Gia đình ở Sài Gòn sum họp gói bánh tét ngày cuối năm

Gia đình ông Hồ Minh Quang là một trong số ít dòng tộc ở TP.HCM vẫn giữ được phong tục tự tay gói bánh tét đón Tết Nguyên đán.

Gia đình ông Hồ Minh Quang là một trong số ít dòng tộc ở TP.HCM vẫn giữ được phong tục tự tay gói bánh tét đón Tết Nguyên đán.

Ngoài bánh chưng, bánh tét là một trong những món ẩm thực truyền thống không thể thiếu của người dân Nam Bộ vào mỗi dịp Tết Nguyên đán.

Hàng năm, vào dịp Tết, gia đình ông Hồ Minh Quang (Phú Nhuận, TP.HCM) đều tổ chức gói bánh. Đây cũng là dịp để các thành viên trong nhà sum họp và lưu giữ nét đẹp văn hoá.

Theo thời gian, nhân bánh được sáng tạo thành nhiều loại như chuối, dừa nhưng truyền thống nhất vẫn là nhân đậu xanh với thịt mỡ và trứng muối.

Gạo nếp và đậu được nấu lên để làm lớp vỏ bao xung quanh nhân.

Lớp đậu xanh bao quanh nhân thịt và trứng muối.

Bánh tét được gói bằng lá chuối, cột bằng dây lạt.

Bà Vân Nga cho biết đây là phong tục truyền thống đã được gia đình truyền lại từ đời cụ tổ. Đến nay, gia đình bà có 6 đời sinh sống trong ngôi nhà ba gian đậm nét văn hoá Việt này.

Các thành viên trong gia đình quây quần gói bánh trên chiếc phản gỗ, cùng chia sẻ với nhau những câu chuyện về năm qua.

Chị Khánh Uyên (cháu trong gia đình) tranh thủ công việc bận rộn những ngày giáp Tết ở cơ quan để về sum họp với gia đình, gói bánh tét.

Cột bánh là công việc cần sự khéo léo và tỉ mỉ cao, đòi hỏi kinh nghiệm để làm sao cho đẹp, giúp định hình bánh.

Nếu cột lỏng, bánh sẽ bị đổ ra, nhưng nếu quá chặt, bánh sẽ bị sống trong lúc nấu.

Những đòn bánh tét đẹp dần được thành hình.

Gia đình ba thế hệ vui vẻ gói bánh trong những ngày cận Tết.

Bà Bạch Tuyết thích thú ngắm nhìn thành quả của cả gia đình.

Bánh tét gói xong, chuẩn bị đem đi nấu.

Từng đòn bánh được đặt cẩn thận vào chiếc nồi nước sôi to.

Ông Minh Quang thêm lửa vào dưới nồi, đảm bảo ngọn lửa sẽ được giữ đều suốt quá trình nấu bánh kéo dài 10 giờ đồng hồ.

Hình ảnh canh nồi nấu bánh tét ở miền Nam (hay bánh chưng ở miền Bắc) luôn là điều gần gũi, quen thuộc, nhắc nhớ người Việt về một cái Tết truyền thống.

Theo Liêu Lãm (Zing.vn)

Video

Gia đình ở Sài Gòn sum họp gói bánh tét ngày cuối năm

Tin cùng chuyên mục

Mẹ cô dâu ở Quảng Trị mặc áo dài nhảy dân vũ 'cực sung' gây sốt mạng (16/07)

Sao nữ hạng A là "ca lạ" của Vbiz: 13 năm không đóng phim vẫn hot, đàn em chẳng dám "soán ngôi"! (16/07)

Xác minh vụ ô tô va chạm với xe máy rồi bỏ chạy ở Hà Nội (16/07)

Khởi tố hai đối tượng phát tán hơn 22 nghìn video khiêu dâm (16/07)

Người đàn ông bị sét đánh tử vong ở Bắc Ninh: Đoạn clip khiến nhiều người hoảng sợ (16/07)

Công chúa cuối cùng của nhà Thanh là ai mà đến Từ Hi Thái hậu cũng phải nể sợ? (16/07)

Cuộc chiến ngầm showbiz: Vị trí trên poster hé lộ bí mật phân chia đẳng cấp sao hạng A! (16/07)

Đòn tấn công của Israel-Mỹ vào cơ sở hạt nhân Iran đang phản tác dụng (16/07)

Giá vàng hôm nay 16/7: Giá vàng SJC ổn định ở mức 121,1 triệu đồng/lượng (16/07)

CSGT giảm hiện diện, "mắt thần" soi rõ đối tượng xa 500-700m: Người dân lợi gì? (16/07)

Bài đọc nhiều