Từng bị xem là cỏ dại, cải trời nay trở thành đặc sản được săn tìm. Hương vị đắng ngọt đặc trưng, giá trị dược tính cao khiến loại rau dân dã này luôn trong tình trạng “cháy hàng” mỗi khi vào mùa.

Việt Nam vốn nổi tiếng với rất nhiều loại rau xanh vừa thơm ngon, lạ miệng lại có thể tận dụng như một nguyên liệu để điều chế các loại thuốc bổ. Rau càng cua cũng là một trong số đó.