-
Đợt không khí lạnh mới tràn về, miền Bắc có nơi trời rét dưới 16 độ C -
2 năm nay, chị dâu cũ thường xuyên xuất hiện trước mặt anh trai tôi khiến anh phải tự nhủ: “May mà ly hôn sớm, không thì giờ khổ cả đời” -
Điểm chung của Tăng Thanh Hà và Hoa hậu Đỗ Hà -
Danh tính người phụ nữ đứng trên cầu lúc 1 giờ sáng -
Đang làm thủ tục đi Thụy Sĩ, nữ hành khách “chết đứng” vì lệnh tạm hoãn xuất cảnh -
Quách Ngọc Ngoan nợ 20 tỷ -
Gió mạnh cuốn người phụ nữ rơi xuống vực ở Đà Nẵng -
Cuộc sống hiện tại của người đẹp sở hữu biệt thự 50 tỷ, rộng 800m2 ở quận 9 sau biến cố vướng vòng lao lý -
Cô gái 23 tuổi phát hiện ung thư từ một dấu hiệu về đêm -
7 triệu người Việt mắc đái tháo đường, hàng triệu người trẻ có nguy cơ mù lòa
Đời sống
12/09/2025 06:07Bác sĩ nói gì về "ăn gan động vật bổ gan"
Tôi 32 tuổi và phát hiện viêm gan B hơn 2 năm nay. Từ đó, tôi hay ăn gan động vật luộc hoặc xào vì mẹ tôi quan niệm ăn gì bổ đó, ăn gan bổ gan, tốt cho bệnh của tôi. Nhờ bác sĩ tư vấn giúp! (Lê Ngọc Bích - Hà Nội).
Các bác sĩ tại Khoa Ngoại gan mật - Tiêu hóa và Ung bướu - Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung Ương tư vấn:
"Ăn gì bổ nấy” là quan niệm quen thuộc trong tiềm thức của nhiều người Việt như ăn não bổ não, ăn gan bổ gan...
Gan lợn , bò, gà là những thực phẩm rất phổ biến trong mỗi gia đình với hàm lượng dinh dưỡng và độ đạm cao đồng thời bổ sung sắt.
Tuy nhiên, gan có lượng cholesterol cao, là cơ quan giải độc và trao đổi chất nên sẽ tích tụ chất cặn. Do đó, nếu cơ thể tiêu thụ quá nhiều thực phẩm như vậy có thể phản tác dụng.
Đặc biệt, những người bị bệnh gan nên hạn chế ăn gan động vật bởi chức năng gan rối loạn rất khó phân giải các độc tố còn sót lại. Vì khi đó, gan yếu nên khả năng chuyển hóa đã bị suy giảm. Việc bạn nạp quá nhiều gan động vật với hàm lượng chất béo cao khiến gan của bạn phải làm việc quá sức.
Ngoài ra, những người mắc các bệnh viêm gan, rối loạn chuyển hóa, người bị tăng cholesterol máu, thừa cân - béo phì, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và tiểu đường không nên ăn gan động vật.
Chúng ta cần hạn chế việc ăn quá nhiều gan trong khẩu phần hằng ngày, giới hạn khoảng 70-100g mỗi ngày. Người có sức khỏe bình thường cũng chỉ nên ăn một lần mỗi tuần.
Khi mua gan nên lưu ý chọn lựa nguồn đảm bảo vệ sinh, gan có màu đỏ sẫm tươi. Gan phải được sơ chế và chế biến kỹ lưỡng trước khi ăn, không nên ăn gan động vật chưa chín để tránh nguy cơ bị nhiễm trùng và ngộ độc thực phẩm.
Hằng ngày, bạn nên ăn uống khoa học, cân đối các nhóm dưỡng chất như đạm, đường, chất béo và các vitamin. Bữa ăn cần tăng cường các thực phẩm dễ tiêu hóa như rau xanh, trái cây tươi, các loại hạt, cá giàu omega-3.
Việc xây dựng lối sống lành mạnh, duy trì tập luyện thể thao 30 phút mỗi ngày, uống đủ nước, hạn chế rượu bia cũng tốt cho sức khỏe nói chung và gan nói riêng.
- FIFA ra quyết định, tặng "món quà lớn" cho bóng đá Việt Nam (26/10/25 23:00)
- Công an vào cuộc vụ người đàn ông bị đánh trên tàu Metro số 1 (26/10/25 22:40)
- Sắp xét xử gã đàn ông đốt quán cà phê ở Hà Nội làm 11 người tử vong (26/10/25 22:30)
- Tại sao nên giữ một đồng xu trong tủ lạnh khi đi xa? (26/10/25 22:14)
- Truy nã đặc biệt Chủ tịch Hội đồng quản trị Tổng Công ty Cây xanh Công Minh (26/10/25 22:00)
- 3 dấu hiệu khi ngủ cảnh báo bệnh thận (26/10/25 21:45)
- Trung Quốc bóc trần tội ác của “tứ đại gia tộc” lừa đảo ở Myanmar (26/10/25 21:30)
- Đàm Vĩnh Hưng vội vàng sửa và xoá bình luận sau khi Cục trưởng Xuân Bắc nhắc nhở (26/10/25 21:13)
- Vì sao Công an TP HCM bắt hàng loạt TikToker thời gian qua? (26/10/25 21:00)
- Va chạm xe máy kinh hoàng ở TPHCM, nạn nhân bị hất lên cao rồi rơi xuống tử vong (26/10/25 20:48)