Loại bánh này được quảng cáo là bánh chưng tiêu và được chuyển từ Huế ra.

Gần đây trên thị trường rộ lên món bánh chưng mini được quảng cáo là bánh chưng tiêu ông già Huế. Loại bánh này được giới thiệu là có kích thước nhỏ, hương vị thơm ngon đặc biệt mà giá tưởng chừng rẻ: 20.000 - 50.000VNĐ/cặp.

Bánh chưng tiêu mini được bán online rất nhiều với mức giá, dao động từ 20.000 đến 50.000VNĐ/cặp.

Mặc dù người bán quảng cáo là như vậy nhưng thực chất cũng không rõ đây có phải là bánh chưng được chuyển từ Huế ra không và thông tin về bánh chưng tiêu của ông già Huế cũng không quá nhiều người biết.

Search Google chẳng thấy thông tin về ông già bán bánh chưng ở Huế mà chỉ thấy những bài post bán hàng online.

Hình thức: Nhỏ nhắn nhưng có phần... nhỏ quá

Bánh chưng tiêu được buộc theo cặp 2 chiếc. Nhìn qua chiếc bánh chưng này khá nhỏ xinh với kích thước cỡ 4 ngón tay (khoảng 7 x 7cm), cao 2cm. Tuy nhiên nếu so sánh kích thước của bánh này với bánh chưng bình thường thì nó chỉ bằng khoảng 1/8. Như vậy tính ra nếu so với một chiếc bánh chưng cỡ bình thường (giá 40.000VNĐ) thì chiếc bánh chưng tiêu mini (giá 15.000VNĐ) này là khá đắt.

Chiếc bánh chưng nhỏ nhắn được buộc theo từng cặp.

Bánh chưng tiêu mini này được gói trong 3 lớp lá và cách gói khác với bánh chưng truyền thống ngoài Bắc nên nếu không cẩn thận thì khi bóc sẽ làm bánh bị nát.

Nhìn qua có thể thấy lớp gạo nếp của chiếc bánh khá to và bóng.

Khi bóc lớp vỏ bánh ra thì có thể thấy hạt gạo không bị nát. Khi cắt bánh có thể dễ dàng nhận thấy bánh có các nguyên liệu giống như bánh chưng bình thường với đỗ xanh, thịt mỡ và đặc biệt khá nhiều tiêu.

Chiếc bánh có kích thước nhỏ, chỉ bằng 1/8 bánh chưng bình thường.

Theo như quảng cáo của người bán thì bánh bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 5 đến 7 ngày. Ưu điểm là bánh mới mua để trong tủ lạnh qua đêm không hề bị cứng.

Chiếc bánh chưng có khá ít nhân.

Khi ăn thử thấy hạt gạo của bánh khá dẻo và mềm. Tuy nhiên phần nhân bánh rất ít và không đều. Đúng như cái tên gọi là bánh chưng tiêu thì bên trong nhân có rất nhiều hạt tiêu nhưng tiêu lại không thơm và dậy mùi. Hạt tiêu trong bánh cũng không có vị cay đặc trưng mà khi ăn chỉ cảm thấy hơi nóng.

Lớp gạo mềm dẻo là ưu điểm của chiếc bánh chưng này.

Khi ăn thấy bánh có vị hơi ngọt nhẹ, phần thịt trong bánh được ướp không giống với bánh chưng ở ngoài Bắc. Tuy nhiên phần thịt bánh hoàn toàn là thịt mỡ, có cả bì nên ăn sẽ tạo cảm giác nhanh ngán.

Bánh có khá nhiều mỡ nên khi ăn cảm thấy rất nhanh bị ngấy. Phần hạt tiêu trong bánh không dậy mùi thơm.

Với kích thước nhỏ nhắn chiếc bánh này phù hợp cho một người ăn. Khi ăn có thể ăn nóng hoặc rán lên đều được. Vì bánh có kích thước nhỏ nên chúng ta sẽ bỏ qua được công đoạn cắt bánh như đối với bánh chưng bình thường.

Nhận xét chung về bánh chưng tiêu mini

- Giá cả: 20.000 - 50.000/cặp tính ra là khá đắt khi so với bánh chưng truyền thống bình thường.

- Chất lượng: Gạo dẻo, nhân bánh hơi ít và nhiều mỡ nên dễ ngán. Bánh ăn ở mức được, không quá ngon hay quá chán.

- Kết luận: Nếu nhà bạn ít người hay bạn không đủ sức ăn hết một chiếc bánh chưng to thì có thể mua loại bánh chưng tiêu này. Nhưng nếu muốn ăn bánh chưng ngon thì cứ chọn loại truyền thống nhé!

Theo NV (Pháp Luật và Bạn Đọc)