-
Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985
-
Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng
-
Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá
-
Bão số 6 có thể hình thành ngay đêm nay, hướng thẳng vào đất liền nước ta
-
Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?
-
Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm
-
Đinh La Thăng, Trịnh Văn Quyết không được đặc xá dịp 2 - 9 năm 2025
-
Nghỉ lễ 2/9: Nơi làm thêm nhận tiền triệu, chỗ nghỉ trọn vẹn vẫn có thưởng
-
Trải nghiệm có 1-0-2 tại Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
-
2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
-
Thủ tướng Thái Lan bị phế truất
-
Bộ Công an xuất quân bảo vệ Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9
-
Chủ tịch nước đặc xá cho 13.920 người dịp 80 năm Quốc khánh
-
Hàng chục ống kính điện thoại livestream bủa vây, ông Ba Minh sống thế nào?
-
TP HCM cấp kinh phí tặng 100.000 đồng cho người dân dịp Quốc khánh 2 - 9
-
Xôn xao thông tin nam sinh Đắk Lắk viết Facebook trước khi nghi tự tử
-
Tiểu thư Quỳnh Anh lên đồ như công chúa cùng Duy Mạnh đi đu chiến sĩ A80, khoe ảnh "thắng đời 1-0"
-
Ngoài nhận quà 100.000 đồng, tài khoản an sinh xã hội VNeID để làm gì
-
Quang Hải ôm eo, kề má thơm Chu Thanh Huyền cực tình gây sốt cõi mạng
-
Tháng 7 âm 2 con giáp cần tận dụng thời cơ tốt để làm giàu, 1 con giáp lại cần chú ý chuyện tiền nong
Nữ NSND giàu bậc nhất làng cải lương lần đầu...
Tuyển Thái Lan thua đau ở chung kết, ngậm ngùi...
Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất...
Bắt tạm giam Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm...
Các địa phương bắt đầu thu thập thông tin người...
Cách xem diễu binh 2/9 tại nhà với camera 360...
Nghìn người háo hức chờ đón Tổng duyệt diễu binh,...
Diễn biến mới trong quá trình điều tra vụ bắn...
Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80...
Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề...
Nữ NSND giàu bậc nhất làng cải lương lần đầu...
Tuyển Thái Lan thua đau ở chung kết, ngậm ngùi...
Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất...
Bắt tạm giam Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm...
Các địa phương bắt đầu thu thập thông tin người...
Cách xem diễu binh 2/9 tại nhà với camera 360...
Nghìn người háo hức chờ đón Tổng duyệt diễu binh,...
Diễn biến mới trong quá trình điều tra vụ bắn...
Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80...
Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề...
Tin mới
Đời sống
23/02/2016 10:58Những bộ phận của gà người Tây tránh xa, người Việt "khoái khẩu"
Nhiều người Việt coi chân gà, phao câu gà, nội tạng gà là đặc sản "khoái khẩu" trong khi người Tây tránh xa để bảo vệ sức khỏe.
Nhiều người Việt coi chân gà, phao câu gà, nội tạng gà là đặc sản "khoái khẩu" trong khi người Tây tránh xa để bảo vệ sức khỏe.
Phao câu gà
Trong dân gian và trên bàn nhậu của người Việt có câu “nhất phao câu, nhì bầu cánh”, ám chỉ 2 bộ phận ngon, bổ của của gà. Tuy nhiên, đây chỉ là quan niệm dựa theo sở thích, còn theo khoa học, phao câu là bộ phận cần bỏ đi nhất của con gà. Đó cũng là lý do người Tây thường bỏ đi bộ phận phao câu khi ăn món gà.
Phao câu là phần sau cùng của thân gà và là nơi tích tụ mỡ, cholesterol nhiều nhất trên cơ thể gà. Phao câu gà có vị béo, ngậy nên nhiều người thích ăn mà không biết rằng lượng cholesterol cao trong phao câu gà rất có hại cho sức khỏe, đặc biệt là với người nào bị rối loạn mỡ máu, tim mạch.
![]() |
Rất nhiều bệnh nguy hiểm xuất có thể xuất phát từ thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Vì vậy, bạn nên tránh xa phao câu gà dù có thích món này đến mấy.
Bên cạnh đó, phao câu gà còn là bộ phận rất bẩn. Nhiều loại siêu vi trùng, vi khuẩn gây bệnh và các chất độc hại khác tập trung ở phao câu, dù làm sạch mấy cũng không thể loại bỏ hết.
Một số người tin rằng ăn phao câu gà giúp đen tóc, mượt da, nhưng điều này hoàn toàn vô căn cứ. Theo cả chuyên gia đông y và tây y, phao câu gà không có tác dụng chăm sóc tóc, da.
Theo các chuyên gia, nếu ăn ít và không thường xuyên sẽ không sao, nhưng nếu đến mức nghiện, ăn thường xuyên phao câu thì rất nguy hại cho cơ thể.
Cánh gà
Cánh gà là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Cánh gà chủ yếu là da và là bộ phận tích tụ lượng mỡ khá lớn. Ăn cánh gà thực chất là thưởng thức chất béo của da. Ở cánh có phần gân xương vừa giòn vừa mềm nên là bộ phận được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, do có nhiều mỡ, khi ăn cánh gà bạn sẽ nạp vào cơ thể một lượng chất béo lớn, và chất béo này không tốt gì cho sức khỏe của bạn cả.
Ngoài ra, theo đông y, ăn nhiều chất mỡ béo sẽ sinh đàm, động phong sinh hỏa nên những người có tình trạng can hỏa vượng, khí nghịch, nhiều đàm thì không nên ăn.
Nguy hiểm hơn, cánh gà là bộ phận bị tiêm các loại kháng sinh, thuốc tăng trưởng trong chăn nuôi. Với tình trạng các loại thuốc tăng trưởng, thuốc kháng sinh cho gà không rõ nguồn gốc như hiện nay thì việc ăn nhiều cánh gà có thể tiềm ẩn mối nguy với sức khỏe. Chính vì vậy, dù thích đến mấy, bạn cũng không nên ăn món này thường xuyên.
Nội tạng gà
Nhìn chung nội tạng của bất kỳ con vật nào cũng không tốt cho sức khỏe con người, từ gia súc đến gia cầm như gà. Lý do là vì hàm lượng cholesterol trong nội tạng gà rất cao và cũng là bộ phận dễ nhiễm vi khuẩn, virus và ký sinh trùng.
Gan gà, vốn là bộ phận có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ẩn chứa mầm bệnh, tích lũy nhiều kim loại nặng không tốt cho sức khỏe. Mề gà, chính là dạ dày của gà, được nhiều người ưa thích vì giòn giòn, dai dai. Tuy nhiên bộ phận này là nơi lưu trú của nhiều loại vi sinh nhật có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đó là lý do trong khi người Việt coi nội tạng là món ăn đặc sản thì người Tây thường không bao giờ ăn bộ phận này vì lý do sức khỏe. Vì vậy, phụ nữ mang thai, đang cho con bú, trẻ em hoặc người có cơ địa nhạy cảm không nên ăn nội tạng gà, trừ phần trứng non.
Cổ gà
Cổ gà là bộ phận nhiều da, ít thịt, tập trung nhiều mạch máu và tuyến dịch bạch huyết. Các tuyến bạch huyết giải độc tập trung ở lớp mỡ dưới da của cổ gà có các độc tố gây bệnh và chất tăng trọng trong chăn nuôi có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Đó là lý do người lớn không nên ăn nhiều cổ gà và nên bóc bỏ lớp da trước khi ăn, còn trẻ nhỏ thì tuyệt đối không cho ăn để đảm bảo sức khỏe.
Chân gà
Chân gà là bộ phận có rất nhiều cách chế biến ngon miệng như nướng, luộc, hầm ngải cứu... Đây là món có thể ăn rất nhiều mà không bị ngán. Song, theo chuyên gia dinh dưỡng, chân gà không có nhiều giá trị dinh dưỡng, chưa kể đến mối nguy tiềm ẩn cho sức khỏe của người ăn.
Chân gà là bộ phận tiếp xúc nhiều nhất với môi trường bẩn nên khả năng nhiễm bệnh cao. Chân gà không được bảo quản tốt, mất an toàn vệ sinh rất dễ gây bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Do nhu cầu cao nên chân gà là một trong những món ăn bị cảnh báo có tồn dư nhiều hóa chất bảo quản, có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính. Cấp tính thường thấy là viêm ở hệ thống đường tiêu hóa, dạ dày, ruột, thận. Nhưng ngộ độc mãn tính mới là đáng lo ngại vì lượng hóa chất này khi ngấm vào trong cơ thể có thể gây biến đổi tế bào gây ung thư, suy thận, suy gan.
Theo Công Luận
Tin cùng chuyên mục

2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
29/08/25 16:21

Ngoài nhận quà 100.000 đồng, tài khoản an sinh xã hội VNeID để làm gì
29/08/25 15:04

4 lưu ý khi ăn chè không hại sức khỏe
29/08/25 14:34

Điều bất ngờ phía sau màn cầu hôn "nóng" nhất buổi sơ duyệt diễu binh 2/9
29/08/25 13:38

8 món đồ thiên hạ sục sôi rút ví, mua về vài hôm đã "đắp chiếu" nằm im
29/08/25 10:42

6 quán ăn ngon gần Lăng Bác, Quảng trường Ba Đình khách nên trải nghiệm dịp 2/9
29/08/25 09:56

Những điều nên làm và không nên làm trong ngày Thất tịch
29/08/25 08:55

Đừng hâm nóng thứ này trong lò vi sóng, chỉ 3 phút có thể giải phóng hàng tỷ hạt vi nhựa, tế bào người chết hàng loạt
29/08/25 08:27
Tin mới nhất
- Nữ NSND giàu bậc nhất làng cải lương lần đầu công khai có chồng, ở biệt thự như cung điện, đi Roll Royce (29/08/25 22:55)
- Tuyển Thái Lan thua đau ở chung kết, ngậm ngùi nhìn cường địch "cuỗm mất" cúp vô địch Đông Nam Á (29/08/25 22:38)
- Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất động sản ở Thanh Hóa (29/08/25 22:25)
- Bắt tạm giam Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế Trần Việt Nga (29/08/25 22:10)
- Các địa phương bắt đầu thu thập thông tin người dân để chi trả 100.000 đồng dịp 2/9 (29/08/25 21:55)
- Cách xem diễu binh 2/9 tại nhà với camera 360 độ, tùy chỉnh góc quay tùy thích (29/08/25 21:35)
- Nghìn người háo hức chờ đón Tổng duyệt diễu binh, diễu hành (29/08/25 21:26)
- Diễn biến mới trong quá trình điều tra vụ bắn chết người trên Quốc lộ 9 (29/08/25 21:12)
- Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80 năm chiến thắng phát xít tại Trung Quốc (29/08/25 20:59)
- Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề nghị chuyển giao cho LĐBĐ tỉnh (29/08/25 20:50)
Bài đọc nhiều

Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất động sản ở Thanh Hóa

Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá

Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985

Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?

Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm