Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân

Thịt lợn muối Iberico là niềm tự hào của ẩm thực Tây Ban Nha. Thịt Iberico được mệnh danh là "vua các loại thịt lợn" hay "thịt lợn đắt nhất thế giới", chỉ dành cho giới quý tộc bởi giá thành đắt đỏ. Ảnh: Facebook

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 1

Trung bình, thịt lợn muối Iberico khoảng 220 USD (gần 5,2 triệu đồng) cho một miếng chưa đến nửa cân. Ảnh: Cooken Trading

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 2

Đáng chú ý, chiếc chân lợn muối Iberico đắt nhất được bán với giá 4.100 Euro, tức là hơn 4.500 USD (khoảng hơn 100 triệu đồng. Ảnh: Tomi Markets

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 3

Thịt lợn Iberico đắt như vậy là bởi phải tuân thủ những yêu cầu khắt khe ngay từ khâu chăn nuôi, mổ thịt đến chế biến và bảo quản. Ảnh: New Viet Shop

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 4

Theo đó, lợn Iberico được nuôi hữu cơ hoàn toàn, bằng phương pháp chăn nuôi gia súc kết hợp canh tác rừng. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 5

Những chú lợn đen sẽ ăn các loại quả trong rừng như sồi, cỏ, ôliu, các loại quả mọng, hạt, ngũ cốc, đậu... Ảnh: An Khang Wine

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 6

Do được nuôi hữu cơ, chủ yếu bằng hạt sồi nên thịt lợn muối Iberico có mùi thơm của hạt sồi rất đặc trưng. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 7

Ngoài ra, những loại thịt cao cấp còn được mô tả có vị bơ, hạt dẻ lan toả trong miệng. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 8

Thịt lợn phải trải qua quá trình ủ muối và chế biến khá cầu kỳ. Đùi lợn được ủ muối trong khoảng 10 ngày, sau đó, bảo quản ở nhiệt độ 0 độ C, độ ẩm 85 - 95%. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 9

Sau đó, thịt được sấy khô tự nhiên trong nửa năm, cuối cùng được treo trong hầm với nhiệt độ thấp hơn trong 2 năm. Như vậy, để có chiếc đùi lợn muối đạt chuẩn cần đến 7 năm. Ảnh: Getty

Kinh tế

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân

Thịt lợn muối Iberico đắt nhất thế giới có giá bán lên tới hơn 100 triệu đồng/chân được nuôi hữu cơ hoàn toàn, bằng phương pháp chăn nuôi gia súc kết hợp canh tác rừng.

Tin cùng chuyên mục

Hé lộ nguồn tiền khổng lồ, kênh đầu tư nào hấp dẫn nhất?(27/04)

Đại gia giàu nhất Sài Gòn một thời: Từng cọ rửa thùng rác khởi nghiệp, vung tiền chiều người đẹp và cái kết buồn(27/04)

HoSE đề nghị các công ty chứng khoán dừng chuyển đổi hệ thống KRX(27/04)

Giá vàng SJC duy trì ở vùng đỉnh lịch sử(27/04)

15 ngân hàng tăng lãi suất huy động trong tháng 4, gửi tiền đâu lãi cao nhất?(27/04)

Giá vàng hôm nay 27/4/2024 tăng cao bất ngờ, SJC vượt 85 triệu đồng/lượng(27/04)

Hạ Long 'cháy' phòng cả 'trên bờ lẫn dưới nước' dịp nghỉ lễ 30/4(26/04)

Chủ tịch Sacombank Dương Công Minh: 'Tôi không liên quan đến bà Trương Mỹ Lan'(26/04)

Tin mới nhất

Phương Oanh khoe cận bụng bầu song sinh sau khi tăng 20kg, tiết lộ thoát 'kiếp nạn' đa số mẹ bầu mắc phải

Vợ cũ Thủ tướng Canada Trudeau chia sẻ về cuộc hôn nhân ‘không hoàn hảo’

HLV Hoàng Anh Tuấn chia tay U23 Việt Nam, VFF sắp có thầy ngoại

Loạt điểm đến đông nghịt du khách dịp nghỉ lễ: Hạ Long bước xuống phố như xem triển lãm ô tô, Cát Bà lại gây sốt với dòng xe dài cả cây số

Gia đình 'toàn visual' đỉnh nhất Lật Mặt 7: Cha là Jang Dong Gun Việt Nam, con là hot boy phim giờ vàng