-
Giá xăng, dầu cùng nhau đi xuống
-
Sáng chớm lạnh trong lòng Hà Nội, dân văn phòng ra phố co ro
-
Thị trường vàng chứng kiến đợt bán tháo mạnh nhất nhiều năm, vàng miếng SJC giảm sốc 6 triệu đồng/lượng
-
Nữ tỷ phú 55 tuổi gây xôn xao khi công khai yêu trai trẻ kém 30 tuổi
-
Người phụ nữ 27 tuổi "máu trắng đục" vì thường xuyên uống thứ nước vạn người mê
-
Cách chức một hiệu trưởng liên quan đến sửa điểm từ yếu lên giỏi cho học sinh
-
Đàn ông có 2 con mà không có vợ được ưu tiên mua nhà ở xã hội
-
Tiệm tạp hóa cháy ngùn ngụt trong đêm, người đàn ông không kịp thoát thân
-
5 thực phẩm ăn càng nhiều tinh thần càng mệt mỏi, thậm chí tăng nguy cơ trầm cảm: Toàn món chị em "mê tít"
-
Sự thật về video 50% người Hà Nội kéo lên Nhà Thờ Lớn thu hút cư dân mạng
Giới trẻ
07/01/2025 21:12Chủ bếp ở Nam Định tiết lộ cách làm món cá kho yêu thích của cầu thủ Xuân Son
Với những màn trình diễn ấn tượng tại ASEAN Cup 2024 và cùng đồng đội mang về chiếc cúp vô địch ASEAN Cup 2024 cho đội tuyển Việt Nam, Nguyễn Xuân Son (tên thật là Rafaelson Bezerra Fernandes, SN 1997) trở thành cái tên gây sốt trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý của hàng triệu người hâm mộ Việt.
Những thông tin bên lề sân cỏ như cuộc sống, sở thích của cầu thủ gốc Brazil cũng nhận được sự quan tâm đặc biệt.
Chia sẻ với PV VietNamNet, chị Thảo Huyên (SN 1984) – chủ một bếp ăn online ở đường Bái (TP Nam Định), đồng thời là người bạn thân thiết của vợ chồng Xuân Son tiết lộ, nam cầu thủ và bà xã là khách “ruột” của quán, thường đặt mua đồ ăn ở đây.

Chị Huyên tiết lộ, cá kho thịt ba chỉ là 1 trong những món ăn đậm chất Việt mà Xuân Son đặc biệt yêu thích. Anh thường đặt riêng chị làm món cá kho cho gia đình.
Bố vợ của nam cầu thủ nhập tịch gốc Brazil cũng ấn tượng với món này. Thậm chí, ông còn mong muốn học hỏi cách làm để có thể tự tay nấu cá kho cho cả nhà thưởng thức.
Theo chị Huyên, để làm món cá kho ngon thì công đoạn chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu rất quan trọng. Cá được sử dụng là cá trắm, khoảng 4-5kg trở lên.
"Cá phải chọn cá tươi, còn bơi và sống khoẻ. Phần thịt cá có độ dẻo, lấp lánh ánh sáng", chị Huyên cho biết.

Cá sau khi mua về được rửa với giấm và nước muối pha loãng để khử tanh. Đặc biệt, phần màng đen trong bụng cá phải được cạo sạch, vì đây là nguyên nhân chính khiến cá kho thường có mùi tanh.
Sau đó, đem cá rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi mới tẩm ướp gia vị. "Tôi rửa cá đến khi thấy nước không còn màu hồng của tiết nữa là được", chị nói thêm.
Cá sơ chế sạch xong được đem ướp cùng một số nguyên liệu quen thuộc như riềng tươi thái lát, hành khô, nước mắm và hạt tiêu.
Khi kho cá, chị Huyên cho thêm thịt ba chỉ. Phần thịt này có tỉ lệ nạc, mỡ phù hợp, giúp cá kho có độ béo ngậy, thịt mềm thơm và không bị khô.

Người phụ nữ cho hay, cá được kho 2 lần lửa, ít nhất trong 6 tiếng để đảm bảo cả thịt và xương đều chín mềm nhừ nhưng không nát, có độ săn và vị đậm đà.
"Lần đầu nếm thử món cá kho tôi nấu, Xuân Son nói rất hài lòng và khen ngon. Vì vậy bạn ấy thường đặt riêng món cá kho của tôi và còn đùa rằng ăn món này xong thấy cơ thể khoẻ hơn, giúp việc hồi phục chấn thương thêm hiệu quả”, chị hài hước kể.
Chị Huyên tiết lộ thêm, khi cầu thủ Xuân Son kết thúc mùa giải đầu tiên trong màu áo đội tuyển quốc gia Việt Nam và trở về TP Nam Định, chị sẽ lại nấu cá kho thịt ba chỉ để gửi tặng nam cầu thủ và gia đình như một món quà động viên, khích lệ tinh thần.

Được biết, ngoài cá kho thịt ba chỉ, cầu thủ Nguyễn Xuân Son cũng yêu thích món chè sắn do chị Huyên nấu và món bánh chuối chiên của quán vỉa hè nằm ở ngã tư đường Nguyễn Du, đối diện trường THPT Nguyễn Khuyến, TP Nam Định.
Chị Phạm Thị Thu Hà (SN 1992) - chủ quán bánh chuối chiên xác nhận, Xuân Son và gia đình thường ghé mua bánh chuối ở đây.
"Khi không có lịch đi thi đấu, hầu như chiều nào Xuân Son cũng đến mua bánh chuối. Còn nếu bạn ấy bận thì vợ đến mua. Mỗi lần họ mua khoảng 10 chiếc, có khi nhiều hơn", chị Hà chia sẻ.
Ảnh: Thảo Huyên
Theo Thảo Trinh (VietNamNet)








- Tình cảnh nam nghệ sĩ bị bắt (16:30)
- Tổng thống Venezuela nhắc tới 5.000 tên lửa Nga khi cảnh báo Mỹ (16:25)
- Khởi tố đối tượng đập phá mồ mả (16:24)
- Cận cảnh Rolls-Royce Cullinan Black Badge 2025 đầu tiên về Việt Nam (16:22)
- Vụ cháu bé nghi bị bỏ rơi trên taxi ở Nha Trang: Người mẹ nói lý do bất ngờ (16:20)
- Vụ "đến T30 chờ cả ngày mới biết bị lừa”: Diễn biến bất ngờ tại toà (16:19)
- Central Thanh Hóa lên tiếng về ồn ào đời tư của Chủ tịch HĐQT Hắc Ngọc Hải (16:12)
- Người đàn ông suýt chết sau khi uống loại rượu này: Bác sĩ cảnh báo “độc gấp 50 lần thạch tín” (16:10)
- Gương mặt biến dạng sau sinh của H'Hen Niê (16:07)
- Hà Nội tạm cấm nhiều tuyến đường trong hai ngày 25-26/10 (1 giờ trước)