-
30 giờ truy bắt Phan Phước Thảo, đối tượng trói em họ để cướp vàng
-
Tung tích "chén trà" bị lũ cuốn ở Thái Nguyên: Người đàn ông nổi tiếng khắp MXH nhờ một hành động
-
Cuối năm 2025: 3 con giáp "lội ngược dòng" tài chính ngoạn mục, dòng tiền khởi sắc mạnh mẽ
-
Vợ reo vui khi chồng bơi hơn 5 tiếng về nhà sau đêm mắc kẹt vì nước lũ
-
Công an Hà Nội thông tin nguyên nhân vụ cháy khiến 1 người chết tại công ty Minh Long
-
Tài xế leo lên thùng xe tải, bị máy xúc trút đá vùi lấp tử vong
-
Đình chỉ điều tra vụ án cha nữ sinh nổ súng bắn tài xế xe tải ở Vĩnh Long
-
Lời khai của hai đối tượng vụ cướp giật dây chuyền vàng ở TP HCM
-
Cổ phiếu "họ Vin" dồn dập tăng trần, tỷ phú Phạm Nhật Vượng giàu kỷ lục
-
Tin vui: 1.100 căn nhà xã hội được mở bán tại thủ phủ công nghiệp Việt Nam, giá chưa đến 1 tỷ đồng
Gia đình
16/08/2021 13:202 loại thịt được giới chuyên gia cảnh báo là 'sát thủ' dễ gây ung thư ruột, đáng tiếc lại hay có mặt trong mâm cơm người Việt
Ung thư đường ruột là căn bệnh ung thư phổ biến đứng thứ 3 trên thế giới. Hơn 90% người được chẩn đoán bệnh ung thư ruột kết hầu như đều trên 50 tuổi. Theo đánh giá của bác sĩ dinh dưỡng Chu Minh Châu (Viện Y tế Công cộng thuộc Đại học Bắc Kinh), chế độ ăn uống luôn là yếu tố then chốt quyết định tình trạng bệnh. Một chế độ ăn quá nhiều thịt, ít chất xơ có thể làm gia tăng nguy cơ ung thư ruột rất cao.
Dưới đây là 2 loại thịt mà người Việt rất thường xuyên tiêu thụ, đáng tiếc chúng lại được giới chuyên gia cảnh báo rằng có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
2 loại thịt có thể ung thư ruột
1. Thịt nướng
Thịt nướng là món ăn đường phổ biến nhất hiện nay, được nhiều bạn trẻ Việt mê mẩn. Thế nhưng, trong thành phần thịt nướng lại chứa một chất độc, từng được WHO liệt kê vào nhóm 1 về khả năng gây ung thư cho con người – đó chính là benzopyrene.

Trong quá trình nướng thịt, chất béo của thịt nướng rơi xuống than, sản sinh các hydrocacbon thơm đa vòng gây ung thư, trong đó có benzopyrene [B (a) P]. Sau khi các chất này tích tụ trong cơ thể sẽ tạo thành bệnh ung thư dạ dày, ung thư ruột… Khi tiêu thụ thịt nướng, chúng ta hấp thụ benzopyrene bằng cách ăn phần cháy khét của thịt hoặc hít phần khói nướng thịt.
2. Thịt chế biến sẵn
Thịt chế biến sẵn đã được WHO xếp vào nhóm 1 các tác nhân chắc chắn gây ung thư cho người. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn 50 gram thịt chế biến mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột già lên 18%.

Trong quá trình sản xuất, thịt chế biến sẵn được tẩm ướp, sấy khô, lên men, hun khói cùng nhiều cách xử lý khác để làm tăng hương vị, bảo quản được lâu hơn, từ đó cũng làm sản sinh nhiều chất có hại cho cơ thể.
Chẳng hạn, các sản phẩm như thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, lạp xưởng được thêm muối và nitrite. Khi hấp thụ vào cơ thể, nitrite kết hợp với amin bị phân hủy bởi protein tạo thành chất gây ung thư "nitrosamine". Ngoài ra, chất béo trong loại thực phẩm cũng là nguyên nhân gây ung thư đường ruột.
5 loại thực phẩm giúp ngừa ung thư đường ruột
- Ngũ cốc nguyên hạt
Do ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ nên chúng có thể dễ dàng tống chất độc ra khỏi cơ thể, làm ruột sạch sẽ nên dễ dàng chặn đứng sự phát triển của ung thư ruột kết.
- Rau xanh
Các loại rau xanh chứa rất nhiều độ ẩm và các chất xơ cenllulose rất có ích cho đường ruột và hệ tiêu hóa. Chúng giàu dưỡng chất chống oxy hóa, chất sắt, khoáng chất và vitamin giúp ngừa sự nhân lên bất thường của các tế bào ung thư trong ruột, nên từ đó ngăn ngừa ung thư ruột kết.
- Khoai lang tím
Khoai lang tím giàu axit phenolic, anthocyanins cùng nồng độ hợp chất chống viêm, chống oxy hóa cao hơn hẳn các loại khoai khác. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất này có đặc tính chống ung thư ruột kết.
- Nấm đông cô
Một số nghiên cứu thực hiện ở Nhật Bản đã xác nhận rằng tỷ lệ chống ung thư của polysaccharides trong nấm đông cô vượt quá 80%, có thể giúp ngăn ngừa ung thư đường ruột, ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư phổi và các bệnh ung thư khác.
- Đậu phộng
Các loại đậu như đậu phộng chứa hàm lượng beta-sitosterol (SIT) khá cao. Chất này có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của khối u. Trước đó, một nghiên cứu tại Mỹ đã chứng minh rằng ăn đậu phộng ít nhất 2 lần/tuần có thể giảm đến 58% nguy cơ bị ung thư ruột già.
Theo Đậu Đậu (Nhịp Sống Việt)








- 30 giờ truy bắt Phan Phước Thảo, đối tượng trói em họ để cướp vàng (14:17)
- “Ngòi nổ” khiến Tổng thống Mỹ Trump tung đòn thuế 100% với Trung Quốc (14:08)
- Thị trường xe máy “nín thở” chờ quyết định khí thải (14:05)
- Apple thưởng 2 triệu USD cho người 'phá' iPhone (14:03)
- Tung tích "chén trà" bị lũ cuốn ở Thái Nguyên: Người đàn ông nổi tiếng khắp MXH nhờ một hành động (14:00)
- Miễn, giảm thuế cho doanh nghiệp thiệt hại do bão (21 phút trước)
- UEFA và Super League lại bên bờ chiến tranh lạnh (26 phút trước)
- Cuối năm 2025: 3 con giáp "lội ngược dòng" tài chính ngoạn mục, dòng tiền khởi sắc mạnh mẽ (29 phút trước)
- Vợ reo vui khi chồng bơi hơn 5 tiếng về nhà sau đêm mắc kẹt vì nước lũ (32 phút trước)
- Bitcoin tăng chóng mặt, chuyên gia cảnh báo rủi ro "tiền ảo vô giá trị" (33 phút trước)




