Sâu bọ khiến nhiều người rùng mình, e dè. Tuy nhiên, ở Việt Nam có những món đặc sản được chế biến từ sâu bọ lại thu hút du khách bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.
Một số hàng sấu ở Hà Nội bị nhiều thanh niên lao động ngoại tỉnh đu dây trèo hái, bẻ cành rồi bán luôn tại gốc cây cho người đi đường với giá 30.000 - 50.000 đồng/kg.