-
Ông Phạm Nhật Vượng sắp có thêm công ty nửa triệu tỷ đồng
-
Nữ hiệu trưởng bị lũ cuốn, 2 con kẹt giữa vùng lũ chưa thể về chịu tang
-
Kỳ Hân - vợ cầu thủ Mạc Hồng Quân đang bị làm sao vậy?
-
Việt Nam kêu gọi quốc tế hỗ trợ khắc phục hậu quả thiên tai
-
2 chiếc ô tô bị nước lũ cuốn trôi ở Thái Nguyên sáng 9/10: Chủ xe tiết lộ tình trạng hiện tại của "xế cưng"
-
Xuất hiện dấu hiệu bất thường dưới chân đê, hàng nghìn người phải khẩn trương ứng phó
-
Nobel Văn chương 2025 xướng tên nhà văn “phong cách ấn tượng”
-
Shark Bình nói về triết lý "không hại người"
-
Nhan sắc dàn “hot girl” đi khám nghĩa vụ quân sự ở Cần Thơ, Vĩnh Long lên hẳn fanpage của phường
-
5 người trong bữa tiệc tại 1 nhà hàng ở TP HCM suýt chết vì một loại khí không màu, không mùi
Đời sống
19/01/2020 03:39Đổi vị với món mứt dừa chanh leo lạ miệng, không ngán cho dịp Tết
Nguyên liệu gồm có:
Dừa bánh tẻ: 3 quả

Đường trắng: 500 gram
Sữa đặc: 50g
Chanh leo: 3-4 quả
Cách làm:
Dừa bánh tẻ sau khi mua về, bào mỏng rồi rửa với nước sạch. Cho dừa nạo chần qua nước sôi để loại bớt tinh dầu dừa. Vớt ra, để ráo nước.

Chanh leo cắt đôi, lọc lấy phần nước cốt. Lưu ý, trong quá trình lọc, không chà xát mạnh phần hạt chanh làm phần bọc hạt vỡ ra. Phần này là phần nước chua nhất của chanh leo làm cho mứt không đóng đường được.
Sau khi dừa đã ráo nước, cho đường và nước cốt chanh leo vào ngâm. Để từ 4-6 tiếng để dừa ngấm đường và nước chanh.

Công đoạn sên mứt dừa: Khi sên mứt, bật lửa lớn nhất cho nhanh bay hơi, thỉnh thoảng dùng đũa đảo để dừa không bị cháy xém.
Khi nước gần cạn, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay liên tục cho đến khi thấy bên trên bề mặt dừa xuất hiện các hạt như cát mịn thì tắt bếp.

Đảo thêm một chút nữa để dừa lên đường đẹp và có độ khô nhất định. Dừa bị ẩm hoặc chưa khô hẳn sẽ nhanh bị mốc, hỏng, không bảo quản được lâu.
Đổ mứt dừa ra chiếc mâm sạch, tán đều dừa cho nguội, sau đó cho vào túi bảo quản dùng dần.

Để làm mứt dừa ngon nên chọn loại dừa bánh tẻ, tức dừa không quá non hay quá già. Cách nhận biết loại dừa này là khi đã đẽo lớp vỏ cứng của trái dừa, chúng ta sẽ thấy một lớp vỏ màu nâu nhạt (nâu đậm là dừa già) có thể bấm móng tay vào. Dừa bánh tẻ cho độ cứng, độ dày cùi và độ dai vừa phải, thích hợp và dễ dàng để nạo làm mứt.
Theo Mai Khôi (Giadinh.net.vn)








- Thử thách 70 ngày sinh tồn trong rừng, chàng trai trẻ trở thành nhà vô địch nhận gần 400 triệu tiền thưởng (09/10/25 23:40)
- Phương Oanh cứ nhìn con là khóc (09/10/25 23:23)
- Liên đoàn Bóng đá châu Á ra thông báo về vụ cầu thủ nhập tịch của tuyển Malaysia (09/10/25 22:23)
- Ông chủ khoá trái cửa, đổ xăng đốt quán khiến 3 người ở Hải Phòng bị thương (09/10/25 22:17)
- Djokovic lần thứ 80 vào bán kết Masters 1000 (09/10/25 21:39)
- Tuyển Việt Nam thắng Nepal 3-1 (09/10/25 21:31)
- Người đàn ông bất ngờ ngã gục, tử vong khi đang xem bóng đá (09/10/25 20:40)
- Ông bố ép kẻ đã ấu dâm con gái mình tự đào mộ và kết liễu cuộc đời (09/10/25 20:34)
- Ca sĩ Jack bị xử phạt vì tổ chức họp báo kể chuyện đời tư (09/10/25 20:31)
- HLV Shin Tae-yong bị sa thải (09/10/25 20:27)




