Chủ quán phở Hà Nội kể lại khoảnh khắc đón Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân ghé ăn tối

19h ngày 23/4, Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung cùng phu nhân Kim Hae Kyung và đoàn tùy tùng bất ngờ xuất hiện tại một quán phở trên phố Đinh Liệt (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội). Hai vị khách đặc biệt bước vào không gian chỉ vỏn vẹn 18 m2, gọi món như những thực khách bình thường.

"Tôi rất bất ngờ, không nghĩ Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân sẽ ghé quán mình vì diện tích nhỏ, lại đúng giờ cao điểm buổi tối", chủ quán Thiều Văn Mùi (33 tuổi) nói với Tri Thức - Znews.

Trước đó khoảng hai giờ, anh Mùi nhận được thông báo từ phía cơ quan Hàn Quốc và Công an phường Hoàn Kiếm rằng Tổng thống Hàn Quốc cùng phu nhân có thể ghé thăm một số quán ăn trong khu phố cổ, tuy nhiên chưa xác định địa điểm cụ thể. Sau khi khảo sát quanh khu vực hồ Hoàn Kiếm và các tuyến phố lân cận, đoàn đã quyết định lựa chọn quán phở và cơm rang trên phố Đinh Liệt.

Ngay khi nhận tin, anh Mùi nhanh chóng sắp xếp lại không gian, huy động thêm nhân viên để chuẩn bị đón khách nhưng vẫn giữ nguyên cách phục vụ như thường ngày. Quán không thay đổi thực đơn hay nguồn nguyên liệu. Đội an ninh phía Hàn Quốc cũng tiến hành kiểm tra mẫu thực phẩm. Với nguyên liệu tươi và đảm bảo vệ sinh, chủ quán cho biết anh hoàn toàn yên tâm về chất lượng món ăn.

Khoảng 10 phút trước khi Tổng thống Hàn Quốc đến, quán tạm ngừng nhận thêm khách mới, còn những thực khách đang ăn vẫn tiếp tục dùng bữa bình thường. Khi đó, quán có 5 nhân viên phục vụ. Bên ngoài khu vực được kiểm soát, nhưng bên trong không khí vẫn diễn ra tự nhiên, không có sự xáo trộn.

Khi bước vào quán, Tổng thống Lee Jae Myung và phu nhân trực tiếp gọi hai bát phở chín cùng một phần cơm rang dưa bò – những món đặc trưng của quán. Theo anh Mùi, phở chín được nấu từ thịt bò hầm khoảng 2–3 giờ, sau đó để nguội, bảo quản mát rồi mới thái lát. Khi phục vụ, bát phở gồm bánh phở, thịt bò, hành và rau thơm. Tuy nhiên, do biết nhiều thực khách Hàn Quốc không quen ăn rau mùi, quán chủ động để riêng loại rau này.

Khi món ăn được mang ra, đoàn khách đã hỏi về rau mùi và tỏ ra hài lòng với sự chuẩn bị của quán. Trong khi đó, cơm rang dưa bò được chế biến từ dưa cải do quán tự muối, xào cùng thịt bò tươi và gia vị, là món ăn được nhiều du khách nước ngoài yêu thích.

Trong suốt bữa ăn, theo quan sát của chủ quán, Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân nhiều lần gật đầu thể hiện sự hài lòng. Tổng thống còn tự thêm ớt tươi và chanh theo khẩu vị, thậm chí nâng bát để thưởng thức trọn vẹn nước dùng và dùng hết phần phở trước khi tiếp tục ăn cơm rang.

Theo anh Mùi, đoàn khách Hàn Quốc đã gọi tổng cộng 17 bát phở bò và 2 đĩa cơm rang dưa bò. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ khách Hàn Quốc, anh phần nào hiểu khẩu vị của họ, vì vậy khi thấy Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân ăn hết phần ăn, anh cảm thấy rất vui và xúc động.

Bữa tối diễn ra trong khoảng 25 phút. Sau đó, Tổng thống Hàn Quốc dành ít phút trò chuyện với chủ quán, khen món ăn ngon và chúc mừng quán. Hai bên chụp ảnh lưu niệm cùng con trai của anh Mùi, trong khi con gái anh không kịp tham gia vì đang ngủ.

Câu chuyện nhanh chóng thu hút sự chú ý khi Tổng thống Hàn Quốc đăng tải hình ảnh và chia sẻ về buổi tối tại Hà Nội trên tài khoản Instagram cá nhân. Trong bài viết, ông kể lại việc dạo quanh hồ Gươm và các con ngõ ở khu phố cổ, nơi ông có dịp chào hỏi và trò chuyện thân tình với người dân địa phương.

Theo Tổng thống Hàn Quốc, đó không phải là một hoạt động mang tính nghi thức mà là những khoảnh khắc đời thường khiến chuyến đi trở nên ý nghĩa hơn. Dù có khác biệt về ngôn ngữ và văn hóa, ông cho rằng con người vẫn có thể thấu hiểu nhau bằng sự chân thành và tấm lòng.

“Tôi nghe nói ở Việt Nam, vào bất kỳ nhà hàng nào cũng khó mà thất vọng và quả thật điều đó là đúng. Nhờ vậy, tôi đã có một bữa tối rất ngon”, Tổng thống Hàn Quốc chia sẻ.

Sau bữa ăn, Tổng thống Lee Jae Myung và phu nhân tiếp tục dạo quanh khu vực hồ Hoàn Kiếm và thưởng thức kem tại Kem Thủy Tạ.

Về phía chủ quán, anh Mùi cho biết sau sự kiện đặc biệt này, anh nhận được rất nhiều cuộc gọi và tin nhắn chúc mừng từ bạn bè, người thân cũng như các hộ kinh doanh xung quanh. Anh dự định in bức ảnh chụp cùng Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân để treo tại quán làm kỷ niệm, thay vì giữ nguyên bàn ăn do không gian quán khá nhỏ.

Quán phở của anh Mùi mở cửa từ năm 2021 sau khi anh phải đóng các cơ sở trước đó vì ảnh hưởng của dịch COVID-19. Quán có khoảng 5 bàn, hoạt động từ 7h30 đến 23h mỗi ngày, phục vụ khoảng 300–350 lượt khách, trong đó khoảng 40% là khách nước ngoài.

Gắn bó với nghề phở hơn 17 năm, anh Mùi cho biết quán tập trung vào các món chính như phở bò và cơm rang dưa bò, bên cạnh các biến tấu như phở tái, tái chín, sốt vang hay trứng chần. Với anh, khoảnh khắc được đón tiếp Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân tuy diễn ra nhanh chóng nhưng sẽ là kỷ niệm đáng nhớ trong suốt chặng đường làm nghề.