Nước hầm xương được ví như "linh hồn" của vô vàn món ngon Việt, từ bát phở sáng đậm đà đến chén canh rau thanh mát. Tuy nhiên, quan niệm "ninh càng lâu, nước càng ngọt" lại là một sai lầm phổ biến, không chỉ khiến món ăn kém ngon mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Thiếu canxi có thể dẫn đến các vấn đề về xương, răng, cơ bắp chính vì vậy nhiều người vẫn luôn tìm cách bổ sung canxi qua chế độ ăn hàng ngày.