Bao đời nay, mâm cỗ của người Việt không thể thiếu một bát miến vừa thanh đạm, chống ngấy lại dễ chế biến. Tuy nhiên, đây lại là một nguyên liệu khó đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình sản xuất, dễ bị tẩy trắng và nhuộm hóa chất.

Cơ quan chức năng TP.HCM vẫn đang tiến hành kiểm tra các chất phụ gia thực phẩm không nguồn gốc, xuất xứ của quán cơm tấm Kiều Giang để có hướng xử lý.