-
Nỗi lo trên bầu trời Tân Sơn Nhất: 27 lần máy bay bị laser và drone "tấn công"
-
6 quán ăn ngon gần Lăng Bác, Quảng trường Ba Đình khách nên trải nghiệm dịp 2/9
-
Phát hiện thêm thi thể và hòm trôi ở khu vực lòng hồ thủy điện
-
Thời tiết Hà Nội mưa rào trong Tổng duyệt diễu binh A80 ngày 30 - 8
-
Hà Nội sẽ xử lý người thả diều gây ảnh hưởng đến hoạt động bay dịp 2 - 9
-
Chi 200 triệu đồng/tháng nuôi con
-
Lịch cấm đường ngày 30/8 phục vụ lễ tổng duyệt diễu binh, diễu hành A80
-
Lời khai của nghi phạm bắn chết thanh niên gặp bên đường ở Quảng Trị
-
Đừng hâm nóng thứ này trong lò vi sóng, chỉ 3 phút có thể giải phóng hàng tỷ hạt vi nhựa, tế bào người chết hàng loạt
-
Người mẹ hốt hoảng lao vào chốt bảo vệ diễu binh cầu cứu, Đại úy CSGT hành động bất ngờ
-
Được gọi "chồng ơi", Trung uý nổi tiếng khối Kỵ binh không đáp lại: Lý do bất ngờ
-
Chi tiết 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9
-
Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây!
-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
Kinh tế
15/08/2016 08:30Đồ ăn chay hút khách mùa Vu lan
Nắm bắt được nhu cầu của người dân, từ đầu tháng 7 âm lịch, nhiều quán ăn chay ở Hà Nội chuẩn bị kỹ và có thêm nhiều dịch vụ để phục vụ khách.
Chị Nguyễn Hằng, khách quen của quán cho biết, là người ăn chay trường, ngoài nấu ở nhà, đây là nơi chị hay tìm đến do thức ăn vừa miệng và có nhiều lựa chọn. Trong khi đó, Thương, một nhân viên văn phòng thì cho biết, do công việc bận rộn nên nhà chị thường xuyên đặt cỗ từ các nhà hàng.
"Đồ chay bây giờ không những ngon, phù hợp với khẩu vị mà hình thức cũng rất bắt mắt. Hầu như tháng nào nhà mình cũng đặt để cúng”, Thương nói.
Nhiều thực khách khác chia sẻ, vào thời gian này, họ ăn chay như một cách báo đáp công ơn sinh thành, dưỡng dục của cha mẹ.
![]() |
Quán ăn chay đông khách ngay từ đầu tháng. |
Chị Lan Phương (chủ quán) cho biết, từ đầu tháng, nhà hàng đông khách hơn. “12h trưa, có lúc không còn chỗ ngồi. Lượng khách tăng gấp ba gấp bốn lần so với những tháng khác”, chị cho biết.
Theo khảo sát, không chỉ riêng cửa hàng của chị Lan Phương mà ở một số địa điểm ăn chay khác trong nội thành, lượng khách tăng dần từ trước tháng 7 Âm lịch, có nơi tăng đến 30%. Giá cả tùy theo từng món và khẩu phần, dao động từ 30.000 đồng đến 70.000 đồng.
Các quán ăn chay ngoài phục vụ khách đến cửa hàng còn đáp ứng nhiều người có nhu cầu đặt mâm cỗ. Giá từ 600.000 đồng đến 1.000.000 đồng/mâm tùy theo số món khách đặt...
Theo các chủ nhà hàng, nắm bắt được nhu cầu của khách, nhiều nhà hàng đã chuẩn bị thực phẩm từ rất sớm. Do đặc tính của đồ chay là đồ tự làm, tự tay chế biến, không chất bảo quản, qua rất nhiều khâu nên đòi hỏi nhiều thời gian. Bên cạnh đó ngoài phục vụ khách tại chỗ, quán còn nhận đặt đồ cúng cho các gia đình, các khâu chuẩn bị vì thế càng cần cẩn thận.
“Không chỉ là ăn mà còn là thưởng thức và thành tâm nên từng đĩa đồ ăn chay cũng được trang trí cầu kỳ, tỉ mỉ”, anh Lê Văn Thắng, chủ quán cơm chay Hà Thành chia sẻ.
![]() |
Mâm cỗ được chính đầu bếp bày biện ngay tại nhà là dịch vụ hot của kinh doanh đồ ăn chay. |
Ngoài việc chuẩn bị từ sớm, các nhà hàng còn có cách thức riêng để thu hút khách. Theo anh Khánh Đạt, chủ quán Phước Hậu, vào dịp lễ Vu Lan, quán thường xuyên thay đổi thực đơn cũng như thêm các món mới, tăng lựa chọn cho các thượng đế. Ngoài ra, kết hợp với việc trang trí, sắp xếp bắt mắt, nhà hàng thu hút cả những khách vốn ít hay chưa từng ăn chay.
Bắt kịp xu hướng và nhu cầu, hiện hầu hết quán chay đều có trang web hoặc fanpage để quảng cáo, nhận đặt hàng. Khách chỉ cần một cú điện thoại hay vài cú click chuột là đã có các món chay, cỗ chay giao tận nhà. Dịch vụ giao hàng tận nơi trong dịp này vì thế cũng trở nên nhộn nhịp hơn.
Để cạnh tranh, một số nhà hàng có giá bình dân còn chịu khó chiều khách bằng việc khi khách đến đặt món mới bắt đầu nấu để đảm bảo nóng sốt…
Nói về việc kinh doanh, chủ quán cơm chay Hà Thành cho hay, lúc mới mở còn ít nhưng sau một năm thì khách tăng lên gấp đôi. Số lượng nhà hàng gần đây cũng nở rộ.
“Khoảng 2 năm gần đây, dịch vụ cơm chay phát triển. Tuy nhiên, lượng khách của quán vẫn ổn định vì có nhiều khách quen”, chủ quán này chia sẻ.
Theo Thủy Tiên-Phương Nga (Zing.vn)








- Chàng trai Nghệ An mất 2 tay vì tai nạn, làm video nấu cơm quê hút triệu view (10:33)
- Sai lầm chí mạng của Mark Zuckerberg khiến Meta 'chảy máu' chất xám nghiêm trọng, loạt kỹ sư kỳ cựu lần lượt từ chức (10:27)
- Chốt Đơn rời rạp trong thua lỗ (10:18)
- Cựu BTV VTV tiết lộ: Mẹ chồng quản lý hàng trăm nhân viên nhưng vẫn đi bê đồ phụ con dâu bán hàng (10:06)
- Nỗi lo trên bầu trời Tân Sơn Nhất: 27 lần máy bay bị laser và drone "tấn công" (10:05)
- Sự im lặng của Sơn Tùng - Thiều Bảo Trâm (10:02)
- Người phụ nữ cho đồng nghiệp qua đêm ở nhà mình và cái kết lúc 3h sáng (10:00)
- Trải qua 20 năm, điện thoại đã khiến hàng loạt món đồ công nghệ "tuyệt chủng": Sao thứ này chẳng làm sao? (10:00)
- 6 quán ăn ngon gần Lăng Bác, Quảng trường Ba Đình khách nên trải nghiệm dịp 2/9 (41 phút trước)
- Bestune Pony vs Wuling Mini EV: Xe điện mini nào xứng danh ‘xế cưng’ của hội em xinh Gen Z? (42 phút trước)




