Chỉ với một thao tác đơn giản, bạn sẽ biết được liệu tủ lạnh của mình có từng bị mất điện trong thời gian vắng nhà – điều tưởng chừng vô hại nhưng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.

Nếu bạn cần đi xa vài ngày và để lại tủ lạnh đầy ắp thực phẩm ở nhà thì đây là một mẹo rất đáng áp dụng: Đặt một đồng xu vào tủ lạnh trước khi rời đi. Nghe có vẻ khó tin nhưng hành động nhỏ này lại có thể giúp bạn tránh được nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn vì ăn phải thức ăn hỏng cũng như biết được tủ lạnh của bạn có thực sự hoạt động tốt trong suốt thời gian bạn vắng mặt hay không.

Tại sao phải đặt đồng xu vào tủ lạnh?

Khi vắng nhà nhiều ngày, tủ lạnh vẫn tiếp tục chạy để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, cất thực phẩm vào ngăn đông chưa chắc là an toàn tuyệt đối vì nếu có sự cố mất điện dù chỉ vài giờ, các loại thực phẩm trong ngăn đá có thể bắt đầu rã đông. Mà đây lại là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn phát triển.

Điều nguy hiểm là sau đó khi có điện trở lại, thực phẩm lại tiếp tục bị đông cứng như cũ– trông chẳng khác gì lúc ban đầu. Bạn mở tủ, thấy mọi thứ vẫn lạnh, vẫn đông đá, không có mùi, không có dấu hiệu bất thường và vô tư đem đi nấu ăn.

Điều này rất nguy hiểm vì thực phẩm đã từng rã đông có thể bị nhiễm vi khuẩn như E.Coli, Salmonella hoặc Clostridium botulinum. Những loại vi khuẩn này hoàn toàn có thể sinh sôi nếu thực phẩm rã đông rồi lại bị cấp đông trở lại. Việc ăn phải những món ăn kiểu này có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng dữ dội, thậm chí ngộ độc cấp. Điều đáng sợ nhất là những rủi ro này không hiện rõ bằng mắt thường mà nằm im lìm trong tủ lạnh tưởng chừng vô hại.

Đồng xu – “người trông tủ” âm thầm mà đáng tin

Đó là lý do mà nhiều người chia sẻ một cách làm rất hay: để một đồng xu vào tủ lạnh để “theo dõi” trạng thái của thực phẩm. Không cần dùng đến công nghệ cao, cũng chẳng cần thiết bị thông minh, chỉ với một đồng xu và một cốc nước, bạn đã có ngay một “trinh sát viên” âm thầm giám sát tủ lạnh suốt thời gian bạn đi xa. 

Cách thực hiện rất đơn giản: Bạn chỉ cần lấy một chiếc cốc hoặc bát nhỏ, đổ đầy nước và đặt vào ngăn đá để nước đông cứng hoàn toàn. Sau đó, đặt một đồng xu lên trên bề mặt lớp đá và để nguyên cốc nước đó ở một vị trí dễ thấy trong ngăn đông. 

Khi bạn trở về, hãy kiểm tra vị trí của đồng xu:

- Nếu đồng xu vẫn nằm trên mặt đá thì tủ lạnh không bị mất điện, mọi thứ vẫn an toàn. 

- Nếu đồng xu chìm xuống giữa lớp đá thì có thể tủ đã từng bị mất điện trong một thời gian ngắn. 

- Nếu đồng xu nằm ở đáy cốc thì đó là dấu hiệu tủ lạnh đã ngừng hoạt động đủ lâu để đá tan hoàn toàn, sau đó mới có điện trở lại. Lúc này, việc tiếp tục dùng thực phẩm trong tủ là điều rất rủi ro, bạn nên cân nhắc kỹ để bảo vệ sức khoẻ của cả gia đình.

Có thể bạn nghĩ rằng chuyện mất điện bây giờ hiếm khi xảy ra nhưng thực tế lại không như vậy. Nhất là vào mùa hè, khi nhu cầu sử dụng điện tăng cao, một số khu vực vẫn có thể bị cắt điện luân phiên. Ngoài ra, nếu có sự cố bảo trì đường dây vào đúng giờ hành chính – lúc bạn không có ở nhà – bạn cũng sẽ không biết được tủ lạnh đã ngừng hoạt động trong bao lâu. Tất cả những tình huống đó đều có thể khiến tủ lạnh ngừng vận hành trong âm thầm, khiến bạn lầm tưởng thực phẩm vẫn an toàn như cũ.

Vì thế, lần tới nếu chuẩn bị đi xa, đừng quên đặt một đồng xu trong ngăn đá. Đôi khi, chính những mẹo nhỏ như thế lại là thứ bảo vệ sức khỏe gia đình một cách thiết thực và tinh tế nhất.

Theo Lam Phương (Phụ Nữ Số)