Cất trữ thực phẩm trong tủ lạnh là biện pháp hữu hiệu nhất, tuy nhiên khoai tây là thực phẩm không nên để trong tủ lạnh vì chúng có đặc tính sẽ dễ bị huỷ hoại thậm chí là biến chất khi ở trong tủ lạnh.