-
“Ăn nước bọt với nước rác ngon không?”: Khách sốc vì bài đăng của nhân viên quán nướng Hà Nội sau mâu thuẫn
-
Miền Bắc sắp mưa to đến rất to, 8 tỉnh sau đặc biệt chú ý
-
Trường đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch lên tiếng vụ thí sinh 24 tuổi trúng tuyển tiến sĩ
-
Lốc xoáy đánh chìm nhiều thuyền của ngư dân
-
Doãn Hải My cùng Đoàn Văn Hậu đưa quý tử đi chơi Trung thu, visual "bạch nguyệt quang" gây sốt cõi mạng
-
6 máy bơm hoạt động ngày đêm "giải cứu" xóm ngập cả tuần ở Hà Nội
-
Bạn gái tiết lộ điều ít ai biết về Văn Thanh
-
Vỡ hụi trăm tỷ ở TPHCM: Nhiều người ở khắp các tỉnh, thành kéo về tố cáo
-
"Chảy máu chất xám ngược": Vì sao gần 100 nhà khoa học rời Mỹ về Trung Quốc?
-
Bánh Trung thu ngày Rằm tháng Tám: Dù "ế" nhưng nhiều thương hiệu không giảm giá
Ai cho học sinh Hà Nội nghỉ học?
Quán ăn Hà Nội đưa nhân viên chửi khách "ăn...
Mở nhà nghỉ để “săn mồi”: Chủ homestay Nhật chuốc...
Taylor Swift khiến cả thế giới phát cuồng
Touliver đáp trả phũ phàng với Tóc Tiên?
Người cha KHÔNG LÀM 3 điều này chính là phước...
Nữ hiệu trưởng trường lên tiếng về khay cơm 25.000...
Mr Pips nắm trong tay khối tài sản khổng lồ,...
Xôn xao hình ảnh bữa ăn bán trú giá 25.000...
Ca sĩ Jack bị phạt hành chính
Ai cho học sinh Hà Nội nghỉ học?
Quán ăn Hà Nội đưa nhân viên chửi khách "ăn...
Mở nhà nghỉ để “săn mồi”: Chủ homestay Nhật chuốc...
Taylor Swift khiến cả thế giới phát cuồng
Touliver đáp trả phũ phàng với Tóc Tiên?
Người cha KHÔNG LÀM 3 điều này chính là phước...
Nữ hiệu trưởng trường lên tiếng về khay cơm 25.000...
Mr Pips nắm trong tay khối tài sản khổng lồ,...
Xôn xao hình ảnh bữa ăn bán trú giá 25.000...
Ca sĩ Jack bị phạt hành chính
Tin mới
Gia đình
25/03/2016 22:39Ăn tỏi thế này chẳng khác gì "thần dược"
Trong khi nhiều loại thực phẩm mọc mầm có thể gây độc cho người sử dụng thì tỏi mọc mầm lại có tính năng hoàn toàn ngược lại.
Trong khi nhiều loại thực phẩm mọc mầm có thể gây độc cho người sử dụng thì tỏi mọc mầm lại có tính năng hoàn toàn ngược lại.
Bạn thường có thói quen vứt những tép tỏi đi ngay sau khi thấy chồi xanh mọc lên? Vì lo lắng chúng cũng sẽ gây nguy hiểm khôn lường cho sức khỏe giống như khoai tây, khoai lang, hành tím, gừng mọc mầm.
Mọi người đều biết nhiều thực phẩm mọc mầm rất nguy hiểm vì sẽ sản sinh những chất độc hại. Nhưng với tỏi mọc mầm thì lại hoàn toàn khác.
Một nghiên cứu do Viện Quy hoạch và Đánh giá công nghệ của Hàn Quốc thực hiện và được đăng trên Tạp chí Agricultural and Food Chemistry, cho thấy tỏi mọc mầm chứa những chất chống oxy hóa mạnh hơn tỏi thường rất nhiều lần.
Trong báo cáo về cuộc nghiên cứu, chuyên gia Jong-Sang Kim cùng các đồng nghiệp phát hiện tỏi mọc mầm trong 5 ngày không chỉ khiến chất chống oxy hóa hoạt động mạnh hơn so với tỏi mới nhú mầm, mà còn có những chất chuyển hóa.
![]() |
Các nhà nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng mầm tỏi chứa các chất bảo vệ chính nó khỏi các tác nhân gây hại thực vật.
“Cây trồng rất dễ bị vi khuẩn, virus và công trùng tấn công trong quá trình mọc mầm. Điều này khiến chúng phải tự sản xuất các chất hóa học gọi chung là Phytoalexins để bảo vệ chính mình.
May mắn là các chất này đều rất độc với côn trùng và vi sinh vật, nhưng lại có lợi cho sức khỏe con người”, ông Kim giải thích.
Tiến sĩ Joseph Mercola, thành viên Hiệp hội các bác sỹ Mỹ, là tác giả có sách bán chạy nhất trên tờ New York Times, cũng đã công nhận lợi ích của việc ăn mầm tỏi thường xuyên.
Đó là giảm viêm, thúc đẩy hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa 14 loại tế bào ung thư, bao gồm ung thư não, vú, phổi và tuyến tiền liệt.
Năm 2014, Tạp chí Prevention cũng đã từng đăng một bài báo cho thấy nhiều công ty thực phẩm đang nghiên cứu các sản phẩm chứa chất chiết xuất từ tỏi mầm.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khẳng định điều này không đồng nghĩa với việc mọi người chỉ ăn tỏi mọc mầm. Hãy nhớ rằng, tỏi thường cũng là “thần dược” với sức khỏe của chúng ta.
Phát hiện này chỉ để khuyến cáo mọi người đừng vứt đi những củ tỏi già và mọc mầm một cách lãng phí.
Theo Hoàng Hương (Soha.vn/Trí Thức Trẻ)
Tin cùng chuyên mục

Người cha KHÔNG LÀM 3 điều này chính là phước phần lớn nhất cho cả gia đình
06/10/25 22:24

Em chồng đi du học về, mới 3 tháng đã khiến tôi muốn phát điên
06/10/25 15:29

Những "ông chồng" vô tư làm khổ vợ
06/10/25 13:54

Chồng mất 9 tháng đã có người đến hỏi cưới, bố mẹ chồng biết chuyện, thế là sóng gió nổi lên
06/10/25 10:55

Chị dâu đanh đá lười biếng nhưng lại có một "bài" khiến anh trai tôi chiều chị điên cuồng
06/10/25 10:25

Bóc hộp bánh Trung thu người yêu con trai biếu, cả gia đình bị sốc: Lời bao biện thật khó "nuốt trôi"
06/10/25 10:08

Ông bà thực sự thương cháu có 3 đặc điểm này, bạn có được bao nhiêu?
06/10/25 08:18

Tháng nào cũng đi du lịch để giữ lửa hôn nhân, sau 3 năm, vợ chồng tôi "ngã ngửa"
05/10/25 16:29
Tin mới nhất
- Quán ăn Hà Nội đưa nhân viên chửi khách "ăn rác" lên đồn công an (06/10/25 23:10)
- Mở nhà nghỉ để “săn mồi”: Chủ homestay Nhật chuốc thuốc ngủ, xâm hại nhiều khách nữ (06/10/25 23:03)
- Taylor Swift khiến cả thế giới phát cuồng (06/10/25 22:43)
- Touliver đáp trả phũ phàng với Tóc Tiên? (06/10/25 22:35)
- Người cha KHÔNG LÀM 3 điều này chính là phước phần lớn nhất cho cả gia đình (06/10/25 22:24)
- Nữ hiệu trưởng trường lên tiếng về khay cơm 25.000 đồng gây bão ở Quảng Trị (06/10/25 22:02)
- Mr Pips nắm trong tay khối tài sản khổng lồ, trải rộng tại nhiều quốc gia (06/10/25 21:59)
- Xôn xao hình ảnh bữa ăn bán trú giá 25.000 đồng chỉ có trứng và vài lát chả (06/10/25 21:49)
- Ca sĩ Jack bị phạt hành chính (06/10/25 21:45)
- Khởi tố rapper Bình "Gold" về tội cướp tài sản (06/10/25 21:17)
Bài đọc nhiều

“Ăn nước bọt với nước rác ngon không?”: Khách sốc vì bài đăng của nhân viên quán nướng Hà Nội sau mâu thuẫn

Công an Hà Nội đã nhận đơn trình báo liên quan đến dự án tiền ảo của Shark Bình

Mr Pips nắm trong tay khối tài sản khổng lồ, trải rộng tại nhiều quốc gia

Diễn biến bất ngờ vụ “bể hụi” gây xôn xao ở TP HCM

Khởi tố rapper Bình "Gold" về tội cướp tài sản