-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Gia đình
22/08/2017 10:45Rửa rau quả sai cách sẽ khiến bạn ăn thêm nhiều thuốc trừ sâu, đây là 6 hướng dẫn đúng
Rửa rau quả sai cách có thể khiến thuốc trừ sâu nhiễm ngược trở lại thực phẩm. Rửa thế nào cho đúng không phải ai cũng biết. Lời khuyên này sẽ giúp bạn làm cho thực phẩm sạch hơn.
Hầu hết chúng ta đều biết rằng, rau quả tồn dư thuốc bảo vệ thực vật là vấn đề nghiêm trọng, gây hại lớn cho sức khỏe con người. Nó trở thành nỗi ám ảnh của người dân khi đưa món ăn lên miệng. Điều đáng sợ là ở chỗ, thuốc sâu nói chung, khi vào cơ thể lại không thể phân hủy hay bài tiết, chúng tích tụ lại trong các cơ quan nội tạng, sinh ra bệnh tật.
Nếu muốn loại bỏ chất độc hại đó lại rất khó. Vì vậy, công đoạn rửa – sơ chế - nấu nướng và bảo quản rau quả là vô cùng quan trọng trước mỗi bữa ăn. Đây cũng là điều các chuyên gia dinh dưỡng thực phẩm khuyên bạn nên chú trọng và thực hiện đúng.
![]() |
(Ảnh minh họa) |
Rửa rau quả sao cho đúng?
Có người cho rằng, ngâm ngước muối sẽ giúp rau quả loại bỏ bớt chất độc, thành phần của muối là natri clorua, nó có thể loại bỏ một phần thuốc trừ sâu.
Có ý kiến khác cho rằng, dùng dung dịch tẩy rửa hoặc kéo dài thời gian ngâm trong nước cũng là một cách để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.
Nhưng thực tế, làm sạch rau quả với cùng lúc nhiều loại hóa chất tẩy rửa có thể gây ô nhiễm thứ cấp.
Dùng nước gạo để rửa rau quả cũng được, nhưng bạn phải đảm bảo rằng gạo đó là gạo sạch, không có hóa chất. Nhưng chúng ta hiện nay không ai đảm bảo rằng đang mua được loại gạo sạch để ăn hàng ngày.
Vậy, cuối cùng thì làm thế nào để làm sạch rau quả, loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu? Nhóm chuyên gia dinh dưỡng thực phẩm Trung Quốc gợi ý cho bạn các phương pháp thực hành sau đây để tham khảo.
1. Cách gọt vỏ
Bất kỳ loại củ quả có vỏ nào cần gọt trước khi ăn, đều nên rửa trước khi gọt vỏ bằng cách xả kỹ dưới vòi nước. Sau khi rửa sạch, để ráo nước rồi mới tiến hành gọt vỏ thì sẽ giảm nhẹ sự nhiễm bẩn, lây chéo từ tay bạn hoặc vỏ bẩn vào phần thịt trái cây.
2. Cách rửa
Rau quả mua về, bạn nên để ở nhiệt độ phòng khoảng nửa ngày để các loại tồn dư thuốc sâu có thể giải phóng bớt. Sau đó nhặt sạch và sửa với nhiều nước. Khi rửa phải để cho rau ngập sâu trong nước, ngâm từ 3-5 phút. Dùng nước sạch rửa đi rửa lại cho đến khi trong nước.
Thông thường các loại rau đều được rửa ít nhất từ 3-4 lần.
![]() |
(Ảnh minh họa) |
3. Cách chà rửa
Một số loại rau củ quả bên ngoài có lông hoặc lồi lõm, có thể phải dùng bàn chải để rửa, sau đó dùng nhiều nước để rửa lại. Một số loại phải rửa bằng cách dùng tay chà mạnh rồi xả nước lại cho sạch. Những quả có kẽ hoặc gờ lồi lõm đều phải dùng dụng cụ hỗ trợ để rửa dễ dàng hơn.
4. Cách bảo quản
Những loại trái cây rau quả "bền", khó hư hỏng thì khi mua về nên để ở nhiệt độ phòng thay vì cho vào tủ lạnh. Để bên ngoài cũng là cách tốt cho rau quả phát tán bớt thuốc trừ sâu. Nếu cho vào tủ lạnh, không những nhanh hỏng mà còn lây nhiễm bẩn sang các thực phẩm khác.
![]() |
(Ảnh minh họa) |
5. Cách cắt bỏ
Có nhiều loại rau quả có cuống và vùng cuống lõm sâu như ớt chuông, bắp cải, rau cải có bẹ… Khi phun thuốc bảo vệ thực vật thường bị đọng lại ở vùng này, tích tụ lâu ngày ngấm sâu vào bên trong. Vì vậy khi sơ chế rau quả, những phần có khả năng bám thuốc trừ sâu nhiều thì nên cắt bỏ. Sau đó mới rửa, để hạn chế chúng lây lan ra phần rau khác.
6. Cách làm bốc hơi
Có một số loại rau bị ngấm hóa chất, có thể dùng giải pháp chần luộc rau với nhiệt độ cao. Khi nước sôi, vặn lửa to và cho rau vào, mở vung (nắp nồi) hoàn toàn để phần thuốc sâu có thể bốc hơi bớt.
Không những thế, một số loại thuốc còn hòa tan trong nước sôi, luộc rồi đổ bỏ nước đi cũng là cách làm hạn chế dung lượng thuốc trừ sâu tồn dư trong thức ăn.
Những mẹo đơn giản vừa kể trên đây sẽ giúp bạn loại bỏ đáng kể dư lượng thuốc trừ sâu. Hãy ghi nhớ và thực hiện các biện pháp này cho đến khi thành thạo, trở thành thói quen hàng ngày khi vào bếp của bạn.
![]() |
(Ảnh minh họa) |
Theo Vân Hồng (Soha/Trí Thức Trẻ)








- 50 triệu đồng và màn gây sốc về báo hiếu của con rể với bố mẹ vợ (16 phút trước)
- Robot hình người "Made in Vietnam" của tỷ phú Phạm Nhật Vượng làm 1 việc bất ngờ tại công trình top 10 TG (43 phút trước)
- Nóng: Chính phủ tặng quà bằng tiền mặt cho toàn dân ăn Tết Độc lập (1 giờ trước)
- Triển lãm HOT nhất dịp 2/9 đã mở cửa: Quy mô khủng chưa từng có, choáng ngợp với các màn biểu diễn và hoàn toàn MIỄN PHÍ (1 giờ trước)
- "Mưa đỏ" mang về 200 tỷ đồng (1 giờ trước)
- Giám đốc BV Đại học Y Hà Nội lên tiếng về sức khỏe của GS Ngô Bảo Châu (1 giờ trước)
- Công an Hà Nội xử lý trường hợp gây rối tại chốt bảo vệ A80 (1 giờ trước)
- Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử (2 giờ trước)
- Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy (2 giờ trước)
- Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút (2 giờ trước)




