-
Cửa hàng điện tử ở Hà Nội cháy dữ dội
-
Toàn cảnh lễ đón Tổng Bí thư Tô Lâm thăm cấp Nhà nước CHDCND Triều Tiên
-
Bộ GD-ĐT yêu cầu xử lý vụ thầy giáo bóp cổ đồng nghiệp ngay trong trường
-
Từ Lee Min Ho đến Song Joong Ki, thời câu view kiếm tiền từ sao hạng A đã qua rồi
-
Bọc bạt kín như bưng, hai ô tô ở Thái Nguyên vẫn "mất tích" trong mưa ngập
-
Đêm trắng giữ đê ở Bắc Ninh, hàng nghìn người căng mình gia cố chống lũ
-
Cảnh sát, quân đội vào vùng ngập lụt lịch sử: "Không sao, có chú đây rồi"
-
Cảnh báo: Ngày càng nhiều nhân viên văn phòng trốn làm đi chơi pickleball!
-
Taylor Swift bị ruồng bỏ vẫn làm nên lịch sử, cả loạt siêu sao "ra chuồng gà"
-
Trực thăng Không quân cứu trợ 5 em bé mắc kẹt trên nóc nhà ở Lạng Sơn
Gia đình
01/04/2021 16:09Thực phẩm bình dân mà Hà Tăng mê mẩn hóa ra chống được ung thư vú, giúp giảm cân và sống thọ nếu chị em biết ăn vào 'thời điểm vàng'
Khoai lang - thứ củ Hà Tăng mê mẩn có tác dụng giảm cân, chống ung thư tốt
Mỗi khi chia sẻ về thực đơn ăn uống hàng ngày, Tăng Thanh Hà vẫn luôn khiến nhiều chị em phải suýt xoa thì món nào cũng ngon, bổ lại vô cùng đẹp mắt. Là một người rất yêu thích những thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ, ít chất béo, Hà Tăng mới đây cũng tiết lộ mình là một người yêu thích khoai lang.
Qua dòng chia sẻ ngắn ngủi của "bà mẹ hai con", có thể thấy với Tăng Thanh Hà, khoai lang không chỉ là một món ăn mà còn là niềm hạnh phúc bất tận.
Thực ra, khoai lang đã là thực phẩm mà nàng ngọc nữ yêu thích từ lâu. Thậm chí ngay ở vườn nhà Hà Tăng cũng tự trồng loại củ này. Trước đây, nàng ngọc nữ cũng từng khiến cư dân mạng thích thú vì thể hiện nét "nông dân" đúng nghĩa khi mang khoai lang và cà rốt nhà trồng đi tặng cô em thân thiết.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong một củ khoai lang có chứa 26g tinh bột (chỉ bằng 1/2 lượng tinh bột trong khoai tây và 1/3 tinh bột có trong cơm trắng). Ngoài ra, lượng đường tự nhiên trong khoai lang có thể thẩm thấu từ từ vào máu, tạo ra nguồn năng lượng cho cơ thể... từ đó giảm cảm giác thèm ăn và giúp chị em giảm cân hiệu quả.
Hơn nữa, khoai lang còn chứa hormone chống lão hóa DHEA, vitamin A, chất chống oxy hóa, chất xơ, kali, mangan, vitamin C… giúp hỗ trợ phòng bệnh và kéo dài tuổi thọ.
Đặc biệt, theo Medical Daily, chất anthocyanin có nhiều trong khoai lang có tác dụng làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả những loại ung thư ruột kết và ung thư vú.
Loại củ mà Hà Tăng yêu thích còn là nguyên liệu làm thuốc trong Đông y
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y, khoai lang vị ngọt, tính bình; vào tỳ, thận. Tác dụng kiện tỳ, ích khí, hoà vị, sinh tân, khoan tràng, thông tiện. Khoai lang có thể sử dụng trong các bài thuốc, món ăn sau đây:
- Nhuận tràng: Khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ, xay giã nhỏ, thêm ít nước sôi, khuấy đều. Uống 1 bát vào buổi sáng, dùng 3-7 ngày sẽ có tác dụng điều trị táo bón.
- Bồi bổ bệnh nhân đái tháo đường, tỳ vị hư nhược: Khoai lang 60g, kê 50g. Khoai lang gọt vỏ thái lát; kê xay bỏ vỏ; nấu cháo. Ăn bữa sáng.
- Bồi bổ cho người tỳ vị hư nhược (đái tháo đường, táo bón, quáng gà, vàng da...): Hằng ngày dùng 16g - 500g bằng cách luộc, hầm, nướng.
- Người thị lực giảm: Khoai lang đỏ 200g, gạo tẻ 100g. Khoai rửa sach, gọt vỏ, thái miếng. Nấu với gạo thành cháo, thêm đường trắng đảo đều.
- Khô miệng, đau họng: Dùng bột khoai lang hoà nước sôi hoặc nấu chín, thêm đường.
Khoai lang tốt nhất khi ăn trong "thời điểm vàng" nào?
Khoai lang là thực phẩm quen thuộc nhưng không phải chị em nào cũng biết chọn thời điểm để ăn khoai cho đúng. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, "thời điểm vàng" để ăn khoai lang là khi khoai mới được đào lên, đây được coi là lúc mà khoai giàu dưỡng chất nhất. Ngược lại, khoai lang càng để lâu thì lượng nước càng giảm, lượng đường càng tăng, tinh bột trong khoai lang bị biến đổi, các khoáng chất cũng dần mất đi…
Bên cạnh đó, buổi sáng và buổi trưa cũng được coi là 2 thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn khoai. Bữa sáng thay vì thưởng thức xôi, bún, phở… Chị em có thể thay thế bằng một củ khoai lang để bổ sung năng lượng cho ngày mới, giúp làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư, tim mạch, đột quỵ…
Khoai lang cũng là loại thực phẩm giàu canxi, sau khi ăn canxi trong khoai cần 4-5 giờ mới hấp thụ đủ vào trong cơ thể. Trong khi đó, khung giờ 2-5 giờ chiều lại có ánh nắng mặt trời tác động lớn đến quá trình hấp thụ canxi, cho nên việc ăn khoai lang vào tầm giờ trưa 10-12 giờ trưa là hoàn toàn lý tưởng.
Nhưng cần lưu ý gì khi ăn?
- Không nên ăn khoai lang khi đói vì ăn nhiều lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ nóng, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, bạn nên nấu, luộc hoặc nướng khoai thật chín để phá hủy chất men.
- Tránh ăn khoai lang khi hệ tiêu hóa không tốt vì sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, trướng bụng.
- Người mắc các bệnh liên quan đến dạ dày không nên ăn khoai lang vì có thể làm cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
- Tránh ăn khoai lang vào buổi tối vì sẽ gây đầy bụng, khó tiêu gây mất ngủ.
- Đã ăn khoai thì nên giảm ăn món chính để không bị quá dư thừa tinh bột. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 củ khoai lang, không nên ăn khoai thay cơm bởi sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy.
Theo Đỗ Đỗ (Trí Thức Trẻ)








- Người phụ nữ thuê trọ 15 năm, thấy chủ nhà được đền bù giải tỏa 9,6 tỷ đồng lập tức đòi chia phần: “Tôi xứng đáng được một nửa” (1 giờ trước)
- Cửa hàng điện tử ở Hà Nội cháy dữ dội (1 giờ trước)
- Người đàn ông ở TP HCM bị cướp giật dây chuyền vàng trị giá 100 triệu đồng (1 giờ trước)
- Suýt ngất khi biết đây là phòng của một nữ sinh 2k1! (1 giờ trước)
- "Ông hoàng nhạc sến" Vbiz: Bỏ 1 triệu đô mua bảo hiểm trinh tiết, đúc tượng chính mình từ 1.000 cây vàng (1 giờ trước)
- Toàn cảnh lễ đón Tổng Bí thư Tô Lâm thăm cấp Nhà nước CHDCND Triều Tiên (1 giờ trước)
- VIDEO: Người dân chen chúc xếp hàng mua vàng khi giá vượt 142 triệu đồng/lượng (1 giờ trước)
- Ông bố trẻ khóc nức nở vì con trai học tiểu học, nhưng vợ ngồi cạnh lại cười khúc khích: Chuyện gì đây? (1 giờ trước)
- "Cậu bé đẹp nhất thế giới" William Franklyn-Miller giờ ra sao? (1 giờ trước)
- Bộ GD-ĐT yêu cầu xử lý vụ thầy giáo bóp cổ đồng nghiệp ngay trong trường (1 giờ trước)




