Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, có đến 20% bệnh nhân đến khám lạm dụng việc ăn kiêng và ăn kiêng theo cảm tính, dẫn đến chứng rối loạn tiêu hóa, suy nhược cơ thể, loãng xương và thiếu máu.
Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, có đến 20% bệnh nhân đến khám lạm dụng việc ăn kiêng và ăn kiêng theo cảm tính, dẫn đến chứng rối loạn tiêu hóa, suy nhược cơ thể, loãng xương và thiếu máu.

Đa số mọi người quan tâm đến các lợi ích việc ăn kiêng mang lại. Thông tin được chia sẻ trên Internet cũng tập trung vào các yếu tố tích cực, mà quên đi mặt hạn chế của từng phương pháp ăn kiêng. Ví dụ như ăn kiêng kéo dài sẽ khiến cơ thể dần thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động ổn định, ngăn chặn lão hóa.

Phương pháp ăn kiêng Low carb được nhiều người áp dụng.

Phương pháp ăn kiêng Low carb được nhiều người áp dụng.

Tuy nhiên, Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, trên 20% bệnh nhân đến viện đang lạm dụng việc ăn kiêng và ăn kiêng hoàn toàn theo cảm tính. Điều này dẫn đến các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, suy nhược cơ thể, loãng xương và thiếu máu. Nếu tình trạng này kéo dài, việc ăn kiêng sẽ phản tác dụng, gây ra những hậu quả ngoài ý muốn và phát sinh các bệnh lý không đáng có.

Ăn kiêng không đúng cách sẽ làm mất cân bằng dưỡng chất trong cơ thể. Một số biểu hiện có thể thấy rõ là tình trạng mệt mỏi, suy nhược, mất ngủ, giảm cân, rối loạn tiêu hóa, loãng xương, tiền đình… Nếu không khắc phục kịp thời, sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống cũng như giảm tuổi thọ.

Có nhiều bệnh nhân sau thời gian dài ăn kiêng, cơ thể suy nhược do thiếu chất, thậm chí tụt cân nhanh, suy dinh dưỡng. Mẹ của chị Lê Mai Phương (Cầu Giấy, Hà Nội) là một ví dụ. Chị kể: “Mẹ tôi năm nay đã ngoài 50 tuổi, vì lo lắng các bệnh lý tuổi già nên bà rất chịu khó ăn kiêng. Thế nhưng sau một thời gian áp dụng, mẹ hay kêu mệt và mất ngủ. Tôi đưa bà đi khám tổng thể thì mới giật mình biết bà thiếu quá nhiều chất”.

Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng, việc ăn kiêng cần kết hợp với nhiều hình thức bổ sung năng lượng phù hợp, nhằm đảm bảo hoạt động ổn định cho cơ thể. Đặc biệt với người già, khả năng tiêu hóa kém, chuyển đổi năng lượng cũng hạn chế, thì việc bổ sung dưỡng chất và năng lượng khá quan trọng. Trong thời điểm giao mùa hoặc khắc nghiệt, năng lượng đầy đủ sẽ làm tăng sức đề kháng, hạn chế ảnh hưởng của bệnh tim mạch, huyết áp…

Theo bác sĩ Tường Vi, không chỉ riêng người ăn kiêng, mà người già cũng nên bổ sung sữa cao năng lượng, nhất là những loại có vitamin và khoáng chất.

Theo An San (VnExpress.net)