-
Ông Phạm Nhật Vượng sắp có thêm công ty nửa triệu tỷ đồng
-
Nữ hiệu trưởng bị lũ cuốn, 2 con kẹt giữa vùng lũ chưa thể về chịu tang
-
Kỳ Hân - vợ cầu thủ Mạc Hồng Quân đang bị làm sao vậy?
-
Việt Nam kêu gọi quốc tế hỗ trợ khắc phục hậu quả thiên tai
-
2 chiếc ô tô bị nước lũ cuốn trôi ở Thái Nguyên sáng 9/10: Chủ xe tiết lộ tình trạng hiện tại của "xế cưng"
-
Xuất hiện dấu hiệu bất thường dưới chân đê, hàng nghìn người phải khẩn trương ứng phó
-
Nobel Văn chương 2025 xướng tên nhà văn “phong cách ấn tượng”
-
Shark Bình nói về triết lý "không hại người"
-
Nhan sắc dàn “hot girl” đi khám nghĩa vụ quân sự ở Cần Thơ, Vĩnh Long lên hẳn fanpage của phường
-
5 người trong bữa tiệc tại 1 nhà hàng ở TP HCM suýt chết vì một loại khí không màu, không mùi
Xã hội
12/06/2016 17:58Chuyển mẫu cá nục nhiễm phenol ra Hà Nội kiểm tra lại
Trao đổi với PV chiều 11-6 về vụ nhiều mẫu cá nục ở Quảng Trị được phát hiện có chất phenol độc hại với người, cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) Nguyễn Thanh Phong cho biết ông đã yêu cầu Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị chuyển mẫu cá nục ra Hà Nội kiểm tra lại, xem mức độ nhiễm độc và nguy cơ với sức khỏe.
Cá nục tại Quảng Trị bị phát hiện có chất cực độc - Ảnh: Quốc Nam |
Trong khi đó, ông Nguyễn Duy Thịnh - chuyên gia về công nghệ thực phẩm - cho hay phenol là một tổ hợp nhiều chất nên được gọi là hợp chất phenol.
Hợp chất này được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, là dung môi trong công nghiệp sơn, thuốc nhuộm, sản xuất chất màu, chất tẩy rửa, thuốc sát trùng, tẩy uế.
Khi phát hiện chất này trong cá nục, ông Thịnh cho biết cần xem xét xem phenol ở đây là được “cho thêm vào nước biển” làm cá bị nhiễm độc hay là nguyên nhân khác, do quy định hiện hành cho phép phenol trong nước biển là 0,03 mg/lít, mà phenol phát hiện trong cá nục là 0,037 mg/kg.
Chênh lệch như vậy theo ông Thịnh là nhỏ và có thể xuất hiện trong cá trong quá trình bảo quản (bổ sung để bảo quản các mẫu cá bị ươn), nhưng cũng có thể do phenol được cho thêm vào nước biển.
Về mức độ độc với cơ thể con người, ông Thịnh cho biết cần xem xét kỹ lại, nhưng một báo cáo của Đại học Y Hà Nội cho biết hàm lượng có thể gây độc cho người là khi ăn vào 2gr phenol. Như vậy phải ăn rất nhiều cá cùng lúc thì mới tích lũy cùng lúc hàm lượng phenol này.
Tuy nhiên ông Thịnh cũng khẳng định đây là loại chất độc hại, vốn không có trong cá, và đây cũng là loại phenol khác mà có người từng nhầm lẫn với chất có trong kem đánh răng có thể sử dụng hằng ngày.








- Thử thách 70 ngày sinh tồn trong rừng, chàng trai trẻ trở thành nhà vô địch nhận gần 400 triệu tiền thưởng (09/10/25 23:40)
- Phương Oanh cứ nhìn con là khóc (09/10/25 23:23)
- Liên đoàn Bóng đá châu Á ra thông báo về vụ cầu thủ nhập tịch của tuyển Malaysia (09/10/25 22:23)
- Ông chủ khoá trái cửa, đổ xăng đốt quán khiến 3 người ở Hải Phòng bị thương (09/10/25 22:17)
- Djokovic lần thứ 80 vào bán kết Masters 1000 (09/10/25 21:39)
- Tuyển Việt Nam thắng Nepal 3-1 (09/10/25 21:31)
- Người đàn ông bất ngờ ngã gục, tử vong khi đang xem bóng đá (09/10/25 20:40)
- Ông bố ép kẻ đã ấu dâm con gái mình tự đào mộ và kết liễu cuộc đời (09/10/25 20:34)
- Ca sĩ Jack bị xử phạt vì tổ chức họp báo kể chuyện đời tư (09/10/25 20:31)
- HLV Shin Tae-yong bị sa thải (09/10/25 20:27)




