-
Vụ sát hại gia đình 4 người: Rùng mình 3 chữ trong bài đăng cuối cùng của nghi phạm
-
Hà Nội: Camera “bóc trần” màn lừa đảo khó tin ngay tại bệnh viện lớn, bệnh nhân mất 4 triệu chỉ vì 2 củ lạ
-
Vụ thảm án Đắk Lắk: Cháu trai 13 tuổi thoát chết kỳ diệu Sau khi bị đâm
-
Rơi nước mắt trước bức thư cậu bé lớp 3 ở Hải Phòng gửi bố mẹ sắp ly hôn: Cái kết sau đó mới nức lòng
-
Bắt quả tang vợ chồng ở Đà Nẵng sản xuất hơn 1.000 lít giấm giả mỗi ngày từ axit công nghiệp
-
Huy động robot chữa cháy trong vụ hỏa hoạn lớn tại KCN Đồ Sơn, Hải Phòng
-
Tình huống pháp lý vụ cho thuê ô tô rồi bị "luộc đồ" gây xôn xao cộng đồng mạng
-
Khi Ủy ban Kiểm tra Trung ương kiểm soát tài sản, thu nhập của cán bộ cấp cao
-
Suất ăn bán trú 15 ngàn đồng của trường miền núi gây "sốt" mạng xã hội
-
Cháy xe container giữa đường, hé lộ bí mật ẩn giấu trong 195 thùng xốp khiến nhiều người giật mình
Gia đình
24/01/2017 15:00Khoai tây nấu quá kỹ có thể gây ung thư
Ngoài khoai tây chiên cùng các thực phẩm từ khoai tây, acrylamide còn xuất hiện trong ngũ cốc (loại dùng để ăn sáng), bánh quy, bánh quy giòn, bánh mì giòn. Cà phê, đế pizza nấu sẵn, ô liu đen và thức ăn cho trẻ em làm từ ngũ cốc cũng chứa hợp chất này.
![]() |
Khoai tây nấu quá kỹ có thể gây ung thư. Ảnh: Independent. |
Nếu được nướng, rán cho đến khi có màu nâu hoặc đạt độ giòn, nồng độ acrylamide của khoai tây, khoai lang, củ cải, củ cải đường, củ cải vàng, củ cải Thụy Điển sẽ tăng vọt. Bên cạnh nhiệt độ cao (trên 120 độ C), nấu quá lâu cũng đẩy acrylamide lên mức báo động.
Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ cho biết acrylamide "dường như gây ung thư cho người" còn Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhận định đó là "một chất ung thư tiềm năng".
Nhằm bảo vệ sức khỏe, FSA khuyến cáo người dân nên ngừng rán, nướng, rang khi thực phẩm chuyển màu vàng chứ không chờ đến lúc nâu sẫm đồng thời ưu tiên luộc, hấp và quay lò vi sóng. Ngoài ra, không trữ khoai tây trong tủ lạnh mà để nơi tối, mát với nhiệt độ trên 6 độ C.
Theo Minh Nguyên (VnExpress.net)








- Vụ sát hại gia đình 4 người: Rùng mình 3 chữ trong bài đăng cuối cùng của nghi phạm (1 giờ trước)
- Hà Nội: Camera “bóc trần” màn lừa đảo khó tin ngay tại bệnh viện lớn, bệnh nhân mất 4 triệu chỉ vì 2 củ lạ (1 giờ trước)
- Lê Dương Bảo Lâm chấn thương nghiêm trọng (1 giờ trước)
- Vụ thảm án Đắk Lắk: Cháu trai 13 tuổi thoát chết kỳ diệu Sau khi bị đâm (2 giờ trước)
- 3 con giáp kiếm tiền, quản lý tài chính giỏi, cuối năm giàu có (2 giờ trước)
- Trương Bá Chi còng lưng chạy show vì hết tiền? (2 giờ trước)
- Tuyển Việt Nam đánh bại đội hạng 43 thế giới, chạy đà ấn tượng cho giải châu Á (2 giờ trước)
- Bắt quả tang vợ chồng ở Đà Nẵng sản xuất hơn 1.000 lít giấm giả mỗi ngày từ axit công nghiệp (2 giờ trước)
- Pep Guardiola đánh giá Haaland cao hơn Isak trong danh sách tiền đạo hàng đầu thế giới (2 giờ trước)
- Xôn xao bức thư cầu cứu của 1 cậu bé bị mẹ kế bạo hành từ tinh thần đến thể xác: Mùa đông không được đắp chăn, bắt tự vả vào mồm đến chảy máu (2 giờ trước)




