-
Giá xăng tăng vượt mốc 20.000 đồng/lít
-
Camera ghi cảnh đối tượng cầm dao xông vào nhà chém trọng thương người đàn ông ở Hải Phòng
-
Nữ sinh học giỏi viết vội vàng để kịp nộp bài thi nhưng nhận về 0 điểm, buộc phải học lại kỳ sau, giảng viên thông báo: "Có dấu hiệu gian lận"
-
Diễn biến mới vụ người "tố" C.P. Việt Nam bán thịt heo bệnh bị mời lên làm việc
-
Mẹ dắt con gái ra cầu tàu rồi nhảy xuống biển, để lại di thư khiến ai cũng nghẹn ngào
-
Vàng tăng giá: Giới siêu giàu đua nhau tích trữ, sẵn sàng bỏ thêm tiền để cầm vàng tận tay, rồi chôn dưới đất hoặc gửi vào hầm bí mật
-
Kỷ lục giao dịch cổ phiếu vài tỷ USD/phiên: Uỷ ban Chứng khoán đưa ra cảnh báo
-
Một hành động của Phương Mỹ Chi làm lộ kết quả Chung kết Em Xinh Say Hi
-
Ngắm dàn vũ khí, khí tài do Việt Nam sản xuất và hiện đại hóa
-
Vượt đèn đỏ với tốc độ 180 km/h, xe SUV gây hoạ ngay trước mũi xe cảnh sát
Kinh tế
19/01/2021 15:39Rượu hoa quả 'gây sốt' thị trường trước Tết Nguyên đán
Cụ thể, theo ghi nhận của PV Báo Gia đình & Xã hội, thị trường rượu hoa quả năm nay không chỉ có các loại đã chưng cất, tách chai mà còn có các loại bình ngâm nguyên quả. Loại rượu ngâm các loại quả đặc sản địa phương đang trở thành loại hàng được săn đón nhiều nhất trên thị trường rượu Tết năm nay. Các loại đặc sản như cam xứ Đoài, bưởi Diễn, cam Khe Mây, mầm mạ lúa nếp nương,… cũng đều xuất hiện trong các bình rượu bắt mắt để phục vụ bà con.

Những loại rượu ngâm hoa quả trái cây thường có vị ngọt thanh, mang mùi thơm đặc trưng nên thay vì tốn kinh phí đến hàng triệu đồng để mua rượu ngoại nhiều gia đình đã tự tay chọn nguyên liệu và ngâm. Giá thành trung bình khoảng 100.000 đồng/l đến 200.000 đồng/l tùy theo loại hoa quả và rượu được chọn để ngâm.
Chị Đặng Thị Tuyết Mỹ (42 tuổi, phường Bắc Hà, thành phố Hà Tĩnh) cho biết: "Công việc chính của tôi là bán quán cà phê nhưng vì năm ngoái thấy trên mạng mọi người làm rượu hoa quả nhiều nên tôi quyết định thử. Sau khi làm xong thấy mọi người hỏi mua nhiều nên năm nay tôi quyết định làm tiếp cho khách có nhu cầu. Lượng khách vào ngày Tết thường đông hơn ngày thường vì loại rượu này nồng độ cồn nhẹ, phù hợp với việc tiếp khách. Đặc biệt khi trộn tất cả các loại hoa quả lại với nhau thì trông rất bắt mắt nên nhiều người mua về để trang trí".

"Tôi chọn mua tất cả các loại hoa quả phổ biến ở siêu thị như kiwi, táo, chuối, ổi, cam,… để đảm bảo an toàn chất lượng cho khách. Thông thường tùy vào yêu cầu khách đặt bao nhiêu lít giá sẽ dao động từ vài trăm đến một triệu đồng cho một bình. Nếu khách muốn trưng bày, trang trí thì sát Tết tôi mới ngâm để giữ được màu sắc của các loại hoa quả, còn khách đặt uống thì tôi phải ngâm trước từ 1 đến 2 tháng", chị Mỹ chia sẻ về quy trình làm.
Chị Nguyễn Thị Thanh (27 tuổi, Lạng Sơn) cho biết: "Tôi đang ngâm hàng trăm bình rượu hoa quả để chuẩn bị bán trong Tết Nguyên đán này. Thông thường, mọi người sẽ đặt từ 7l trở lên có giá 600.000 đồng/bình loại hỗn hợp hoa quả. Để rượu đúng chuẩn thì ngâm khoảng 3 tháng phải vớt xác hoa quả ra để "giữ vị", tránh quá nồng".
Rượu ngâm hoa quả không chỉ được cánh mày râu săn đón mà được coi là "thần dược" với nhiều chị em khi mang lại hiệu quả trong sức khỏe và làm đẹp. Theo chia sẻ của các đơn vị cung cấp, loại rượu cam và rượu bưởi ngâm tách riêng đang được săn đón nhiều nhất.
Chủ cơ sở sản xuất "Rượu bưởi Tân Mỹ nguyên chất" cho biết: "Trước khi ngâm phải bỏ vỏ, tách hột, chỉ dùng tép bưởi bên trong ngâm cùng rượu nguyên chất. Thời gian gần đây, mỗi ngày chúng tôi nhận đơn đến hàng trăm lít vì nhu cầu chuẩn bị cho ngày Tết của khách hàng. Giá thành hiện nay của rượu bưởi chỉ 200.000 đồng/l loại nguyên chất nên hầu hết các gia đình đều có thể mua".

Không chỉ có hoa quả mà các loại mầm mạ non đã được ngâm từ đầu mùa cũng đang trở thành loại rượu được săn đón. Tuy nhiên, do lượng hàng khan hiếm vì đã hết mùa lúa nên giá trung bình cho loại rượu này là khoảng 300.000 đồng/l đến 400.000 đồng/l loại có nguyên chất có thể sử dụng ngay.
Tuy có nhiều điểm tiện lợi nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Xuân Trà (nghiên cứu sinh tại Leeds Backett, Anh), các gia đình cần lưu ý một số khâu trong quá trình ngâm rượu hoa quả để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Thứ nhất, chọn nguyên liệu ngâm cần xác định rõ nguồn gốc của các loại quả. Thứ hai, trong quá trình sơ chế nên sử dụng nước muối để rửa hoa quả. Thứ ba, trong quá trình ngâm cần đậy kín hũ để tránh sự xâm nhập của các vi khuẩn độc hại làm hỏng rượu gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo Huy Hoàng (Giadinh.net.vn)








- Nga nêu thời gian, giấu kín địa điểm ông Putin gặp ông Trump (40 phút trước)
- Phường đông dân ở TPHCM xử "rát" lấn chiếm vỉa hè, bất ngờ tháo dỡ 50 công trình (44 phút trước)
- Mới “sống thử” vài tháng mà bạn trai “chưa ra đến chợ đã hết tiền” (47 phút trước)
- Hiệp Gà: Nếu không bị bắt, biết đâu giờ tôi đã 'xanh cỏ’ rồi (48 phút trước)
- Giả vờ hỏi đường rồi tấn công phủ đầu để cướp xe (55 phút trước)
- Sang đường bất cẩn, thanh niên đi xe đạp gây tai nạn kinh hoàng cho xe ba bánh (57 phút trước)
- "Tối hậu thư" cho dự án điện hạt nhân đầu tiên của Việt Nam (1 giờ trước)
- Không uống một giọt rượu nào vẫn mắc bệnh gan: "Thủ phạm" là 1 thói quen cực xấu! (1 giờ trước)
- Bốc thăm giải châu Á: Tuyển Việt Nam gặp thuận lợi lớn, Malaysia dễ bị loại sớm (1 giờ trước)
- Cận cảnh hiện trường vụ đứt cáp cầu treo ở khu thắng cảnh Tân Cương: 5 người chết, 24 người bị thương (1 giờ trước)




