-
Diễn biến bất ngờ vụ cháu bé 4 tháng tuổi rơi xuống kênh: Công an làm việc với chị Lê Thị Kiều -
Sạt lở, hàng tấn đất đá đổ ập vùi nửa xe tải, tài xế thoát chết trong gang tấc -
Nước biển Vũng Tàu "xanh như matcha" gây bất ngờ -
Bé gái mồ côi đi bán vé số, bị mất liên lạc 4 ngày chưa tìm thấy -
Sao Khánh Vy giàu thế? -
Cô gái tiết lộ cuộc sống "địa ngục trần gian" tại hang ổ lừa đảo ở Campuchia: Bị chích điện như cơm bữa -
Chính phủ chỉ đạo xử lý máy bay Boeing bị "bỏ rơi" ở Nội Bài -
2 cô gái "hạ đo ván" cam thường nhà đài, được tìm kiếm sau Olympia 2025 là ai? -
Chuyện lạ ở ngôi làng Hà Nội: Không ai gọi "bố", 49 tuổi đồng loạt lên bô lão -
Người gặp nạn được nữ giám đốc bệnh viện dừng xe cứu giữa đường giờ ra sao?
Dân Hội An chật vật "chạy đua" với lũ, nước...
CLB Nam Định chưa thể đổi vận
CAHN đánh bại CA TP.HCM với 10 người
Bị khởi tố vì trộm hai trái mít
Thấy gì khi ca từ thô tục của Jack, Bình...
Điều gì khiến thị trường chứng khoán mất gần 5...
Xôn xao cây súp lơ giá 320.000 đồng ở TP.HCM
Tin gió mùa đông bắc mới nhất: Ngày mai, nhiều...
Nữ cựu kiểm sát viên nhận hối lộ để "chạy...
Va chạm giao thông, chuẩn tướng Campuchia rút súng đánh...
Dân Hội An chật vật "chạy đua" với lũ, nước...
CLB Nam Định chưa thể đổi vận
CAHN đánh bại CA TP.HCM với 10 người
Bị khởi tố vì trộm hai trái mít
Thấy gì khi ca từ thô tục của Jack, Bình...
Điều gì khiến thị trường chứng khoán mất gần 5...
Xôn xao cây súp lơ giá 320.000 đồng ở TP.HCM
Tin gió mùa đông bắc mới nhất: Ngày mai, nhiều...
Nữ cựu kiểm sát viên nhận hối lộ để "chạy...
Va chạm giao thông, chuẩn tướng Campuchia rút súng đánh...
Tin mới
Gia đình
25/03/2016 22:39Ăn tỏi thế này chẳng khác gì "thần dược"
Trong khi nhiều loại thực phẩm mọc mầm có thể gây độc cho người sử dụng thì tỏi mọc mầm lại có tính năng hoàn toàn ngược lại.
Trong khi nhiều loại thực phẩm mọc mầm có thể gây độc cho người sử dụng thì tỏi mọc mầm lại có tính năng hoàn toàn ngược lại.
Bạn thường có thói quen vứt những tép tỏi đi ngay sau khi thấy chồi xanh mọc lên? Vì lo lắng chúng cũng sẽ gây nguy hiểm khôn lường cho sức khỏe giống như khoai tây, khoai lang, hành tím, gừng mọc mầm.
Mọi người đều biết nhiều thực phẩm mọc mầm rất nguy hiểm vì sẽ sản sinh những chất độc hại. Nhưng với tỏi mọc mầm thì lại hoàn toàn khác.
Một nghiên cứu do Viện Quy hoạch và Đánh giá công nghệ của Hàn Quốc thực hiện và được đăng trên Tạp chí Agricultural and Food Chemistry, cho thấy tỏi mọc mầm chứa những chất chống oxy hóa mạnh hơn tỏi thường rất nhiều lần.
Trong báo cáo về cuộc nghiên cứu, chuyên gia Jong-Sang Kim cùng các đồng nghiệp phát hiện tỏi mọc mầm trong 5 ngày không chỉ khiến chất chống oxy hóa hoạt động mạnh hơn so với tỏi mới nhú mầm, mà còn có những chất chuyển hóa.
![]() |
Các nhà nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng mầm tỏi chứa các chất bảo vệ chính nó khỏi các tác nhân gây hại thực vật.
“Cây trồng rất dễ bị vi khuẩn, virus và công trùng tấn công trong quá trình mọc mầm. Điều này khiến chúng phải tự sản xuất các chất hóa học gọi chung là Phytoalexins để bảo vệ chính mình.
May mắn là các chất này đều rất độc với côn trùng và vi sinh vật, nhưng lại có lợi cho sức khỏe con người”, ông Kim giải thích.
Tiến sĩ Joseph Mercola, thành viên Hiệp hội các bác sỹ Mỹ, là tác giả có sách bán chạy nhất trên tờ New York Times, cũng đã công nhận lợi ích của việc ăn mầm tỏi thường xuyên.
Đó là giảm viêm, thúc đẩy hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa 14 loại tế bào ung thư, bao gồm ung thư não, vú, phổi và tuyến tiền liệt.
Năm 2014, Tạp chí Prevention cũng đã từng đăng một bài báo cho thấy nhiều công ty thực phẩm đang nghiên cứu các sản phẩm chứa chất chiết xuất từ tỏi mầm.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khẳng định điều này không đồng nghĩa với việc mọi người chỉ ăn tỏi mọc mầm. Hãy nhớ rằng, tỏi thường cũng là “thần dược” với sức khỏe của chúng ta.
Phát hiện này chỉ để khuyến cáo mọi người đừng vứt đi những củ tỏi già và mọc mầm một cách lãng phí.
Theo Hoàng Hương (Soha.vn/Trí Thức Trẻ)
Tin cùng chuyên mục
Tôi tưởng bố vợ đã nguôi chuyện cũ, nào ngờ khi ông chia tài sản lại lạnh lùng nói rằng vợ chồng tôi chẳng xứng đáng nhận một đồng
6 giờ trước
Bạn trai lương 35 triệu rủ đi du lịch combo 2,5 triệu, câu nói sau đó khiến bạn gái ái ngại
7 giờ trước
Nghe chuyện nhà chị đồng nghiệp mà tôi sốc: Nếu là con trai chị, tôi sẽ không bao giờ kể điều gì với mẹ nữa!
7 giờ trước
Bị bỏ rơi, chàng trai Mỹ được người phụ nữ Việt nhận nuôi, thương như con ruột
15 giờ trước
Chồng để quên vợ khi đổ xăng ở Sơn La, nhân viên đuổi theo 8 km để "trả lại": Quyết định sau 5 phút
26/10/25 18:26
2 năm nay, chị dâu cũ thường xuyên xuất hiện trước mặt anh trai tôi khiến anh phải tự nhủ: “May mà ly hôn sớm, không thì giờ khổ cả đời”
26/10/25 16:09
Cha mẹ khuất núi, anh chị em mới lộ mặt thật: Kẻ tranh tiền, người chối nghĩa
26/10/25 14:11
Tôi đang giúp anh trai hàn gắn với vợ cũ thì cô bạn thân bất ngờ tuyên bố muốn làm chị dâu mới của tôi
26/10/25 09:41
Tin mới nhất
- Dân Hội An chật vật "chạy đua" với lũ, nước dâng đến đâu kê cao đồ đến đó (8 phút trước)
- CLB Nam Định chưa thể đổi vận (14 phút trước)
- CAHN đánh bại CA TP.HCM với 10 người (31 phút trước)
- Bị khởi tố vì trộm hai trái mít (36 phút trước)
- Thấy gì khi ca từ thô tục của Jack, Bình Gold viral khắp MXH (46 phút trước)
- Điều gì khiến thị trường chứng khoán mất gần 5 tỷ USD trong 30 phút? (53 phút trước)
- Xôn xao cây súp lơ giá 320.000 đồng ở TP.HCM (1 giờ trước)
- Tin gió mùa đông bắc mới nhất: Ngày mai, nhiều nơi tiếp tục mưa to đến rất to (1 giờ trước)
- Nữ cựu kiểm sát viên nhận hối lộ để "chạy án" cho nhiều người (1 giờ trước)
- Va chạm giao thông, chuẩn tướng Campuchia rút súng đánh nữ nạn nhân vì đòi bồi thường khoảng 130.000 VNĐ (1 giờ trước)
Bài đọc nhiều
Xả súng kinh hoàng tại trường đại học, nhiều người giẫm đạp lên nhau để bỏ chạy
Xôn xao clip bảo vệ lớn tuổi bị 2 thanh niên hành hung trên tàu Metro số 1 TPHCM: Hé lộ nguyên nhân gây phẫn nộ!
Bị bỏ rơi, chàng trai Mỹ được người phụ nữ Việt nhận nuôi, thương như con ruột
Tử vi thứ 2 ngày 27/10/2025 của 12 con giáp: Dần trì trệ, Dậu may mắn kép
Truy nã đặc biệt Chủ tịch Hội đồng quản trị Tổng Công ty Cây xanh Công Minh
