Không phải thuốc hay cao lương mĩ vị, 4 món dân dã này sẽ "đánh bật" bệnh mỡ máu cao

Mỡ máu cao hiện là căn bệnh được khuyến cáo cần phải phòng ngừa và điều trị gấp tại Trung Quốc. Cách tốt nhất là điều chỉnh thực đơn ăn uống trước khi bệnh trở nên nặng hơn.

Cùng với huyết áp cao, đường trong máu cao, mỡ máu cao được xem là 3 nhóm bệnh phổ biến, nguy hiểm cho sức khỏe. Bất kỳ bệnh nào trước khi trở nặng, cũng có một thời gian dài tích tụ, góp gió thành bão. Tại sao chúng ta không "ra tay" sớm?

Trước thực trạng ngày càng có nhiều người mắc bệnh mỡ máu cao do thói quen ăn quá nhiều dầu mỡ và các chất béo, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nãy dùng thực phẩm để trị bệnh trước khi phải dùng đến thuốc.

Chỉ số mỡ máu cao có thể gây ra nhiều loại bệnh, trong đó có bệnh tim mạch, tắc huyết quản hoặc hình thành các cục máu đông do lượng mỡ tích tụ quá nhiều trong thành mạch máu. Việc hạ thấp lượng mỡ (lipit) trong máu có thể phòng bệnh hiệu quả.

Những người chưa có bệnh thì ăn để phòng ngừa, những người đã có bệnh thì cần phải kết hợp ăn uống song song với việc dùng thuốc theo chỉ định. Ngoài ra, mỗi người cần phải thay đổi các thói quen xấu, xây dựng một lối sống lành mạnh từ ăn uống đến vận động, làm việc, nghỉ ngơi.

Theo chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe chia sẻ trên Báo Sức khỏe Trung Quốc, 4 loại thực phẩm sau đây có tác dụng hữu hiệu trong việc ngăn ngừa và loại bỏ dần mỡ máu, giúp người bệnh đẩy nhanh quá trình điều trị và phòng bệnh.

1. Ngô

Nhiều nghiên cứu hiện đại đã khẳng định, ngô giàu axit béo không bão hòa, đặc biệt là hàm lượng axit linoleic lên đến 60%, nó có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Các vitamin E có trong ngô có tác dụng hạn chế sự gia tăng của mỡ máu, ngăn chặn sự lắng đọng của mỡ trong thành mạch máu.

Do đó, ngô là thực phẩm nhóm đầu có tác dụng phòng và điều trị bệnh đối với những người mắc bệnh mỡ máu cao, bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch và cao huyết áp. Người bình thường cũng nên duy trì thói quen ăn ngô thường xuyên để phòng bệnh.

2. Đậu xanh

Nghiên cứu y học hiện đại chỉ ra rằng, thành phần globulin và polysaccharide có trong đậu xanh có thể thúc đẩy mỡ động vật tích tụ trong gan phân hủy thành axit cholic, do đó đẩy nhanh việc xả mật và mật muối, làm giảm sự hấp thu cholesterol vào thành đường ruột.

Hơn nữa, đậu xanh còn có thành phần polysaccharide (đa đường), có tác dụng tăng cường hoạt tính của lipoprotein, có thể thủy phân thành phần triglyceride có trong lipoprotein, từ đó đạt được mục đích giảm lipid máu.

Nghiên cứu cũng cho thấy, tác dụng hạ lipid của đậu xanh cũng liên quan đến sự ức chế cạnh tranh đối với cholesterol thực phẩm ngoại sinh nhờ thành phần phytosterols chứa trong đậu xanh.

3. Đậu nành

Đậu nành là thực phẩm có nhiều chất sterol thực vật. Chất này khi được hấp thụ vào cơ thể người, sẽ "đánh nhau" với cholesterol tích tụ trong đường ruột, từ đó có thể thúc đẩy quá trình loại bỏ mỡ nhanh hơn, làm giảm sự hấp thu cholesterol vào cơ thể.

Khi cơ thể dư thừa lượng cholesterol quá mức, chúng sẽ được tích tụ trong thành mạch máu, dẫn đến làm cứng các mạch máu, thu hẹp mạch máu, thậm chí làm tắc hoặc vỡ mạch, dẫn đến đột quỵ.

Chất phospholipid có trong đậu nành còn có thể làm mềm mỡ, giảm sự sinh sản cholesterol. Nhờ tác dụng này mà khi ăn đủ một lượng đậu nành vừa phải trong thực đơn, cholesterol sẽ không còn cơ hội được lưu trữ trong thành mạch máu. Vì vậy, đây được xem là thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc giảm chất béo trong máu.

4. Gừng

Trong gừng có chứa một lượng axit salicylic tương tự như hợp chất hữu cơ, có tác dụng như một dung dịch làm loãng hoặc chống đông. Chất này khi hoạt động trong thành mạch máu sẽ làm cho các cục máu đông loãng ra, từ đó có thể hỗ trợ tốt quá trình hạ mỡ máu, hạ huyết áp, ngăn ngừa huyết khối.

Theo Vân Hồng (Soha/Trí Thức Trẻ)