8 thói quen ăn uống chúng ta vẫn coi là lành mạnh không ngờ hại gan đến vậy.

Trang KH01 đưa tin, nghệ sĩ Chu Diệc Vỹ (41 tuổi, Hong Kong) bị gan nhiễm mỡ nghiêm trọng, khiến nhiều người bất ngờ. Chỉ số mỡ gan lên tới 395 dB/m (mức bình thường dưới 238 dB/m). Điều này khiến chính anh cũng vô cùng kinh ngạc.

Trên thực tế, nhiều bệnh nhân cũng không hiểu tại sao mình lại mắc bệnh gan nhiễm mỡ vì không uống rượu. Các chuyên gia chỉ ra rằng, mối nguy hiểm lớn nhất không phải là rượu, vì một số thói quen ăn uống tưởng chừng như lành mạnh lại chính là nguyên nhân.

Gan nhiễm mỡ từng được coi là một căn bệnh nhẹ mà ai cũng có thể mắc phải. Tuy nhiên, nếu chủ quan với bệnh gan nhiễm mỡ, cuối cùng có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, tiểu đường, thậm chí xơ gan và tăng nguy cơ ung thư gan. Thực tế, chỉ cần được chăm sóc đúng cách, gan là một cơ quan có thể phục hồi.

Bác sĩ chuyên khoa gan người Nhật Bản, Takeshi Kurihara, với 46 năm kinh nghiệm, đã chia sẻ những kiến thức hữu ích về bảo vệ gan trong cuốn sách mới của ông: "Gan Lại Hồi Sinh". Ông đặc biệt lưu ý rằng, mối nguy hiểm lớn nhất đối với gan không phải là rượu, mà là một số thói quen ăn uống xuất phát từ động cơ tốt cho sức khỏe, lại mang đến nguy cơ gan nhiễm mỡ.

8 thói quen ăn uống lành mạnh hóa ra lại là thủ phạm gây gan nhiễm mỡ

1. Uống đồ uống chứa lợi khuẩn giàu đường mỗi ngày

Lợi khuẩn có nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột, trở thành lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, hầu hết các loại đồ uống chứa lợi khuẩn trên thị trường đều chứa nhiều đường. Nếu xét đến sức khỏe của gan, việc "uống một chai mỗi sáng" thực sự gây nguy cơ cao gan nhiễm mỡ.

2. Ăn sáng bằng chuối và sữa chua trái cây

Sữa chua được biết đến là thực phẩm lành mạnh, nhưng nhiều sản phẩm ở dạng bổ sung trái cây thường có chứa xi-rô ngô, hàm lượng fructose cao. Chuối cũng được biết đến là thực phẩm lành mạnh, nhưng khi bạn kết hợp cả hai lại với nhau, hàm lượng fructose sẽ vượt quá mức cho phép, gây gánh nặng cho gan.

3. Uống một tách cà phê đóng chai sẵn trước khi làm việc

Mặc dù cà phê có những lợi ích riêng, nhưng vấn đề nằm ở lượng đường bổ sung. Nếu bạn sử dụng cà phê đóng hộp sẽ không kiểm soát được lượng đường. Chúng không chỉ chứa nhiều carbohydrate mà caffeine còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate thành chất béo trong gan.

4. Dùng nhiều đồ uống thể thao chứa nhiều đường hơn khi thời tiết nóng

Nhiều người uống đồ uống thể thao để bổ sung nước khi đổ mồ hôi hoặc để ngăn ngừa say nắng. Tuy nhiên, đồ uống thể thao thương mại chứa lượng đường đáng báo động. Uống chúng thường xuyên có thể trực tiếp dẫn đến gan nhiễm mỡ hoặc tiểu đường.

5. Nước ép rau có chứa đường bổ sung kết hợp ăn bánh sandwich cho bữa trưa

Nhiều cô gái thích uống nước ép rau để giải quyết vấn đề thiếu rau, kết hợp với bánh sandwich để tạo thành bữa trưa lành mạnh. Tuy nhiên, lượng đường bổ sung trong nước ép rau và đường trong bánh mì khiến đây trở thành bữa trưa không tốt cho gan.

6. Uống nước tăng lực mỗi khi thấy mệt mỏi

Mặc dù điều này có thể giúp bạn tỉnh táo hơn khi mệt mỏi, nhưng đường và caffeine trong đó sẽ kết hợp với nhau để đẩy nhanh quá trình chuyển hóa carbohydrate thành chất béo, gây áp lực cho gan.

7. Thay thế rượu bằng nước trái cây bổ sung thêm đường để cơ thể khỏe mạnh

Uống rượu không tốt cho gan. Nhưng uống nước ép trái cây đóng chai có bổ sung thêm đường cũng không khá hơn. Thậm chí chức năng gan kém hơn trước. "Tiêu thụ quá nhiều nước ép trái cây có hàm lượng fructose cao đôi khi có thể gây hại cho gan nhiều hơn rượu", chuyên gia nhận định.

8. Uống sữa mật ong nóng trước khi đi ngủ

Uống một ít sữa nóng trước khi đi ngủ được cho là có thể giúp bạn ngủ ngon hơn, nhưng thêm mật ong vào đó lại trở thành thói quen xấu gây hại cho gan. Lúc này, chất béo chuyển hóa từ đường mà bạn tiêu thụ vào ban đêm sẽ dễ dàng được lưu trữ trong gan hơn.

Rượu không phải là nguyên nhân lớn nhất gây ra bệnh gan nhiễm mỡ

Theo BS Nguyễn Lê (Chuyên ngành Gan mật, Bệnh viện Quân y 103), khi mọi người nghĩ đến thứ gì đó có hại cho gan, hầu hết đều nghĩ đến rượu. Tuy nhiên, uống rượu ở mức độ vừa phải không phải là mối đe dọa lớn đối với gan. Ngược lại, lạm dụng đồ uống có đường là mối đe dọa lớn hơn đối với gan so với rượu. Đồ uống có nhiều carbohydrate thì gây suy giảm chức năng gan và thúc đẩy gan nhiễm mỡ, béo phì.

Ông giải thích, nguyên nhân lớn nhất gây ra gan nhiễm mỡ là do nạp quá nhiều carbohydrate. Đồ uống có đường thường chứa xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, được làm bằng cách chiết xuất nhân tạo các thành phần ngọt từ ngô. Nó sẽ khiến bạn đột nhiên tiêu thụ một lượng lớn fructose, dẫn đến lượng đường dư thừa trong cơ thể, sẽ được chuyển hóa thành triglyceride và tích tụ trong gan, đẩy nhanh quá trình suy thoái của gan nhiễm mỡ và béo phì.

Do đó, để giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, bạn nên bắt đầu bằng cách giảm đồ uống có đường trong cuộc sống hàng ngày.

Theo Tuấn Khang (Phụ Nữ Số)