Gia đình
03/05/2017 15:54Vì sao người béo không nên dùng bát đĩa màu trắng?
Những chiếc đĩa trắng sẽ khiến bạn nhìn rõ sự hấp dẫn của món ăn và kích thích vị giác nhiều hơn.
![]() |
Những chiếc đĩa màu đỏ được cho có hiệu quả nhất trong việc làm giảm ham muốn ăn của bạn. Ảnh: Shutterstock/Images Source Trading ltd. |
Theo Charles Spence, giáo sư tâm lý học thực nghiệm, tại Đại học Oxford (Anh), màu đỏ thường xuất hiện trong những tín hiệu cảnh báo nguy hiểm, nó khiến các món ăn trở nên kém hấp dẫn trong mắt người dùng. Trong khi đó, những chiếc đĩa trắng lại làm cho thức ăn trông có vẻ ngon hơn, đặc biệt với các món ngọt như bánh, kem.
Năm 2011, một nhóm nhà nghiên cứu từ Đại học Valencia (Tây Ban Nha) đã tiến hành thử nghiệm những ảnh hưởng của màu sắc đĩa đựng thực phẩm đối với cảm giác thèm ăn. Họ yêu cầu 51 tình nguyện viên cùng ăn một món tráng miệng là bánh mousse dâu tây trên hai loại đĩa màu trắng và màu đen.
Kết quả cho thấy, 7% số người ăn trên đĩa trắng cảm thấy chiếc bánh ngọt ngào hơn, 13% cảm thấy ngon hơn và 9% cho rằng việc này mang lại cảm giác thích thú hơn so với dùng đĩa đen.
Điều này có thể là do đĩa trắng thường có màu sắc tương phản với màu của thức ăn, vì vậy chúng ta có thể nhìn thấy thức ăn của mình một cách rõ ràng và dễ dàng lưu lại những ấn tượng về món ăn trong mắt.
Đây cũng không phải là nghiên cứu duy nhất liên quan đến bát đĩa màu trắng được các nhà khoa học tiến hành phân tích. Một nghiên cứu khác của các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Stirling (Scotland) thực hiện đối với những bệnh nhân bị mất trí nhớ. Họ nhận thấy rằng việc thay thế những chiếc đĩa màu xanh trong bệnh viện bằng những chiếc đĩa trắng khiến mỗi bệnh nhân ăn nhiều hơn khoảng 200 g thực phẩm mỗi ngày. Sau hơn 4 tháng, cân nặng của mỗi bệnh nhân tăng trung bình từ 2,7-3,2 kg.
Các nghiên cứu này chứng tỏ sự tương phản giữa màu sắc của thực phẩm và bát đĩa càng cao thì càng kích thích cảm giác thèm ăn.
Theo Minh Hải (Tri Thức Trực Tuyến)
Tin cùng chuyên mục








-
Hoài Linh ra tận sân bay tiễn mẹ đi Mỹ, mặt phờ phạc, mắt thâm quầng (16/07)
-
PSG "trả đũa" Chelsea: Hỏi mua Cole Palmer, sẵn sàng phá kỷ lục Neymar (16/07)
-
"Người hùng" cứu cháu bé thoát chết ngay trước đường ray: "Mẹ xem clip xong thì ôm lấy tôi" (16/07)
-
1 thí sinh là thủ khoa khối D01 và A01 thi tốt nghiệp THPT 2025, đến từ Hà Nội (16/07)
-
Sau 28 năm cuộc đời, giờ tôi mới biết dùng quạt đúng cách: Phòng tôi mát nhất từ trước đến nay (16/07)
-
Bé gái 11 tuổi có tới 81 chiếc răng trong miệng, hình ảnh X-quang gây sốc (16/07)
-
Nam sinh Hà Nội là thủ khoa khối A năm 2025 với 3 điểm 10 tuyệt đối (16/07)
-
PSG gây sốc khi rao bán 11 cầu thủ (16/07)
-
Thí sinh đội Tóc Tiên rút khỏi Tân Binh Toàn Năng giữa tâm bão tin đồn tình ái, bức tâm thư không thể xoa dịu sự thất vọng của fan! (16/07)
-
Nửa cuối năm 2025: ENSO vẫn trung tính, thời tiết nhiều bất ổn và khó lường (16/07)
Bài đọc nhiều



