-
CLIP: Những màn khoe của "gây choáng" của Hoàng Hường
-
Tiết lộ ghế ngồi giúp tăng cơ hội sống sót khi máy bay gặp nạn
-
Vì sao cựu Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Bình Thuận và Giám đốc CDC Bình Thuận bị bắt?
-
Tú "cơ" buôn ma túy, nhưng thủ sẵn trong người giấy "đi giao nộp cho công an"
-
Phân định pháp lý vụ người phụ nữ lái xe chạy tốc độ cao tông chủ tịch xã tử vong
-
Bóc hộp bánh Trung thu bạn trai tặng bố mẹ, cô gái kiên quyết chia tay
-
Ngã úp mặt vào xô nước, bé gái ở Tây Ninh nguy kịch
-
Hà Nội yêu cầu "đặc biệt rút kinh nghiệm" công tác chống ngập trước bão số 11
-
Ô tô biển số Hà Nội mất lái, tông gãy rào chắn rồi lao xuống sông
-
Nghẹt thở giải cứu 2 công nhân bị hàng chục tấm kính cường lực đè lên người ở Tây Ninh
Hồng Nhung: "Sau ung thư, tôi ích kỷ kiểu khác"
CLIP: Nghi là người phụ nữ uống "chén râu" trước...
Công an Hà Nội cảnh báo người dân dùng Facebook...
Công bố danh tính nữ ca sĩ "máu lạnh" bạo...
Vì sao mâm cỗ Trung thu lại hay có “chó...
Chiêu của Hoàng Hường sau khi bị bắt
Bão Matmo đã càn quét Trung Quốc, gió giật 151km/h,...
Ba công ty trong hệ sinh thái Điền Quân của...
“Bãi chiến trường” của Shark Bình
Đề án sắp xếp, sáp nhập các trường đại học...
Hồng Nhung: "Sau ung thư, tôi ích kỷ kiểu khác"
CLIP: Nghi là người phụ nữ uống "chén râu" trước...
Công an Hà Nội cảnh báo người dân dùng Facebook...
Công bố danh tính nữ ca sĩ "máu lạnh" bạo...
Vì sao mâm cỗ Trung thu lại hay có “chó...
Chiêu của Hoàng Hường sau khi bị bắt
Bão Matmo đã càn quét Trung Quốc, gió giật 151km/h,...
Ba công ty trong hệ sinh thái Điền Quân của...
“Bãi chiến trường” của Shark Bình
Đề án sắp xếp, sáp nhập các trường đại học...
Tin mới
Kinh tế
10/06/2015 17:52Bò viên làm từ... thịt thối
Vừa bước vào khu vực chế biến, nhiều thành viên trong đoàn phải quay ra nôn mửa vì chịu không nổi mùi hôi thối nồng nặc xộc thẳng vô mũi.
Vừa bước vào khu vực chế biến, nhiều thành viên trong đoàn phải quay ra nôn mửa vì chịu không nổi mùi hôi thối nồng nặc xộc thẳng vô mũi.
Sáng 9-6, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) huyện Bình Chánh bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh Pháp-Việt (C2/19E2 ấp 3, xã Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh, TP.HCM), cơ sở sản xuất và kinh doanh bò viên do ông Nguyễn Văn Bảo (quê Quảng Ngãi) làm chủ.
Hôi thối đến nôn mửa
Vừa bước vào khu vực chế biến, nhiều thành viên trong đoàn phải quay ra nôn mửa vì chịu không nổi mùi hôi thối nồng nặc xộc thẳng vô mũi.
Trong “xưởng chế biến bò viên” chật chội, hôi hám, ẩm ướt, đoàn ghi nhận một người đàn ông mặc quần đùi, ở trần đang ngồi xay thịt bằng chiếc máy xay rỉ sét đặt trên nền nhà dơ bẩn. Cạnh người đàn ông là những thau nhôm, rổ nhựa cáu bẩn đựng thịt heo, gà, bò tạp nhạp được xếp chồng lên nhau đang bốc mùi hôi thối. Máu và nước rỉ màu đen chảy xuống sàn nhà thành dòng.
Kế bên, một thanh niên cũng ở trần, chân mang ủng đang trộn thịt vừa xay xong với một thứ bột màu trắng và các phụ gia gồm bột ngọt, đường, chất bảo quản sodium benzoate rồi chuyển qua máy làm thành từng cục “bò viên”. Mồ hôi trên mặt, lưng người thanh niên tuôn như tắm.
Những cục “bò viên” sau khi được luộc trở nên vàng ươm rất bắt mắt, rồi cho vô từng bịch nylon để trên nền nhà bụi bặm, được cân và chờ mang đi phân phối.
Cơ sở có thiết kế một kho lạnh nhỏ để bảo quản nguyên liệu thịt. Các kệ đựng nguyên liệu trong kho lạnh cũng rỉ sét, dơ bẩn.
|
“Quy trình sản xuất bò viên” của cơ sở Pháp-Việt: Thịt dùng làm “bò viên” gồm thịt heo, gà, bò tạp nhạp bị biến chất, bốc mùi hôi thối |
![]() |
Ở trần ngồi xay thịt với máy xay rỉ sét |
![]() |
Vớt bò viên để đem luộc |
|
“Bò viên” thành phẩm chuẩn bị được mang phân phối . Ảnh: TRẦN NGỌC |
Giá… 47.000 đồng/kg
Ông Bảo khai cơ sở của ông mới hoạt động được sáu tháng nay. Thịt heo thì mua ở chợ đầu mối Bình Điền (quận 8), thịt gà đông lạnh mua lại từ các cơ sở trên địa bàn quận Bình Tân, còn thịt bò mua trôi nổi ở khu vực chợ Bà Điểm (huyện Hóc Môn). Tuy nhiên, ông Bảo không xuất trình được giấy tờ liên quan đến kiểm dịch.
“Mỗi ngày cơ sở của tôi chỉ sản xuất 300 kg bò viên thành phẩm, giao cho các mối ở chợ và người bán xe đẩy với giá 47.000 đồng/kg” - ông Bảo nói.
Tuy nhiên, khi cân khối lượng thực tế, đoàn kiểm tra ghi nhận tổng cộng hơn 1.200 kg bò viên thành phẩm đã được cho vô bịch nylon chờ giao cho mối. Ngoài ra, tại cơ sở có sáu thùng gà đông lạnh, tổng cộng 90 kg hết hạn sử dụng từ tháng 3-2015; trên 340 kg thịt heo và bò tươi biến chất nặng; 660 kg thịt xay sơ chế.
Đoàn kiểm tra còn phát hiện tại cơ sở này đang tồn 100 kg bột ngọt Trung Quốc, 70 kg đường Thái Lan trôi nổi, không nguồn gốc dùng chế biến bò viên. Điều đáng nói, cơ sở còn sử dụng cả sodium benzoate không nguồn gốc của Trung Quốc trong chế biến bò viên và hiện còn tồn đến 70 kg.
Nhận thấy “xưởng sản xuất bò viên” của mình không đảm bảo các điều kiện ATVSTP, ông Bảo đã tự nguyện xin tiêu hủy gần 2.300 kg bò viên thành phẩm và nguyên liệu. Ông Bảo cũng đồng ý tiêu hủy tất cả số lượng đường, bột ngọt, sodium benzoate nói trên.
Đình chỉ hoạt động, giao địa phương giám sát Đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP huyện Bình Chánh còn ghi nhận hộ kinh doanh Pháp-Việt sản xuất bò viên nhưng không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP. Các nhân viên không khám sức khỏe định kỳ, không được cấp giấy xác nhận kiến thức ATVSTP, không mặc quần áo bảo hộ khi tham gia chế biến thực phẩm. Ngoài ra cơ sở vật chất, dụng cụ… chế biến bò viên cũng không đạt vệ sinh. Trước những sai phạm trên, đoàn quyết định đình chỉ hoạt động hộ kinh doanh Pháp-Việt và giao cho địa phương giám sát. Chúng tôi sẽ thống kê tất cả sai phạm của hộ kinh doanh Pháp-Việt và đề xuất UBND huyện Bình Chánh xử lý vi phạm hành chính theo đúng quy định. Ông PHẠM VĂN TUẤN, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng kiêm Phó Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP huyện Bình Chánh Theo quy định của Bộ Y tế, sodium benzoate được phép dùng cho một số nhóm thực phẩm nhưng không được sử dụng trong nhóm thịt. Bà NGUYỄN THỊ LỆ HÀ, Phó Trưởng khoa An toàn thực phẩm thuộc Trung tâm Y tế dự phòng huyện Bình Chánh |
Theo Trần Ngọc (Pháp Luật TPHCM)
Tin cùng chuyên mục

Ba công ty trong hệ sinh thái Điền Quân của "Color Man" nợ thuế gần 75 tỷ đồng
1 giờ trước

“Bãi chiến trường” của Shark Bình
1 giờ trước

Thông tin mới về cấp phép thí điểm sàn giao dịch Bitcoin, Ethereum… ở Việt Nam
4 giờ trước

Công ty Thoát nước Hà Nội: Doanh thu nửa đầu năm gần 450 tỷ, lợi nhuận tăng 14%
6 giờ trước

Bitcoin phá đỉnh mọi thời đại
6 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng lọt top 145 người giàu nhất hành tinh
13 giờ trước

Giá vàng hôm nay 5/10/2025 tăng mạnh, vàng miếng SJC tiến gần 140 triệu đồng
14 giờ trước

Bùng nổ dịch vụ thuê vàng cưới vì giá mua quá đắt
14 giờ trước
Tin mới nhất
- Hồng Nhung: "Sau ung thư, tôi ích kỷ kiểu khác" (22:12)
- CLIP: Nghi là người phụ nữ uống "chén râu" trước khi lái xe tông chủ tịch xã tử vong (49 phút trước)
- Công an Hà Nội cảnh báo người dân dùng Facebook tuyệt đối không được làm điều này (1 giờ trước)
- Công bố danh tính nữ ca sĩ "máu lạnh" bạo hành con gái đến chết (1 giờ trước)
- Vì sao mâm cỗ Trung thu lại hay có “chó bưởi”? Bí mật giản dị của Tết trông trăng không phải ai cũng biết (1 giờ trước)
- Chiêu của Hoàng Hường sau khi bị bắt (1 giờ trước)
- Bão Matmo đã càn quét Trung Quốc, gió giật 151km/h, đánh bay mọi thứ: Những hình ảnh cho thấy sự kinh hoàng (1 giờ trước)
- Ba công ty trong hệ sinh thái Điền Quân của "Color Man" nợ thuế gần 75 tỷ đồng (1 giờ trước)
- “Bãi chiến trường” của Shark Bình (1 giờ trước)
- Đề án sắp xếp, sáp nhập các trường đại học có thể được thực hiện từ năm 2026 (2 giờ trước)
Bài đọc nhiều

Tin mới nhất về bão số 11 Matmo: Cách Quảng Ninh 420km, miền Bắc sắp chịu ảnh hưởng

Hoàng Hường vẫn "xuất hiện" giữa tin bị bắt tạm giam?

Hoa hậu Yến Nhi phát ngôn gây sốc khi không để ý có người livestream

Bắt đối tượng lợi dụng quyền tự do để tố cáo sai sự thật

Tử vi Chủ nhật ngày 5/10/2025 của 12 con giáp: Sửu lạc quan, Mão tốt số