-
Các điểm úng ngập vẫn còn đến sáng 27/8 ở Hà Nội, người đi đường nên tránh
-
Chi tiêu hết 18 triệu/tháng, vợ bị chồng mắng xối xả nhưng bảo chồng tự cầm tiền chi tiêu thì anh tái mét mặt
-
Vợ chồng ở Cần Thơ đạp xe hơn 1.800km, vượt bão số 5 ra Hà Nội viếng Lăng Bác
-
Vỡ đê kênh trong đêm, Chủ tịch tỉnh Thanh Hóa tới hiện trường chỉ đạo khắc phục
-
Nước sông Hồng tràn vào nhà, người dân Lào Cai ôm đồ đạc chạy trong đêm
-
Cục CSGT thông báo mới nhất đến toàn bộ người tham gia giao thông từ 11h hôm nay
-
Body bốc lửa của "nữ thần Waterbomb" là sản phẩm "dao kéo"?
-
Số phận bi thương của tiểu thư đẹp nhất nước Mỹ
-
Tử vi thứ 4 ngày 27/8/2025 của 12 con giáp: Thìn khó làm ăn, Hợi lộc lá
-
Đoàn Quân đội Lào tham gia diễu binh: Rất xúc động khi tiếng hô vang cổ vũ bên đường rực sắc đỏ
-
Bác bỏ thông tin công an bắt giữ chủ tịch phường tại Huế, thu giữ tài sản 'khủng'
-
Ông bà dặn: 6 thứ tối kỵ đặt đầu giường kẻo giấc ngủ hóa ác mộng, cơ thể hao mòn như dòng sông cạn nước
-
Phát hiện 2 người tử vong bất thường dưới hố cống sâu 8 mét ở Đà Nẵng
-
Vụ biếu xén hàng chục nghìn USD cho nguyên Bí thư thành ủy, Chủ tịch UBND TP Cần Thơ từ đâu lộ sáng?
-
Chiếc xe chết máy giữa đường và nỗi khổ của dân công sở ngày mưa ngập ở Hà Nội
-
Đi đám giỗ miền Tây, nơi được hưởng nhiều "đặc quyền" nhất lại ở chỗ ít ai nghĩ tới
-
Người đàn ông cầm sổ ghi nợ bật khóc trước cửa hàng bị bão đánh tan
-
7 loại cá "ngậm" nhiều thủy ngân: Thích đến mấy cũng phải hạn chế
-
Càng ngoài 40 tuổi càng cần: 3 món ăn bổ khí huyết giúp da dẻ hồng hào, cơ thể tràn năng lượng
-
Lào Cai xuất hiện lũ ống
Gia đình
05/09/2021 06:003 bộ phận của gà chính là 'ổ độc tố', chứa nhiều ký sinh trùng nhất, khi ăn nên thận trọng lược bỏ
Thịt gà được xếp vào nhóm thịt trắng, tức là tốt hơn một số loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt trâu… Thành phần thịt gà chứa nhiều dưỡng chất cần thiết như vitamin, muối khoáng, canxi, phốt pho, sắt nên có tác dụng bồi bổ, phòng ngừa bệnh tật.
Theo lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y quận Ba Đình, Hà Nội), nếu chỉ xem thịt gà như một món ăn thì đã đánh giá quá thấp giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này. Trong Đông y, nhiều bộ phận của gà có thể trở thành phương thuốc trị bệnh hiệu quả như thịt gà, sụn gà…
Tuy nhiên, gà là loại gia cầm được nuôi theo hình thức thả rông nên dễ bị nhiễm vi khuẩn. Trong quá trình kiếm thức ăn, nếu gà ăn phải kim loại nặng hay chất độc, chúng sẽ tích tụ ở cơ thể và gây hại cho sức khỏe người dùng. Theo các chuyên gia, 3 bộ phận dưới đây của gà chứa rất nhiều ký sinh trùng mà ít người biết đến. Thậm chí có một bộ phận còn được mệnh danh là phần ngon nhất của con gà.
3 bộ phận bẩn nhất của con gà
1. Da gà
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Cán bộ Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), da gà là bộ phận mà cả Đông y lẫn Tây y đều khuyên không nên ăn, đặc biệt là khi đang mắc một số bệnh như gút, tiểu đường, huyết áp cao... vì da gà có chứa nhiều chất béo và có hàm lượng cholesterol cao.
Ngoài ra, da gà tiếp xúc trực tiếp với lông gà, nằm ở lớp ngoài cùng nên dễ bị nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn ký sinh. Da gà khó làm sạch nên khi ăn, người dùng cần cẩn trọng để không hấp thụ “ổ vi khuẩn” vào cơ thể. Người có cơ địa mẫn cảm, dị ứng như hen suyễn, phong thấp... cũng không nên ăn da gà vì dễ bị mẩn ngứa, nổi ban, khó thở.
2. Nội tạng gà
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nội tạng của gia súc và gia cầm đều không có lợi cho sức khỏe. Chẳng hạn như nội tạng gà bao gồm gan, tim, ruột, thận, lá lách, phổi của con gà. Đây là những cơ quan đảm nhiệm vai trò chuyển hóa chất độc hại ra bên ngoài, do đó khó tránh khỏi nguy cơ nhiễm độc và chứa nhiều vi rút, vi khuẩn và ký sinh trùng. Đặc biệt gan gà giàu dinh dưỡng nhưng là nơi tích lũy nhiều kim loại nặng, chứa mầm bệnh tật.
Như vậy, dù yêu thích vị thơm mềm của nội tạng gà đến đâu thì hãy hạn chế tiêu thụ chúng để không gây bệnh. Bệnh nhân gút cần kiêng ăn nội tạng gà vì thành phần có purin. Phụ nữ đang cho con bú, trẻ nhỏ, người có cơ địa nhạy cảm hạn chế ăn nội tạng gà, trừ phần trứng non.
3. Phao câu gà
Người Việt Nam có câu nói về 2 bộ phận ngon nhất của con gà là “Nhất phao câu, nhì đầu cánh”. Tuy nhiên, ăn gà mà cứ “Nhất phao câu” thì chẳng mấy chốc gieo mầm bệnh vào người.
Bác sĩ Doãn Thị Tường Vi (Viện Dinh dưỡng Lâm sàng) cho biết, phao câu gà là bộ phận tập trung tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào. Tế bào này có khả năng ăn vi khuẩn, nhưng lại không thể tiêu diệt được chúng, vì thế theo thời gian sẽ là nơi trú ẩn của hàng loạt vi rút và vi khuẩn, gây hại cho sức khỏe.
Do đó, hãy hạn chế ăn phao câu để không nhiễm chất độc từ bộ phận này nhé!
Những người không nên ăn thịt gà
Theo lương y đa khoa Bùi Hồng Minh, bệnh nhân phong nên kiêng thịt gà vì loại thịt này có thể gây độc phong phát hỏa (gây nóng), ăn vào sẽ phát bệnh. Ngoài ra, thịt gà tính nóng, không phù hợp với người bệnh cam và trúng gió. Những người dị ứng, cao huyết áp, có sẹo lồi, người bệnh thủy đậu cũng nên tránh xa hoàn toàn loại thực phẩm này.
Theo Đỗ Đỗ (Trí Thức Trẻ)








- Cảnh báo: Nặn mụn ở vùng “tam giác tử thần”, một phụ nữ nguy kịch phải nhập viện (08:45)
- Các điểm úng ngập vẫn còn đến sáng 27/8 ở Hà Nội, người đi đường nên tránh (08:43)
- Chi tiêu hết 18 triệu/tháng, vợ bị chồng mắng xối xả nhưng bảo chồng tự cầm tiền chi tiêu thì anh tái mét mặt (08:35)
- Top 5 xe SUV gầm cao có khả năng lội nước đáng nể trên thị trường Việt Nam (08:30)
- Nam Em được tặng quà tiền tỷ: "Tôi điên lên trả lại luôn" (08:29)
- Vợ chồng ở Cần Thơ đạp xe hơn 1.800km, vượt bão số 5 ra Hà Nội viếng Lăng Bác (08:26)
- Rộ tin Nga kiểm soát hai làng ở Dnipropetrovsk, Ukraine nhận thêm tiêm kích F-16 (08:24)
- Vỡ đê kênh trong đêm, Chủ tịch tỉnh Thanh Hóa tới hiện trường chỉ đạo khắc phục (08:19)
- Giá vàng hôm nay 27/8/2025: SJC và nhẫn tăng thẳng đứng, khi nào mới ngừng? (08:15)
- Liên hoàn drama: Vương Hạc Đệ lộ file ghi âm 27 phút với 1 cô gái, "thế lực của Ngu Thư Hân" bị nghi nhúng tay (08:14)



