Thực hư mẹo "uống sữa tráng dạ dày" để "bất tử" trên bàn nhậu đang được lan truyền dịp Tết?

Trao đổi về vấn đề này với Người đưa tin, Nguyễn Trọng Hưng – Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – khẳng định không có loại thực phẩm hay “bí kíp” nào giúp uống rượu bia thoải mái mà không gây hại cho sức khỏe.

Theo ông, khi dạ dày không rỗng, quá trình hấp thu cồn có thể diễn ra chậm hơn. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa với việc có thể uống nhiều mà không gặp rủi ro. Ăn cơm hay uống sữa trước khi nhậu chỉ có tác dụng nhất định nếu lượng rượu bia tiêu thụ ở mức nhỏ. Một khi đã uống quá nhiều, sẽ không có cách nào “giải rượu” hay bảo vệ gan một cách thần kỳ.

Vị chuyên gia nhấn mạnh, rượu bia cần được hạn chế thay vì khuyến khích sử dụng, và mỗi người phải hiểu rõ giới hạn của bản thân. Theo khuyến cáo, nam giới chỉ nên dùng tối đa 2 đơn vị cồn mỗi ngày, nữ giới không quá 1 đơn vị. Một đơn vị cồn tương đương khoảng 14 gam cồn tinh khiết, tức khoảng 354 ml bia 5% độ cồn, 150 ml rượu vang 12% hoặc 45 ml rượu mạnh 40%.

Ông cũng lưu ý, các sản phẩm được quảng cáo là “bổ gan, giải rượu” trên thị trường chủ yếu chỉ bổ sung vitamin, chứ không có cơ chế giúp trung hòa hay đào thải cồn nhanh chóng khỏi cơ thể.

Uống có chừng mực và tuyệt đối không lái xe

Theo PGS Hưng, thay vì cấm đoán hoàn toàn, điều quan trọng hơn là nâng cao nhận thức và khả năng tự kiểm soát. Rượu bia nếu sử dụng, cần ở mức vừa phải, đúng khuyến cáo an toàn và đặc biệt là đã uống thì không lái xe. Gia đình và người lớn đóng vai trò quan trọng trong việc làm gương, nhắc nhở để hình thành thói quen lành mạnh.

Tết cũng không nên trở thành khoảng thời gian “xả láng” trong ăn uống. Việc ăn quá nhiều, uống quá mức chỉ trong vài ngày có thể để lại hậu quả sức khỏe kéo dài nhiều tuần sau đó.

Chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên thực phẩm giàu protein như thịt, cá… vì nhóm này có thể làm chậm quá trình hấp thu cồn. Đồng thời, uống nhiều nước hoặc nước trái cây cũng góp phần làm giảm nồng độ cồn trong cơ thể.

Bên cạnh đó, nhu cầu rượu bia tăng cao dịp Tết kéo theo nguy cơ sử dụng phải sản phẩm kém chất lượng. Người dân cần lựa chọn rượu có nguồn gốc rõ ràng, tránh hàng giả, hàng không nhãn mác, bởi có thể chứa methanol hoặc hóa chất độc hại, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

“Chúng ta nên ăn uống có chất lượng và vừa đủ để tận hưởng Tết một cách khỏe mạnh. Tết là để vui, để nghỉ ngơi và gắn kết, không phải để đánh đổi bằng sức khỏe”, PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng chia sẻ.