Gia đình
03/09/2022 10:21Loại rau giá rẻ nhưng giàu canxi tự nhiên, giúp thanh nhiệt, thải độc da
Rau dền ăn vừa bổ vừa mát nhưng chẳng mấy ai để ý đến loại rau dền trắng. Bởi chúng mang tiếng là nhạt nhẽo ăn vô vị. Ở quê thường cho gà vịt và lợn ăn. Tuy nhiên, loại rau dền trắng này có công dụng thanh nhiệt tốt, giúp làm ẩm ruột, đặc biệt là bổ sung lượng lớn canxi cho cơ thể.
Nếu như rau dền đỏ bổ máu được chị em nội trợ ưa thích hơn thì hãy thử chế biến rau dền trắng theo kiểu trộn lạnh. Hương vị cũng rất độc đáo và thơm ngon.
Loại rau dền trắng này giàu protein, canxi, sắt và các nguyên tố vi lượng khác. Hàm lượng sắt được cho là gấp đôi và hàm lượng canxi gấp 3 lần rau mồng tơi.
Cứ khoảng 100g rau dền trắng chứa 178mg canxi. Chính vì vậy, bổ sung rau dền trắng vào bữa ăn hàng ngày là cần thiết. Ngoài luộc, xào tỏi, nấu canh thịt, bạn cũng có thể làm món rau dền trộn lạnh cũng rất ngon mà cách làm vô cùng đơn giản.
Gợi ý cách làm rau dền trộn lạnh
Nguyên liệu cần thiết
- Rau dền trắng - 500g
- Tỏi - nửa củ
- Dấm, nước tương, muối, dầu mè, tiêu
Cách thực hiện
Rau dền mua về nhặt lấy phần lá non mềm, bỏ phần già. Cho xíu muối vào nước để ngâm rau khoảng 10 phút. Sau đó, rửa rau thêm vài lần cho sạch.
Đun sôi nước, sau khi nước sôi thì cho rau dền vào chần qua khoảng 45 giây. Vớt ra để ráo. Chuẩn bị chậu nước lạnh và nhúng rau vào để giữ được màu xanh. Mang rau ra vắt kiệt nước.
Tỏi băm nhuyễn cho vào bát. Thêm hai thìa dấm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè cùng xíu muối và tiêu. Khuấy đều.
Rau dền sau khi vắt nước bỏ vào bát to để trộn hoặc bày ra đĩa, rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên. Vậy là món rau dền trộn lạnh đã hoàn thành.
Chúc bạn thành công với cách làm rau dền trộn lạnh này nhé!
Ngoài canxi, rau dền còn có lợi ích gì cho sức khỏe?
Rau dền là nguồn cung cấp vitamin C rất quan trọng đối với quá trình chữa lành của cơ thể. Bởi chúng giúp hấp thu chất sắt, hỗ trợ hình thành mạch máu, sửa chữa các mô cơ và tái tạo collagen.
Rau dền giàu protein. Chúng chứa nhiều axit amin, thậm chí là lysine. Đồng thời loại rau này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể, giúp giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa và bệnh tim.
Theo Kỳ Vân Dương (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin cùng chuyên mục








-
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 1/7/2025: Thìn sáng tạo, Thân thiếu động lực (01/07)
-
Tại sao chỉ ngủ trưa một chút mà bạn có thể 'ngộ' ra điều chưa từng thấy? (30/06)
-
Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong Un rưng rưng nước mắt tại chương trình nghệ thuật (30/06)
-
BTC Việt Nam tố ngược vụ siêu sao Jason Derulo hủy show: 'Chính ekip nghệ sĩ không thực hiện đầy đủ nghĩa vụ theo hợp đồng' (30/06)
-
Tổng thống Trump: Có một nhóm người ‘rất giàu có’ sẵn sàng mua TikTok (30/06)
-
Vé máy bay đắt đỏ, nam du khách trộm 8 chiếc xe ở dọc đường để lái về quê (30/06)
-
Dùng máy bơm hút nước trong nhà ra đường sau mưa lớn ở Hà Nội (30/06)
-
Hiện trường vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng ở Hậu Giang (30/06)
-
Gọi xe công nghệ sẽ thay đổi ra sao sau khi sáp nhập tỉnh, thành? (30/06)
-
Bộ GD-ĐT lên tiếng về đáp án môn ngữ văn trên mạng xã hội (30/06)
Bài đọc nhiều




