đặc sản hà thành

Được gọi là sâm nhưng giá lại rẻ như khoai lang, thế nên gần đây các bà nội trợ đang đua nhau mua củ sâm đất (khoai sâm) về chế biến thành đủ món như sâm đất xào thịt bò, canh xương sâm đất, trộn nộm,... thậm chí, ép lấy nước uống hoặc đắp mặt nạ để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

Na rừng hay còn gọi là quà của rừng cho cánh mày râu (quả chí chuôn chua hoặc tè khửn) mọc trong những cánh rừng sâu ở các tỉnh miền núi phía Bắc có giá bán khá cao, trung bình dao động từ 150 – 500 nghìn đồng/kg, một quả nặng từ 3 – 4kg có giá vài triệu đồng/quả.

Quả tròn chỉ to bằng đầu ngón tay, ăn có vị chua ngọt, chùm nho nhìn lại khá xấu mã,... Chưa kể, giá của loại nho rừng Tây Bắc này đắt ngang nho Mỹ. Vậy nhưng người dân Hà thành vẫn tranh mua, thậm chí phải đặt trước cả tuần mới có.

Bong bóng cá, trứng ung, sâu tre rừng hay bèo tây… vốn là những thứ ít được sử dụng nhưng giờ lại được nhiều người tìm mua chế biến các món ăn trong gia đình. Trong đó, nhiều món có giá lên tới gần triệu đồng/kg, được ví như đặc sản “hiếm có, khó tìm”…

Loại cá mó gù có hình thù kỳ dị, phần trên đầu nhô lên như bị đột biến tạo thành góc vuông, da xanh đen lấp lánh,... đang được nhiều gia đình, thậm chí cả phố phải rủ nhau góp tiền đụng ăn chung, bởi trọng lượng khủng lên tới 40-60 kg/con.

Thân hình xấu xí giống như con côn trùng phóng to, thịt ăn ngon hơn cả tôm hùm,... bọ biển khổng lồ với trọng lượng từ 1-2 kg đang được người dân Hà thành săn lùng về làm món nhậu, dù giá của chúng lên tới 2 triệu đồng/kg.

Để có được 1 kg bong bóng cá, dân sành ăn phải bỏ ra gần nửa triệu đồng và phải đặt hàng trước, mua gom mua vét khắp chợ mới có đủ.