-
Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985
-
Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng
-
Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá
-
Bão số 6 có thể hình thành ngay đêm nay, hướng thẳng vào đất liền nước ta
-
Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?
-
Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm
-
Đinh La Thăng, Trịnh Văn Quyết không được đặc xá dịp 2 - 9 năm 2025
-
Nghỉ lễ 2/9: Nơi làm thêm nhận tiền triệu, chỗ nghỉ trọn vẹn vẫn có thưởng
-
Trải nghiệm có 1-0-2 tại Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
-
2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
-
Thủ tướng Thái Lan bị phế truất
-
Bộ Công an xuất quân bảo vệ Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9
-
Chủ tịch nước đặc xá cho 13.920 người dịp 80 năm Quốc khánh
-
Hàng chục ống kính điện thoại livestream bủa vây, ông Ba Minh sống thế nào?
-
TP HCM cấp kinh phí tặng 100.000 đồng cho người dân dịp Quốc khánh 2 - 9
-
Xôn xao thông tin nam sinh Đắk Lắk viết Facebook trước khi nghi tự tử
-
Tiểu thư Quỳnh Anh lên đồ như công chúa cùng Duy Mạnh đi đu chiến sĩ A80, khoe ảnh "thắng đời 1-0"
-
Ngoài nhận quà 100.000 đồng, tài khoản an sinh xã hội VNeID để làm gì
-
Quang Hải ôm eo, kề má thơm Chu Thanh Huyền cực tình gây sốt cõi mạng
-
Tháng 7 âm 2 con giáp cần tận dụng thời cơ tốt để làm giàu, 1 con giáp lại cần chú ý chuyện tiền nong
Gia đình
17/11/2017 09:29Đông y gọi thịt dê là món ăn 'hảo hạng', nhưng những người này lại phải kiêng
Vào mùa lạnh, nhiều người sẽ nhớ ngay đến món thịt dê, vừa ăn khỏi miệng, cơ thể đã ấm dần lên, năng lượng được bổ sung nhanh chóng. Với những chất dinh dưỡng phong phú và nổi bật hơn so với các loại thịt gia súc khác, thịt dê được khen ngợi là món ăn "hảo hạng".
Vì sao Đông y gọi thịt dê là món ăn "hảo hạng"?
Theo Đông y, thịt dê có vị ngọt, tính nhiệt, khi ăn vào cơ thể, tác động ngay đến kinh lá lách, dạ dày, thận, và tim. Thịt dê có tác dụng làm ấm dạ dày, dùng để điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày lá lách hư hàn (lạnh) gây ra buồn nôn, trào ngược dạ dày, cơ thể yếu đuối, lạnh bụng.
Thịt dê có thể bồi bổ gan thận, dùng để trị các bệnh liên quan đện thận dương hư, gây ra các triệu chứng như đau lưng mỏi gối, đau do lạnh, bất lực, yếu dương.
Thịt dê giúp bổ máu ôn kinh, có thể điều trị các bệnh đau bụng do lạnh, phụ nữ sau sinh cần bổ máu, giải quyết tình trạng thiếu máu.
Đông y truyền thống nhận định, thịt dê chính là vị thuốc bồi bổ nguyên khí, bổ dương, bổ tinh huyết, là món ăn "hảo hạng" để hồi phục sức khỏe sau khi lao lực quá sức. Là một món ăn ấm áp ưu việt hơn trong nhóm thực phẩm từ thịt.
Trong cuốn sách Đông y nổi tiếng "Bản thảo cương mục" của Trung Quốc tôn vinh thịt dê là món ăn bổ dương ích khí huyết, làm ấm toàn bộ cơ thể.
Phân tích Thành phần dinh dưỡng
Trong mỗi 100g thịt dê tương đương khoảng 118 calo. Khuyến nghị lượng ăn an toàn là 50g/người/bữa.
Các thành phần chính:
Carbohydrate: 0.20 (g), Chất béo: 3.90 (g), Protein: 20.50 (g), Vitamin A: 11,00 (μg)
Vitamin E: 0.31 (mg), Vitamin B1: 0.15 (mg), Riboflavin: 0.16 (mg), Niaxin: 5,20 (mg)
Cholesterol: 60,00 (mg), Magie: 22,00 (mg), Canxi 9,00 (mg), Sắt 3,90 (mg), Kẽm: 6,06 (mg)
Đồng: 0.12 (mg), Mangan: 0.03 (mg), Kali: 403,00 (mg), Phốt pho: 196,00 (mg), Natri: 69,40 (mg), Selen: 7,18 (μg).
Những kiêng kỵ khi ăn thịt dê
Trong dân gian lưu truyền quan niệm, ăn thịt dê vào mùa đông để giữ ấm, đây là một món ăn được đánh giá là thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nhưng lại là món ăn cần phải chú ý đối với những nhóm người khác nhau.
Xét tổng thể, thịt dê tốt nhưng vẫn phải cẩn trọng khi ăn uống. Người trong giai đoạn cơ thể bị nóng bốc hỏa, ví dụ như bị sốt, đau răng, loét miệng, ho, nôn ói, có đờm màu vàng. Người có bệnh gan, cao huyết áp, viêm ruột cấp tính hoặc bị các bệnh truyền nhiễm khác.
1. Người bị bệnh tim, huyết thanh
Thịt dê thuộc tính nóng, chua và ngọt, nếu chế biến cùng với rượu, sẽ làm tăng độ nóng lên, ăn vào sẽ nóng phừng phừng. Vì vậy, khi nấu dê hầm không nên cho thêm dấm. Những người bị rối loạn chức năng tim và bệnh nhân có bệnh huyết thanh nên chú ý đặc biệt.
2. Người bị viêm gan
Người có bệnh viêm gan nên tránh ăn thịt dê, vì đây là món ăn giàu protein và chất béo, khi gan có bệnh thì chức năng gan suy giảm, nếu ăn cùng lúc một lượng lớn chất đạm và chất béo, cơ thể không kịp tiêu hóa, hấp thu, chuyển hóa dinh dưỡng, tạo thành gánh nặng cho gan, khiến cho bệnh bùng phát nặng hơn.
3. Người bị bốc hỏa, nóng trong
Các thành phần trong thịt dê có tính nhiệt cao, bổ dương mạnh, sau khi ăn người sẽ nóng lên, dễ bốc hỏa. Vì vậy, mỗi bữa không nên ăn quá nhiều, tốt nhất nên ăn kèm với rau cải thảo, cải bắp, bún mì miến để làm giảm độ nóng của thịt dê.
4. Người đang có bệnh đau, viêm
Vì tính nóng cao, nên đây là món ăn không phù hợp với người đang bị nóng trong, sốt, đau răng, viêm nhiệt lở loét khoang miệng, ho, có đờm vàng…
5. Người bị huyết áp cao, viêm đường ruột
Người có bệnh huyết áp cao, viêm ruột cấp hoặc các bệnh truyền nhiễm, không nên ăn thịt dê.
Lưu ý khác
Khi ăn lẩu dê cần chú ý chần thịt chín kỹ, do thịt dê bản thân có chứa ký sinh trùng, dễ nhiễm khuẩn, virut… Khi chọn mua thịt dê nên chọn thịt tươi, an toàn, tốt nhất là nấu chín cẩn thận trước khi ăn.
Theo Vân Hồng (Soha/Trí Thức Trẻ)








- Nữ NSND giàu bậc nhất làng cải lương lần đầu công khai có chồng, ở biệt thự như cung điện, đi Roll Royce (29/08/25 22:55)
- Tuyển Thái Lan thua đau ở chung kết, ngậm ngùi nhìn cường địch "cuỗm mất" cúp vô địch Đông Nam Á (29/08/25 22:38)
- Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất động sản ở Thanh Hóa (29/08/25 22:25)
- Bắt tạm giam Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế Trần Việt Nga (29/08/25 22:10)
- Các địa phương bắt đầu thu thập thông tin người dân để chi trả 100.000 đồng dịp 2/9 (29/08/25 21:55)
- Cách xem diễu binh 2/9 tại nhà với camera 360 độ, tùy chỉnh góc quay tùy thích (29/08/25 21:35)
- Nghìn người háo hức chờ đón Tổng duyệt diễu binh, diễu hành (29/08/25 21:26)
- Diễn biến mới trong quá trình điều tra vụ bắn chết người trên Quốc lộ 9 (29/08/25 21:12)
- Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80 năm chiến thắng phát xít tại Trung Quốc (29/08/25 20:59)
- Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề nghị chuyển giao cho LĐBĐ tỉnh (29/08/25 20:50)




