Kinh tế
26/10/2026 10:19Giá trứng tại trại giảm sâu, siêu thị vẫn bán đắt gấp đôi, gấp ba
Tại khu vực TP Đồng Nai, giá trứng gà thu mua tại trang trại từ đầu năm đến nay liên tục hạ mạnh. Ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi TP Đồng Nai, nhận định dù có những khoảng thời gian giá thu mua phục hồi nhẹ, mức tăng này vẫn không đủ để bù đắp chi phí sản xuất, khiến người chăn nuôi gặp nhiều khó khăn.
Hiện giá trứng gà giảm khoảng 40% so với cùng kỳ năm ngoái và giảm khoảng 1.100 đồng mỗi quả so với mức đỉnh của năm trước. Các loại trứng cỡ lớn quy cách 300 quả mỗi cây (khoảng 20 kg) có giá giao dịch tại trại từ 1.200 đến 1.500 đồng một quả. Loại trứng có kích thước nhỏ hơn có thời điểm chỉ còn 800 đến 1.000 đồng một quả. Dòng trứng cỡ lớn đạt mức 2.000 đến 2.200 đồng một quả nhưng chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng sản lượng, không đủ bù đắp khoản chênh lệch âm từ phần còn lại.
Trong khi đó, ông Nguyễn Văn Mười, chủ trang trại gà đẻ tại phường Xuân Lộc (TP Đồng Nai), cho biết chi phí sản xuất mỗi quả trứng hiện khoảng 1.500 đến 1.700 đồng. Với các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, nâng cao phúc lợi động vật hoặc không dùng lồng nốt, giá thành sản xuất lên tới 2.000 đến 2.200 đồng một quả. So với giá bán ra, người nuôi đang chịu lỗ trung bình 200-300 đồng mỗi quả xuất bán. Áp lực thua lỗ kéo dài buộc nhiều cơ sở nhỏ lẻ phải giảm đàn. Một số trang trại đã hoàn tất khấu hao chuồng trại chọn cách đóng cửa để ngắt đợt lỗ, trong khi các đơn vị còn dư nợ ngân hàng phải duy trì hoạt động nhằm duy trì nguồn thu dòng tiền.
Trái ngược với đà giảm tại trang trại, giá bán lẻ trứng gà tại các hệ thống siêu thị và trung tâm thương mại vẫn giữ ở mức cao gấp hai đến ba lần. Khảo sát thực tế cho thấy trứng gà công nghiệp (trừng gà đỏ) đóng hộp 10 quả phổ biến ở mức 29.000 đến 37.000 đồng, tương ứng 2.900 đến 3.700 đồng một quả. Loại trứng kích thước lớn có giá 38.500 đồng một hộp. Một số doanh nghiệp trước đó còn niêm yết giá trứng gà công nghiệp tới 42.000 đồng một hộp. Trứng gà ta bán lẻ dao động từ 35.500 đến 48.000 đồng một hộp 10 quả.
Đại diện một doanh nghiệp chăn nuôi gà đẻ công nghệ cao quy mô lớn tại tỉnh Lâm Đồng (trước đây là tỉnh Bình Thuận) giải thích khoảng chênh lệch giữa giá tại trại và giá kệ hàng xuất phát từ chuỗi chi phí phát sinh. Từ lúc rời trang trại đến khi tới tay người tiêu dùng, sản phẩm phải gánh thêm chi phí kiểm dịch, nhân công, điện nước, đóng gói, tem nhãn, vận chuyển và vận hành hệ thống phân phối. Điển hình, một quả trứng bán tại trại giá 1.800 đồng khi lên kệ siêu thị sẽ có giá từ 2.800 đồng trở lên, phần chênh lệch 1.000 đồng này chiếm hơn 55% so với giá gốc tại trang trại.
Sự chênh lệch giá diễn ra trong bối cảnh ngành trứng đang đối mặt với nguy cơ dư cung. Thông tin tại hội thảo trong khuôn khổ triển lãm Vietstock 2026, bà Nguyễn Thị Bích Phượng, Giám đốc Kinh doanh Công ty TNHH Chăn nuôi Tafa Việt, cho biết mức tiêu thụ trứng trung bình của người Việt hiện đạt khoảng 184 quả một người mỗi năm, gần tiệm cận mức bình quân thế giới là 200 quả. Ở chiều cung, sản lượng trứng toàn quốc tăng từ 20,35 tỷ quả năm 2024 lên 21,4 tỷ quả năm 2025 và dự báo lên mức 25 đến 26 tỷ quả trong những năm tới.
Bà Phượng đánh giá đà tăng trưởng này đòi hỏi ngành chăn nuôi phải tìm kiếm đầu ra tương ứng. Bài toán hiện nay không chỉ dừng ở tăng sản lượng mà phải đưa sản phẩm đến đúng thị trường, đúng phân khúc. Tại các đô thị, người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang dùng trứng đóng hộp có thương hiệu và xuất xứ rõ ràng, tạo cơ hội cho doanh nghiệp phát triển các dòng sản phẩm giá trị gia tăng.
Về hướng xuất khẩu, các hiệp định thương mại như CPTPP và EVFTA mở ra cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế, nhưng mặt hàng này vướng rào cản về hạn sử dụng ngắn cùng các quy định kiểm dịch khắt khe. Dữ liệu từ Tafa chỉ ra chỉ khoảng 23% sản lượng trứng toàn cầu được giao dịch quốc tế, thể hiện giới hạn lớn của thương mại xuyên biên giới đối với nhóm hàng này. Vì vậy, mở rộng xuất khẩu đòi hỏi doanh nghiệp phải đáp ứng đồng bộ từ chất lượng, bảo quản đến vận chuyển.
Đánh giá về năng lực cạnh tranh, ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi TP Đồng Nai, cho rằng các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ quy mô vài nghìn con hiện khó cạnh tranh với các trang trại quy mô lớn. Hướng đi phù hợp cho các nông hộ này là chuyển sang các thị trường ngách như trứng gà ta hoặc trứng gà nuôi thả vườn.
HL (SHTT)