-
Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi
-
Hàng chục công nhân Công ty Toyoda Gosei nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
-
Nam MC nói thẳng Lan Phương: "Họ không có trách nhiệm làm hài lòng bạn!"
-
Tài xế ô tô giật chìa khoá xe máy của 2 cô gái rồi bỏ đi
-
Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ
-
Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự
-
Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình
-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
-
Top 3 con giáp bùng nổ vận may, sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dồi dào cuối tuần này (9-10/8)
-
Khi nào chính thức cấm xe tải chạy vào làn sát dải phân cách 2 tuyến cao tốc?
-
Tìm thấy thiếu niên mất tích ở Ninh Bình, lộ tin nhắn có nội dung đáng sợ
-
Đà Nẵng: Thanh niên bỗng co giật rồi ngừng tim khi chờ khám bệnh, diễn biến sau đó cực kỳ căng thẳng
-
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
-
Sự thật rợn người sau những chuyến áp giải nữ phạm nhân thời xưa
-
Muốn thoát nghèo thì chớ để những thứ này trong nhà bếp
-
Vợ Đoàn Văn Hậu tung ảnh bikini nóng bỏng, khoe vóc dáng "đồng hồ cát" sau 1 năm "giấu nhẹm" vì sinh con
-
Trúng số 8 tỷ đồng, người đàn ông nhận hết tiền mặt, nghe quyết định chia tiền mà bất ngờ
Kinh tế
02/11/2019 20:00Ăn cá mú Australia 2 triệu/con, hàng đi máy bay chờ 1 tuần mới có
Vào ngày sinh nhật mẹ, chị Trang (Quận 3, TP.HCM) chiêu đãi đại gia đình tại một nhà hàng hải sản có tiếng trên đường Nguyễn Đình Chiểu. Gần một tiếng ngồi chờ đầu bếp chế biến xong món cá mú Australia, chị Trang nhanh chóng thanh toán 3,5 triệu đồng tiền mặt cho thu ngân. Chị tấm tắc: “Nhà chị mọi người đều thích ăn hải sản, thử qua cũng rất nhiều loại cá khác nhau. Từ lúc biết loại cá mú Australia mới nhập về nhất định phải thử ngay. Chị phải đặt trước gần 1 tuần ngày để kịp bữa tiệc sinh nhật tối nay”.
Chị cho biết thêm, đây không phải là cá mú như mình thường ăn mà cá được nuôi và nhập khẩu từ Úc.
“Loại cá này khá to, trung bình mỗi con nặng khoảng 2 kg. Hôm nay bàn tiệc 10 người, chị đặt 2 con cá, chế biến thành sáu món khác nhau ăn thoải mái”, chị nói.
Chị Tuyết Nhung (Quận 10, TP.HCM) chia sẻ, gia đình chị thường xuyên ăn hải sản mỗi tuần. Chị được ăn thử cá mú Australia trong thời gian đi du học ở nước ngoài và yêu thích món ăn làm từ loại cá này.
“Ở nước Úc, đây là loại cá quen thuộc. Khác với cá mú ở Việt Nam, cá mú Australia thịt ngọt, chắc và dai ngon, ăn vào béo ngậy. Đặc biệt cá chứa nhiều axit omega-3 tốt cho sức khỏe”, chị chia sẻ

Cũng mê loại hải sản nổi tiếng, song chị Thu Linh (Quận 10, TP.HCM) thừa nhận rằng, giá cá mú Australia không những đắt “xắt ra miếng” mà thời gian chờ mua được cua cũng mất cả tuần, thậm chí cả tháng.
“Gần đây loại cá mú này bắt đầu bán ở Việt Nam, thế nhưng nếu không ‘săn’ kịp chẳng đến lượt mình. Vì đây loại cá mới, chưa nhiều người biết đến, bên cung nhập khẩu với số lượng có hạn. Loại nhỏ dưới 1kg thì tầm 3-4 ngày là có, còn loại lớn từ 2kg đến 3kg mất nhiều thời gian hơn. Nhiều lúc đợi cũng sốt ruột, nhưng vì cá ngon nên cũng đáng”, chị Linh cho biết.
Cá mú Australia hay còn gọi cá Ngọc Đế, là loại cá nước mặn, gần đây mới về Việt Nam và rất ít mối buôn hải sản nhập được về bán.
Theo anh Long, đầu bếp tại một nhà hàng ở Quận 3, TP.HCM, khách đến nhà hàng gọi món cá này khá nhiều. Cá mú Australia nhiều thịt, ít xương dăm, chế biến được nhiều món từ các món bình thường đến hạng sang phù hợp mọi đối tượng. Một con cá mú nặng tầm 2kg có thể nấu thành 6 món.
Anh Phạm Nhật, đại diện đầu mối cung cấp hải sản (Quận 10, TP.HCM) cho biết, cá mú được nhập khẩu từ Úc và có giá 700 nghìn đồng/kg. Mỗi con cá mú Australia nặng từ 1,5-3kg, có giá từ 1,1-2,1 triệu đồng.
“Quá trình nhập khẩu và vận chuyển loại cá này yêu cầu kỹ thuật cao, cần đến các dụng cụ chuyên dụng đặt từ Anh về. Quá trình di chuyển cá không ngừng quan trắc, kiểm tra liên tục về độ lạnh, độ mặn, cảm biến môi trường nước biển để giữ cá sống khỏe khi giao tới khách hàng”, anh Nhật chia sẻ.
Anh Nhật nói thêm, cá mú Australia được nhập chính ngạch, có định mức cụ thể. Chủ cơ sở nhập cá phải có giấy phép chứng nhận do các cơ quan ban ngành cấp. Do thủ tục khá phức tạp nên ít cửa hàng nhập được loại cá này.
Như chỗ anh, cá mú Australia được vận chuyển bằng máy bay, mỗi lần chỉ từ 200-300kg. Cá mú Australia loại dưới 2 kg/con nhập tuần 2 lần, còn loại đặc biệt từ 3kg/con trở lên khách muốn ăn phải chờ vì siêu hiếm. Cá nhập về chủ yếu để trả hàng từ các đơn đã đặt sẵn, hàng tồn rất ít chỉ dư ra 1-2 con.
“Do chất lượng hảo hạng nên giới nhà giàu tranh nhau đặt mua về ăn. Tính ra, giá cá mú Australia đắt gấp đôi, thậm chí gấp ba cá mú thông thường, nên không phải ai cũng dám bỏ khoản tiền lớn để thưởng thức”, anh Nhật nói.
Ngoài ra, anh Nhật cũng tiết lộ, gần đây một số cơ sở nuôi cá giống đã tìm hiểu về con giống và kỹ thuật để nuôi thử nghiệm ở nước ta. Giá mỗi cặp cá bố mẹ dao động từ 50 đến 60 triệu đồng, tính ra chi phí về giống rất lớn chưa kể trang thiết bị lên tới hàng tỷ đồng. Về kỹ thuật nuôi, chuyên gia các nước tiên tiến như Úc, Singapore sẽ sang chuyển giao.
Trong tương lai, nếu mô hình nuôi cá mú Úc thành công sẽ mang lại nguồn cung phong phú, giá cả cạnh tranh, người tiêu dùng có nhiều cơ hội lựa chọn hơn.
Theo Cẩm Hòa (VietNamNet)








- Bị chém gần đứt lìa chân khi mang hung khí đi tìm đối thủ (20:01)
- Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi (46 phút trước)
- Hàng chục công nhân Công ty Toyoda Gosei nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm (53 phút trước)
- Xuất khẩu đồ gỗ, dệt may sang Mỹ có thể chậm lại (1 giờ trước)
- Tuyển Việt Nam tạo “địa chấn”, đánh bại đội top 8 thế giới, sáng cửa giành vé vào vòng 1/8 (1 giờ trước)
- Nam MC nói thẳng Lan Phương: "Họ không có trách nhiệm làm hài lòng bạn!" (1 giờ trước)
- Phát hiện người đàn ông tử vong trong tòa nhà ngân hàng (1 giờ trước)
- Tài xế ô tô giật chìa khoá xe máy của 2 cô gái rồi bỏ đi (1 giờ trước)
- Chi tiết chứng tỏ tình cảm sâu đậm Lệ Quyên dành cho Lâm Bảo Châu (2 giờ trước)
- Newcastle gặp ác mộng chuyển nhượng khi bị "cướp" tiếp Nicolas Jackson (2 giờ trước)




