Gia đình
24/03/2015 09:32Thực đơn mới phòng chống ung thư
Theo một kết quả nghiên cứu của ĐH Arizona (Mỹ), mỗi ngày hấp thu 200 mg selen có thể kéo giảm nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến xuống 63%.
Hãy uống nhiều nước
Một nghiên cứu về mối quan hệ giữa lượng nước uống và nguy cơ mắc ung thư kết tràng ở nữ giới cho thấy chị em uống nhiều nước thì nguy cơ mắc bệnh ung thư kết tràng giảm đi 45%.
Chú ý tỏi, hành
![]() |
Tỏi, chanh... giúp tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc ung thư Ảnh: THẢO NGHI |
Món mì hoàn hảo “4 trong 1”
Cùng với tỏi, chất lycopen trong cà chua giúp phòng ngừa ung thư kết tràng, ung thư tiền liệt tuyến và ung thư bàng quang; dầu ô liu giúp cơ thể hấp thu lycopen; món mì chứa nhiều xơ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư kết tràng. Vì thế, dùng 2 tép tỏi băm, hai muỗng dầu ô liu xào với cà chua rồi trộn với mì không chỉ ăn ngon mà còn ngừa ung thư.
Cà ri ức chế u mạch máu
Thành phần chính của cà ri là cucurmin, đây là một chất chống ôxy hóa, giúp ức chế sự sinh trưởng của khối u mạch máu.
Bông cải xanh - “siêu” rau
Nghiên cứu cho thấy việc chế biến bông cải xanh trên lò vi sóng phá hỏng đến 97% chất chống ung thư flavonid, vì vậy nên hấp, ăn sống hoặc nấu canh, làm gỏi thì mới tốt.
Rau củ: Luôn thân thiện và bổ ích
Quả mơ, dưa gang, bí rợ, đu đủ, đào, hồng… chứa beta-caroten, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi thấy rõ, đồng thời giảm tỉ lệ mắc ung thư họng, bàng quang, thực quản, dạ dày, kết tràng, tiền liệt tuyến… Một chuyên gia Phần Lan đã khám phá ra rằng dưa món (hay cải muối) có độ muối thấp, bổ ích cho sức khỏe. Tác giả khuyên trước khi ăn dưa món nên dội rửa để giảm hàm lượng muối.
Dâu tây, kiwi - “dũng sĩ” chống ôxy hóa
Dâu tây đứng đầu các chất chống ôxy hóa, tẩy sạch gốc tự do và ngăn ngừa ung thư. Có thể chế món dâu tây yến mạch. Cũng vậy, kiwi là quả “mìn xanh” chống ôxy hóa với những công dụng như dâu tây. Có thể lấy nước cốt kiwi tươi rắc lên thịt để làm món thịt mềm.
Nho, chanh, cam chua - “sao” của sức khỏe
Nho chứa nhiều resveratrol - một thành phần chống ôxy hóa. Nhưng nữ giới không nên uống nhiều rượu vang vì ethanol sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến vú. Một nhà nghiên cứu Úc phát hiện ra rằng hằng ngày dùng trái cây thuộc họ cam quýt sẽ giảm đi 50% nguy cơ mắc ung thư khoang miệng, họng và dạ dày.
Ăn cá - một lựa chọn đúng đắn
Ăn cá rất tốt, đặc biệt là những loại có chứa axít béo omega-3 như cá trích, cá mòi, cá sadin, tôm và nghêu, sò… Loại thực phẩm này giúp nữ giới giảm nguy cơ mắc ung thư nội mạc tử cung.
Nói “không” với đạm động vật giàu chất béo
Một nghiên cứu của ĐH Jeju (Hàn Quốc) cho thấy nữ giới dùng nhiều đạm động vật thì nguy cơ phát sinh khối u tăng 70%, trong đó giới nữ dùng hàm lượng axít béo bão hòa cao thì nguy cơ thậm chí tăng lên 90%. Do vậy, dùng cá hoặc gia cầm thay thế thịt bò (hoặc thịt heo), dùng dầu ô liu thay thế mỡ để chuyển đổi cách ăn uống ít béo hoặc không béo là rất quan trọng.
Sức mạnh ngàn năm của trà
Công hiệu của trà đã được thừa nhận trên thế giới từ hàng ngàn năm nay. Nghiên cứu mới nhất của phương Tây cho thấy trà giúp ngăn ngừa nhiều loại chứng ung thư, trong đó catechin là một trong những hợp chất chống ung thư mạnh nhất cho đến nay.
Canxi, selen: “Lá chắn” phòng thủ
Nguy cơ khoai tây chiên Thức ăn khi hun khói, chiên, rán sẽ sản sinh một chất hóa học tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư là acrylamide. Thế nên, việc các loại khoai tây lát, khoai tây cọng... (vốn chứa nhiều acrylamide) được xem là những thức ăn không tốt cho sức khỏe cũng chẳng phải “chuyện lạ”. Đáng lưu ý là các món thịt nướng có thể sinh ra nhiều chất gây ung thư. Nghiên cứu cho thấy việc “bọc” một lớp chất điều vị dày trên thịt để nướng giúp thịt tránh cháy khét, nhờ đó giảm bớt những chất gây ung thư có thể sinh ra. |
Theo Lương y - dược sĩ Bàng Cẩm (Nld.com.vn)
Tin cùng chuyên mục








-
Đã xác định danh tính người đàn ông mặc áo đỏ hành hung dã man 2 thiếu niên (05/07)
-
Nhật Bản xảy ra động đất 5,4 độ Richter đầu ngày 5/7: Người dân mất ngủ suốt đêm, nhiều người tính toán rời khỏi đảo (05/07)
-
Vượt ải Palmeiras, Chelsea đoạt vé bán kết FIFA Club World Cup (05/07)
-
Một mặt hàng "ngon bổ rẻ" của Việt Nam được Thái Lan, Hàn Quốc cực kỳ ưa chuộng: Xuất khẩu tăng phi mã kể từ đầu năm, nhu cầu tăng mạnh từ Á đến Âu (05/07)
-
Sắp xảy ra ngày ngắn nhất trong lịch sử Trái Đất (05/07)
-
34 tỉnh, thành phải kiểm kê đất đai sau sắp xếp (05/07)
-
Tóc Tiên tiếp tục khoá mạng xã hội sau hàng loạt dấu hiệu bất ổn (05/07)
-
Ca cấp cứu đặc biệt cho nam du khách người nước ngoài bất tỉnh trên đường do ngộ độc bóng cười (05/07)
-
Chưa từng có: iPhone đồng loạt giảm giá nhờ thuế VAT, đây có phải lúc 'xuống tiền'? (05/07)
-
Audi Q6 e-tron ra mắt Việt Nam: Giá 3,199 tỷ đồng, đèn LED tùy biến lần đầu xuất hiện, chạy 583km/sạc, sạc 2 năm không tốn tiền (05/07)
Bài đọc nhiều




