Giới chuyên gia khuyên, mỡ lợn sạch, ăn đúng cách rất tốt cho sức khỏe. Việc vứt bỏ hoàn toàn mỡ lợn ra khỏi chế độ ăn là điều hoàn toàn không nên.
"Nên ăn chất béo nào" luôn là mối quan tâm của người tiêu dùng. Nếu như trước đây mỡ bị từ chối vì cho rằng chứa nhiều chất béo thì ngày nay, nhiều nhà khoa học đã đưa ra những quan điểm ngược lại.