-
Ngôi làng "thiên đường địa lan" ở Măng Đen, khách tới chữa lành 3 lần không chán
-
Thái Nguyên chìm trong biển nước, ôtô ngập không thấy hình dạng
-
Thống nhất giới thiệu nhân sự Trung ương và Ủy ban Kiểm tra Trung ương khóa mới
-
Chủ tịch Hà Nội yêu cầu sẵn sàng hộ đê tại các tuyến sông Cầu, sông Cà Lồ
-
Tràn đê bối ở Bắc Ninh, nước lũ cuồn cuộn, sơ tán nghìn người dân trong đêm
-
3 loại rau nhuận tràng, làm sạch ruột và thải độc cho cơ thể
-
Dừng mô tô sát vỉa hè, người đàn ông bị xe tải tông tử vong
-
Bà mẹ hốt hoảng phát hiện con trai 21 tuổi hôn mê trong phòng ngủ
-
Cháy lớn ở cửa hàng quần áo, ông chủ 22 tuổi tử vong thương tâm
-
Miễn nhiệm chức vụ nữ hiệu trưởng cho học sinh lớp 12 "tự nguyện" nghỉ học
Thế giới
12/08/2020 06:26Bí mật bất ngờ về món ăn khiến vua Càn Long cả đời đắm chìm, không ăn không được
Ẩm thực Trung Quốc luôn khiến thực khách cảm thấy phấn khích và thích thú không chỉ bởi hương vị, quy trình nấu nướng cầu kỳ mà còn ở những câu chuyện lịch sử phía sau.
Lịch sử phong kiến Trung Hoa có tổng cộng 495 hoàng đế (từ Tần Thủy Hoàng đến Phổ Nghi), chuyện ăn của hoàng đế xưa kia là chuyện cơ mật trong cung đình, "thiên cơ bất khả lộ", ngày nay, câu chuyện đi tìm bí kíp độc môn ẩm thực vẫn luôn là điều khó nhất.

Mỗi triều đại Trung Hoa, các hoàng đế lại có bữa ăn khác nhau, sở thích ăn uống khác nhau.
Ở triều đại nhà Minh, hoàng đế Chu Nguyên Chương yêu cầu mỗi bữa ăn phải có những miếng thịt thật lớn, còn với Thanh triều, đặc biệt là vị vua nổi tiếng Càn Long?
Ở thời nhà Thanh, chi phí dành cho 2 bữa chính là bữa sáng và trưa của Càn Long lên tới 4 triệu lượng bạc/năm (tương đương với hơn 70 tỷ đồng thời giá hiện tại).

Sở dĩ việc tốn kém số tiền lớn như vậy dành cho bữa ăn của Hoàng đế là vì ở triều Thanh quy định mỗi bữa ăn của hoàng đế phải đủ 120 món. Còn các phi tần của vua cũng không được kém cạnh khi Hoàng hậu sẽ là 96 món và Hoàng phi là 64 món.
Ngoài 2 bữa chính là bữa sáng và bữa trưa, Hoàng đế và các phi tần còn phải ăn thêm bữa phụ. Khi Hoàng đế hay các phi tần đặt chân tới đâu thì đồ ăn, thức uống phải được chuẩn bị sẵn. Mặc dù có đến trăm món đủ các loại sơn hào hải vị nhưng các vị phi tần không phải muốn ăn gì cũng được. Mỗi bữa ăn, họ chỉ được ăn trong vòng 8 phút và mỗi món chỉ được chạm đũa 3 lần.
Thế nhưng, có một sự thật thú vị rằng, ngoài những món sơn hào hải vị, tuyệt thực trần gian, có một món ăn dân giã đã khiến vua Càn Long "nghiện" đến mức phải đưa ngay vào danh sách món ăn hoàng gia.
Đó là bánh trứng!
Để làm ra món ăn này phải là bậc thầy đầu bếp, bởi mặc dù nguyên liệu rất đơn giản chỉ bao gồm trứng, bột, đường, nước, dầu mè, mỡ heo nhưng do phải dùng nhiều kỹ thuật chế biến nên hương vị trở nên cực kỳ xuất sắc.

Nghe có vẻ dễ nhưng thực không dễ chút nào bởi món ăn này khi ăn sẽ không dính răng, không dính đũa, không dính thìa dĩa!
Theo nhiều hồ sơ, món bánh trứng này có tên là Osmanthus, là một món ăn có nguồn gốc ở tỉnh Hà Nam, Trung Quốc.
Tương truyền rằng khi vua Càn Long tới phía nam sông Dương Tử đã nếm thử loại bánh này và cảm thấy rất yêu thích. Từ đó, ông đã ra lệnh cho đầu bếp làm món ăn này thường xuyên và nó trở thành món ăn hoàng gia.
Mọi công đoạn và cách thức làm bánh đều được thực hiện thủ công, nguyên liệu mặc dù đơn giản nhưng quá trình làm vô cùng phức tạp nên món bánh này có một hương liệu tuyệt hảo.
Cho tới ngày nay không còn nhiều đầu bếp làm nữa, việc tìm mua rất khó khăn. Quá trình làm nên món bánh "3 không dính" này vẫn còn là một bí mật gia truyền ít người biết tới.
Theo Nguyên Anh (Nguoiduatin.vn)








- 7 điều không còn đúng về Android (11:41)
- Trợ lý TT Putin tiết lộ nguyên nhân châm ngòi cuộc chiến Nga-Ukraine (11:25)
- Ngôi làng "thiên đường địa lan" ở Măng Đen, khách tới chữa lành 3 lần không chán (11:24)
- Giá vàng miếng lên 141,4 triệu đồng/lượng (11:17)
- "Gió ngang khoảng trời xanh" tập 27: Đăng bí mật tặng quà cho Linh ở khách sạn (11:15)
- Thái Nguyên chìm trong biển nước, ôtô ngập không thấy hình dạng (11:14)
- Cách tuyển dụng kỳ lạ của "vua YouTube" (11:12)
- Tuyển Nepal mang chân sút từng thi đấu ở Tây Ban Nha, sẵn sàng chạm trán tuyển Việt Nam (11:08)
- 4 năm kinh hoàng của 3 đứa trẻ và người cha độc ác (11:06)
- Bắt nhanh đối tượng cướp điện thoại của người khuyết tật (11:01)




