Xã hội
05/11/2026 10:40Hà Nội: Phụ huynh giật mình phát hiện thịt lợn mềm nhũn, ấn tay thấy nát bở trong trường mầm non
Ngày 5/11, một phụ huynh có con đang theo học tại Trường mầm non Phương Liệt (phường Phương Liệt, Hà Nội) phản ánh về sự việc xảy ra trong quá trình kiểm tra thực phẩm đầu vào tại trường.
Theo đó, khi trực tiếp kiểm tra số thịt lợn được giao đến, phụ huynh nhận thấy một số miếng thịt có biểu hiện khá bất thường. Phần thịt nạc mềm nhũn, không có độ đàn hồi như thịt tươi thông thường. Đặc biệt, khi dùng ngón tay ấn mạnh rồi nhấc lên, miếng thịt có cảm giác nát, bở.
Sự việc khiến các gia đình không khỏi bất an, nhất là khi đây là nguồn thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú hằng ngày của trẻ nhỏ. Một phụ huynh (đề nghị giấu tên) chia sẻ, điều mà gia đình mong muốn là nhà trường phải kiểm soát kỹ chất lượng thực phẩm ngay từ khâu tiếp nhận, bảo đảm nguyên liệu tươi sạch, an toàn trước khi chế biến. Bởi ở độ tuổi mầm non, các bé gần như chưa thể tự nhận biết hay phản ánh nếu thức ăn có vấn đề.
Xác nhận với báo chí, bà Tưởng Minh Hường – Hiệu trưởng Trường Mầm non Phương Liệt cho biết vụ việc diễn ra vào sáng 4/11.
Theo bà Hường, ngay sau khi phát hiện số thịt có biểu hiện mềm nhũn, không đạt độ đàn hồi bình thường, ban giám sát đã yêu cầu đơn vị cung cấp thu hồi toàn bộ số thực phẩm này và thay thế bằng thịt mới. Quá trình đổi thực phẩm được thực hiện công khai, có sự chứng kiến của phụ huynh.
Bên cạnh đó, nhà trường cũng chủ động đề nghị cơ quan chức năng đến kiểm tra, giám sát và lấy mẫu thịt để xác minh. Kết quả kiểm tra nhanh ban đầu cho thấy mẫu thịt bình thường. Dù vậy, để có kết luận chính xác hơn, cơ quan chức năng đã niêm phong mẫu và gửi Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tiến hành kiểm nghiệm chuyên sâu.
Hiệu trưởng Trường mầm non Phương Liệt thông tin, dự kiến ngày 16/11 mới có kết quả kiểm nghiệm chính thức. Hiện nhà trường đang chờ kết luận từ cơ quan chức năng để xem xét hướng xử lý tiếp theo.
Đáng chú ý, sự việc này xảy ra trong lúc vấn đề an toàn thực phẩm học đường tại Hà Nội đang trở thành mối quan tâm lớn của nhiều gia đình. Thời gian qua, phụ huynh tại một số địa phương liên tục lên tiếng về những bất cập trong khâu cung cấp thực phẩm cũng như chất lượng các bữa ăn bán trú dành cho học sinh.
Trước hàng loạt phản ánh, Thường trực Thành ủy Hà Nội đã yêu cầu kiểm tra, xác minh các vụ việc được báo chí đề cập tại phường Bồ Đề, xã Trung Giã, xã Thanh Oai... Thành phố đồng thời yêu cầu khẩn trương khắc phục những tồn tại, bất cập và làm rõ trách nhiệm của các tập thể, cá nhân liên quan nếu phát hiện vi phạm.
PN (SHTT)