Trổ tài làm món ăn giải nhiệt mùa hè, diễn viên Phương Oanh lập tức gây bão mạng xã hội khi công thức sấu ngâm mắm của cô thu hút hơn 7 triệu lượt xem cùng hàng loạt lời khen ngợi từ hội chị em nội trợ.

Mới đây, diễn viên Phương Oanh tiếp tục chứng minh danh hiệu "vợ đảm" khi chia sẻ video hướng dẫn làm món sấu ngâm nước mắm ăn kèm mâm cơm mùa hè. Đoạn clip nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý trên trang cá nhân của nữ diễn viên với hơn 7 triệu lượt xem, gần 80 nghìn lượt thích và hàng ngàn bình luận tương tác.

Theo Phương Oanh, bí quyết để món ăn này thành công trọn vẹn chính là chọn được sấu bánh tẻ - loại quả không quá non cũng chưa già, có độ giòn và vị chua thanh vừa vặn. Các bước sơ chế như rửa sạch, lau khô, cắt núm và đập nhẹ cho sấu nứt vỏ đều được cô thực hiện rất tỉ mỉ để gia vị có thể thấm sâu vào từng quả.

09-1783568984-phuong-oanh-tro-thanh-chien-than-vao-bep-voi-cong-thuc-sau-ngam-mam-hut-hon-7-trieu-view
Phương Oanh làm sấu ngâm mắm trong căn bếp gia đình.

Tỷ lệ ngâm cho 3 kg sấu được "Quỳnh Búp Bê" bật mí gồm: 2,5 lít nước mắm, 350 ml nước lọc và 1,2 kg đường trắng. Hỗn hợp này được đun sôi trong 5 phút rồi để nguội hoàn toàn trước khi trút vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng cùng tỏi, ớt sừng cắt lát.

Dù là lần đầu tiên thử sức với món ăn đậm chất Bắc bộ này, Phương Oanh đã vô cùng mát tay khi cho ra lò thành phẩm xuất sắc sau 3 ngày: "Quả sấu vẫn giữ được độ giòn, chua dịu, hòa cùng vị mặn ngọt của nước mắm và hương thơm nồng của tỏi, ớt. Mùi thơm đặc trưng của sấu quyện vào nước ngâm rất cuốn".

Sau khi sấu ngâm đạt độ chín tới, nữ diễn viên sinh năm 1989 đã khéo léo kết hợp nó làm linh hồn cho mâm cơm gia đình. Thực đơn giải nhiệt được cô chuẩn bị gồm có: thịt ba chỉ luộc, rau muống luộc, tép rang khế và canh cua nấu rau rút khoai sọ.

Sự kết hợp hoàn hảo này nhận được mưa lời khen từ khán giả nhờ sự cân bằng dinh dưỡng, cách trình bày bắt mắt và gian bếp lúc nào cũng ngăn nắp, gọn gàng. Trước đó, một video hướng dẫn làm bún tôm của cô cũng dễ dàng cán mốc 7 triệu view, trở thành cuốn cẩm nang nấu nướng được nhiều bà nội trợ học hỏi.

Bên cạnh đam mê ẩm thực, Phương Oanh thời gian gần đây cởi mở hơn khi chia sẻ khoảnh khắc bình yên bên hai nhóc tỳ song sinh Jimmy và Jenny (chào đời tháng 5/2024). Nữ diễn viên tâm sự, sự quấn quýt của các con chính là liều thuốc tinh thần vô giá giúp cô xua tan mọi mệt mỏi: "Nhìn các con mong ngóng, háo hức với những món ăn của mẹ, mọi mệt mỏi sau một ngày dài đều tan biến".

Sau khi hoãn đám cưới với Shark Bình vào cuối năm 2023 để tập trung dưỡng thai và sinh con, Phương Oanh hiện tại dành phần lớn quỹ thời gian để lui về chăm sóc tổ ấm nhỏ. Cô chủ yếu phát triển các vlog nấu ăn tại nhà và nhận lời hợp tác quảng bá cho một số nhãn hàng phù hợp, thay vì năng nổ tham gia các sự kiện showbiz như trước.