Cầu thủ Mỹ ăn 900 quả trứng sống trong 1 tháng, kết quả xét nghiệm gây bất ngờ

Câu chuyện đang thu hút sự chú ý trên mạng xã hội khi Ryan Lambert, 23 tuổi, một tài năng trẻ trong hệ thống của New York Mets, chia sẻ rằng anh từng duy trì chế độ ăn tới 30 quả trứng sống mỗi ngày trong suốt một tháng. Tổng cộng, anh đã tiêu thụ gần 900 quả trứng – con số khiến nhiều người không khỏi kinh ngạc.

Lambert cho biết ý tưởng này xuất phát từ những video lan truyền trên mạng xã hội cách đây vài năm, trong đó nhiều người nói về lợi ích của trứng đối với việc xây dựng cơ bắp và cải thiện khả năng phục hồi sau khi tập luyện. Dù ban đầu việc uống trứng sống mỗi ngày không hề dễ dàng, anh vẫn quyết định thử như một cách để đẩy giới hạn bản thân trong quá trình tập luyện.

Theo lời cầu thủ trẻ, giai đoạn áp dụng chế độ ăn đặc biệt này trùng với thời điểm anh tập luyện cường độ cao nhằm cải thiện sức mạnh ném bóng. Lambert cho rằng việc bổ sung lượng lớn protein từ trứng có thể đã góp phần giúp anh tăng thể lực. Anh tiết lộ tốc độ ném bóng của mình từng có thời điểm vượt mốc 100 dặm mỗi giờ, một con số đáng chú ý đối với một pitcher trẻ đang tìm cơ hội khẳng định bản thân.

Hiện tại Lambert không còn duy trì việc ăn số lượng trứng lớn như trước. Tuy nhiên, anh tin rằng thử nghiệm trong một tháng đó đã mang lại những tác động tích cực nhất định đối với sức mạnh cơ bắp và khả năng phục hồi sau tập luyện.

Không chỉ có Lambert thực hiện thử nghiệm gây tranh cãi liên quan đến trứng. Nick Norwitz, tiến sĩ nghiên cứu về chuyển hóa và cũng là một YouTuber chuyên chia sẻ kiến thức sức khỏe, từng tiến hành một thí nghiệm tương tự khi ăn 24 quả trứng mỗi ngày trong 30 ngày liên tiếp, tổng cộng 720 quả.

Theo tính toán của Norwitz, lượng trứng này tương đương khoảng 133.200 miligam cholesterol được đưa vào cơ thể. Mục tiêu của ông là kiểm chứng giả thuyết rằng việc tiêu thụ nhiều trứng chưa chắc làm tăng cholesterol “xấu” trong máu như nhiều người vẫn lo ngại.

Kết quả xét nghiệm sau một tháng đã khiến nhiều người bất ngờ. Chỉ số Low-density lipoprotein, thường được gọi là cholesterol xấu, không tăng lên như dự đoán ban đầu. Trong hai tuần đầu của thử nghiệm, mức LDL thậm chí giảm khoảng 2%. Trong hai tuần tiếp theo, chỉ số này tiếp tục giảm thêm khoảng 18%.

Norwitz cho rằng cơ thể con người có cơ chế tự điều chỉnh khá phức tạp đối với cholesterol. Khi cholesterol từ thực phẩm được hấp thụ tại ruột, các phân tử này có thể kích hoạt tín hiệu sinh học gửi tới gan. Lúc đó, gan sẽ giảm sản xuất cholesterol nội sinh để duy trì sự cân bằng trong cơ thể.

Tuy vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng vẫn cảnh báo rằng những thử nghiệm mang tính cực đoan như vậy không nên được áp dụng rộng rãi. Phản ứng của cơ thể với cholesterol trong thực phẩm có thể khác nhau ở mỗi người, đặc biệt đối với những người có tiền sử bệnh tim mạch hoặc rối loạn mỡ máu.

Các chuyên gia cho rằng cách tiếp cận an toàn vẫn là duy trì chế độ ăn đa dạng, cân đối và phù hợp với thể trạng từng người. Nếu muốn thử nghiệm những chế độ ăn đặc biệt nhằm cải thiện sức khỏe hoặc hiệu suất thể thao, việc tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng vẫn là điều cần thiết.