Biến thịt heo thành thịt bò, thịt thú rừng

Theo ông Thảo, việc đăng ký kinh doanh thực phẩm là hết sức dễ dàng. Tuy nhiên sau đó khi đi vào hoạt động thì vấn đề hậu kiểm, giám sát hoạt động sản xuất kinh doanh lại còn nhiều thách thức. "Muốn giải quyết tốt, nếu chỉ gọi kêu gọi trách nhiệm, lương tâm của nhà sản xuất không thì chưa đủ. Trách nhiệm cơ quan quản lý nhà nước là cực kỳ quan trọng", ông Thảo nhấn mạnh. Do địa bàn TP HCM rộng lớn, nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ nằm phân tán rải rác, hình thức sai phạm ngày càng tinh vi nên việc phát hiện không phải dễ dàng. Phần lớn sản phẩm tiêu thụ trên địa bàn là từ các tỉnh thành khác chuyển về hoặc nhập khẩu, gây khó khăn trong việc phát hiện xử lý và truy nguyên nguồn gốc.

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi Cục trưởng An toàn thực phẩm TP HCM chia sẻ, việc phát hiện xử phạt mạnh tay, công khai thông tin đã giúp ngăn chặn thực phẩm đến tay người tiêu dùng. Tuy nhiên, điều này cũng gây ra nhiều hoang mang lo ngại là thành phố nhìn đâu cũng chỉ thấy thực phẩm bẩn. 

Theo ông Hòa, một sản phẩm sẽ có nhiều cơ sở sản xuất, do đó người tiêu dùng phải tỉnh táo phân biệt. Không chỉ vì cơ quan chức năng công khai một sản phẩm sai phạm mà lại tẩy chay nguyên một dòng sản phẩm đó. Phải cương quyết lên án tẩy chay thực phẩm bẩn, gian dối nhưng không đánh đồng tất cả doanh nghiệp cùng sản phẩm. Doanh nghiệp nào làm sai thì nơi đó phải chịu. Người tiêu dùng nên cẩn trọng nhận biết thông qua nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng của sản phẩm, điều kiện kinh doanh của nơi bày bán phải đáp ứng các điều kiện bảo quản. Không nên mua hàng không rõ nguồn gốc dù giá rẻ.

"Quyền lực của người tiêu dùng là rất lớn. Khi doanh nghiệp sai phạm, người tiêu dùng tẩy chay là doanh nghiệp chỉ có thể phá sản", ông Hòa nói. Chính người tiêu dùng còn là lực lượng phát hiện quan trọng, hỗ trợ cơ quan chức năng trong việc làm rõ các hành vi sai phạm. 

TP HCM đang tăng cường thí điểm các hoạt động kiểm soát chặt chẽ tình hình sản xuất, tiêu thụ, giúp sản phẩm đến tay người tiêu dùng an toàn. Ông Phan Xuân Thảo kêu gọi sự vào cuộc giúp sức của cộng đồng, người dân. Khi phát hiện hoặc nghi ngờ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có sự gian dối người tiêu dùng, cần báo ngay với cơ quan chức năng hoặc Chi cục Thú y TP HCM qua số điện thoại đường dây nóng 08.39.551.361 hoặc 08.38.536.132.

Theo Lê Phương (VnExpress.net)