Nhiều người tin rằng việc tự nấu ăn tại nhà luôn an toàn và tốt cho sức khỏe hơn so với việc ăn ngoài hàng. Thế nhưng, một câu chuyện kinh hoàng từ Trung Quốc lại chứng minh sự thật không hề đơn giản như vậy, vì vấn đề có thể nằm ngay ở chất lượng thực phẩm được sử dụng.

Một gia đình ba người ở Trung Quốc gần đây đã nhận được chẩn đoán ung thư tuyến tụy cùng lúc. Điều đáng nói, thủ phạm chính gây ra căn bệnh hiểm nghèo này lại đến từ món ăn sáng quen thuộc, do chính người mẹ tự tay làm: món sủi cảo tự chế biến.

Ban đầu, gia đình này thường xuyên bị đau âm ỉ ở vùng bụng dưới trước hoặc sau bữa ăn nhưng đều bỏ qua. Mãi cho đến khi người con trai, từ 72kg sụt cân nhanh chóng xuống chỉ còn 54kg trong một thời gian ngắn, họ mới đưa cậu bé đến bệnh viện kiểm tra. Kết quả chụp CT cho thấy một khối u rõ rệt ở vùng tụy, cùng các chỉ số trong máu cao bất thường.

Phát hiện con mắc bệnh, người bố và người mẹ cũng nghi ngờ vì họ có cùng triệu chứng đau bụng âm ỉ kéo dài. Sau khi cả ba tiến hành kiểm tra, kết quả là một cú sốc lớn: cả gia đình đều mắc ung thư tụy.

Loại trừ các yếu tố di truyền và môi trường nguy hiểm vì ung thư không phải bệnh truyền nhiễm , bác sĩ đã truy tìm nguyên nhân và kết luận cuối cùng: vấn đề nằm ở món sủi cảo.06-1765018346-ca-gia-dinh-3-nguoi-cung-mac-ung-thu-tuyen-tuy-vi-mot-loai-thit-an-vao-bua-sang.png

Người mẹ cho biết, bà thường xuyên tự làm sủi cảo cho cả nhà ăn sáng vì lo ngại đồ ăn ngoài hàng đắt đỏ và không đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí, bà thường mua thịt heo giá rẻ trên mạng hoặc qua các buổi livestream, phần lớn là thịt cận hạn sử dụng. Bà nghĩ rằng "chưa quá hạn, lại rẻ gấp nhiều lần so với ngoài chợ, rất đáng".

Bác sĩ cảnh báo rằng phần lớn loại thịt giá rẻ này có nguồn gốc phức tạp. Chúng thường được thu gom từ các cơ sở nhỏ, bao gồm thịt bầm, thịt bị bỏ đi, thịt lẫn hạch bạch huyết, hoặc thậm chí là thịt đã bị mốc. Sau khi xay nhuyễn, những loại thịt này rất khó được nhận biết bằng mắt thường.

Thịt lẫn hạch bạch huyết có thể mang theo vi khuẩn, virus, làm tăng gánh nặng cho thận. Nghiêm trọng hơn, thịt bị mốc chứa nitrit và độc tố aflatoxin, những chất có liên quan trực tiếp đến việc làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư tụy. Trẻ em với sức đề kháng yếu hơn, nếu sử dụng các sản phẩm thịt "có độc" này lâu dài, rất dễ phát bệnh.

Không chỉ dừng lại ở thịt, để món sủi cảo có hương vị "ngon như ngoài hàng," người mẹ đã thêm nhiều loại gia vị, dẫn đến hàm lượng natri tăng cao. Điều này gây áp lực nặng nề lên thận và tuyến tụy, làm tổn hại sức khỏe về lâu dài.

Khi biết nguyên nhân gây bệnh cho cả nhà, người mẹ đã bật khóc nức nở: “Là tôi hại chính con mình!”.

Ung thư tụy được mệnh danh là "vua của các loại ung thư" vì khó phát hiện, diễn biến nhanh và tỷ lệ tử vong cao. Đây là một trong những loại ung thư nguy hiểm nhất, do khối u phát triển âm thầm, nằm sâu bên trong và triệu chứng ban đầu không rõ ràng. Thậm chí, việc phát hiện ở giai đoạn đầu ngay cả khi khám sức khỏe định kỳ hằng năm cũng rất khó khăn.

Phần lớn bệnh nhân chỉ được phát hiện khi đã quá muộn, dẫn đến điều trị kém hiệu quả và giảm tuổi thọ đáng kể. Dù có phẫu thuật, thời gian sống của bệnh nhân ung thư tụy vẫn thấp hơn so với nhiều loại ung thư khác.

Theo dữ liệu từ Hong Kong Cancer Fund, có 7 triệu chứng thường gặp của ung thư tụy mà mọi người cần đặc biệt lưu ý:

- Đau bụng: Là một trong những dấu hiệu phổ biến nhất. Cơn đau thường xuất hiện từ từ, tăng dần, và ban đầu có thể chỉ thoáng qua ở vùng thượng vị, dễ nhầm với viêm dạ dày. Đau thường nặng hơn sau khi ăn hoặc khi nằm ngửa.

- Hội chứng tắc mật: Biểu hiện bằng vàng da và nước tiểu sẫm màu. Vàng da do ung thư tụy là vàng da liên tục và tăng dần.

- Đi ngoài sống phân: Xảy ra do u gây cản trở men tụy xuống ruột non để tiêu hóa thức ăn. Đây là nguyên nhân khiến người bệnh suy kiệt rất nhanh.

- Suy nhược, sụt cân.

- Chán ăn.

- Nôn.

- Tiêu chảy.