-
Phân bổ 265 tỷ đồng cho 17 địa phương bị thiệt hại nặng do bão số 10
-
Dàn cầu thủ nhập tịch Malaysia cuống cuồng cứu sự nghiệp
-
Căn nhà hai tầng đổ sập trong tích tắc vì lũ dữ ở Tuyên Quang: Hoàn cảnh đáng thương của gia đình
-
Chân dung người đầu tiên trên thế giới sở hữu 500 tỷ USD, gấp vài lần GDP của nhiều quốc gia
-
5 người trong tổ chức khủng bố "Chính phủ quốc gia Việt Nam lâm thời" bị truy tố
-
Đời thực của diễn viên đóng cảnh nóng táo bạo đang gây chú ý phim giờ vàng VTV
-
Hà Nội mở bán dự án nhà ở xã hội giá cao kỷ lục gần 30 triệu đồng/m2
-
Hình ảnh 2 máy bay chở khách vỡ mũi, gãy cánh do va chạm tại sân bay
-
Công an TPHCM nói về phạt lao động công ích đối với người vi phạm giao thông
-
Ông Nguyễn Đức Trung tái đắc cử Bí thư Tỉnh ủy Nghệ An
Gia đình
02/05/2025 13:23CẢNH BÁO ĐỎ với 3 loại dụng cụ ăn uống cực quen trên bàn ăn âm thầm gây viêm mạch máu, suy thận, đột quỵ
Giáo sư Ding Xuejia từ Đại học Công nghệ Hóa học Bắc Kinh (Trung Quốc) cảnh báo, không ít dụng cụ ăn uống hàng ngày tưởng rằng vô hại thật ra lại ẩn chứa mối nguy sức khỏe khủng khiếp: Chất hóa dẻo - phthalate. Trong đó, đặc biệt nguy hiểm nhưng lại rất phổ biến ở dụng cụ ăn uống là DEHP.
3 dụng cụ ăn uống quen thuộc dễ gây nhiễm chất hóa dẻo
Theo Giáo sư Ding, trong một số dụng cụ ăn uống, người ta thường sử dụng các chất hóa dẻo như DEHP, DIBP, DBP, BBP… để tăng độ dẻo dai. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, dầu mỡ hoặc axit, các chất này có thể giải phóng ra môi trường, ngấm vào thực phẩm và đi vào cơ thể, gây hại sức khỏe. Trong đó có 3 loại dụng cụ ăn uống được Giáo sư Ding đưa “cảnh báo đỏ” như:
Cốc, đũa thìa nhựa dùng một lần

Cốc nhựa hay đũa thìa giá rẻ thường dùng 1 lần để đựng đồ ăn/đồ uống mang đi cũng chứa DEHP. Khi gặp chất lỏng nóng, chúng sẽ nhanh chóng phân hủy, giải phóng DEHP vào đồ uống. Việc sử dụng những loại cốc nhựa này không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn gây ra mối nguy hiểm tiềm ẩn cho cơ thể khi sử dụng lâu dài.
Cốc giấy tráng PE hoặc nhựa chống thấm
Cốc giấy dùng một lần thường được tráng một lớp nhựa polyethylene (PE) hoặc nhựa chống thấm khác để đảm bảo không bị rò rỉ khi chứa đồ uống hoặc chất lỏng. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, như khi đựng nước nóng, trà, cà phê hay súp, lớp nhựa này có thể giải phóng DEHP vào thực phẩm hoặc đồ uống. Việc sử dụng các cốc giấy tráng PE đựng chất lỏng nóng sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm chất hóa dẻo này.
Hộp nhựa đựng thực phẩm
Nhiều người vẫn dùng hộp nhựa để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng hoặc đựng canh, cơm nóng. Nhưng không phải loại nhựa nào cũng chịu được nhiệt. Những hộp nhựa không đạt chuẩn thực phẩm sẽ giải phóng phthalate, DEHP và các chất độc khác khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Việc dùng đi dùng lại hộp cũ, hộp trầy xước càng làm tăng nguy cơ thôi nhiễm độc tố vào thực phẩm.

Chất hóa dẻo DEHP trong dụng cụ ăn uống nguy hiểm như thế nào?
Điều nguy hiểm được Giáo sư Ding cảnh báo thêm là những chất hóa dẻo trên có thể tích tụ từ từ, không gây triệu chứng rõ ràng nhưng về lâu dài rất nguy hiểm. Một nghiên cứu quy mô toàn cầu từ NYU Langone Health (Mỹ) cho thấy: Riêng năm 2018, có tới 365.000 ca tử vong do bệnh tim có liên quan đến phơi nhiễm DEHP. Chất này khi tích tụ lâu ngày trong cơ thể có thể làm tổn thương mạch máu, tăng viêm, rối loạn chuyển hóa lipid, tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và thậm chí là suy tim.
Tương tự, một nghiên cứu trên JAMA Network Open (2020) theo dõi hơn 3.800 người trưởng thành tại Mỹ cho thấy: Nồng độ DEHP cao trong nước tiểu liên quan đến nguy cơ tử vong sớm tăng 49%, đặc biệt liên quan đến bệnh tim mạch.
Giáo sư Ding cũng giải thích về cách mà các chất hóa dẻo trong dụng cụ ăn uống gây ra các bệnh lý trên. Đối với viêm mạch máu, DEHP gây tăng phản ứng viêm tại lớp nội mô mạch máu, làm yếu thành mạch, dễ tổn thương và hình thành mảng xơ vữa. Viêm mạch kéo dài cản trở tuần hoàn, tăng nguy cơ tắc nghẽn và huyết áp cao.
Nghiêm trọng hơn, phơi nhiễm DEHP có thể rối loạn lipid máu, khiến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu, dẫn đến suy tim mạn tính, đặc biệt ở người lớn tuổi hoặc có bệnh nền. DEHP cũng có thể làm thay đổi tính chất đông máu và gây tổn thương mạch máu não, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông và đột quỵ.

DEHP có thể gây tổn thương nephron, làm giảm khả năng lọc máu, tăng creatinine và ure huyết, tiến triển thành suy thận mạn. Đặc biệt với thói quen dùng hộp nhựa đựng đồ nóng hoặc tái sử dụng cốc nhựa.
Để giảm nguy cơ hấp thụ phthalate, Giáo sư Ding khuyên hạn chế sử dụng hộp nhựa, ưu tiên thủy tinh và thép không gỉ, vệ sinh bụi thường xuyên do nồng độ phthalate trong bụi cao, và ăn nhiều thực phẩm sẫm màu giàu anthocyanin để chống oxy hóa. Phụ nữ mang thai, trẻ em và các nhóm nhạy cảm cần tránh tiếp xúc với nhựa, lựa chọn vật liệu tự nhiên để bảo vệ sức khỏe.
Nguồn và ảnh: QQ, Family Doctor
Theo Ngọc Ái (Nguoiduatin.vn)








- Vắng Quang Hải, CLB Công an Hà Nội vẫn thắng dễ đội bóng của Hồng Kông - Trung Quốc (23:01)
- Được giao sửa xe đặc chủng của Công an xã, thanh niên mang đi "lượn" đường (31 phút trước)
- Dùng "siêu đội hình" độc nhất vô nhị, đội bóng Việt Nam toàn thắng tại giải châu Á (1 giờ trước)
- Con gái hoa khôi bóng chuyền Kim Huệ là ứng viên hoa khôi, visual cực đỉnh, chiều cao mới gây chú ý (1 giờ trước)
- Điện thoại đánh mất bỗng được trả lại, chủ nhân rụng rời khi thấy loạt ảnh kỳ quái bên trong (1 giờ trước)
- Truy nã nam diễn viên Fast and Furious (2 giờ trước)
- Mất điện thoại, giáo viên yêu cầu cả lớp viết "người nghi ngờ" khiến phụ huynh bức xúc (2 giờ trước)
- Phân bổ 265 tỷ đồng cho 17 địa phương bị thiệt hại nặng do bão số 10 (3 giờ trước)
- Dàn cầu thủ nhập tịch Malaysia cuống cuồng cứu sự nghiệp (3 giờ trước)
- Căn nhà hai tầng đổ sập trong tích tắc vì lũ dữ ở Tuyên Quang: Hoàn cảnh đáng thương của gia đình (3 giờ trước)




