-
Cọc gỗ đóng thẳng xuống hàng loạt ngôi mộ, người dân bức xúc
-
Cuộc sống mẹ đơn thân sang chảnh của Miss Audition Ngọc Anh trước khi bị bắt
-
Bắt Miss Auditon Ngọc Anh
-
Xôn xao suất cơm bình dân giá đắt đỏ bán cho thợ điện sau bão Kajiki
-
Xác minh clip người đàn ông bị chém tại quán karaoke ở TPHCM
-
Nữ chủ trại nói sự thật về thông tin cả chục người nhảy xuống bể "hôi của" cá tầm
-
Hành trình hơn 14 giờ truy bắt nghi phạm người Mỹ cướp cửa hàng vàng ở Đà Nẵng
-
Công an Hà Nội thông báo mới nhất từ 6h sáng mai đến 05/9
-
Cận cảnh lực lượng trinh sát đặc nhiệm luôn che kín mặt, âm thầm bảo vệ an ninh cho buổi sơ duyệt diễu binh diễu hành
-
Hà Nội tạm cấm, hạn chế phương tiện tại 3 tuyến đường từ 28/8 đến 5/9
-
30 phút đào bớt đất cứu 2 cán bộ bị nhà sập đè khi đang giúp dân di dời
-
Bộ Chính trị yêu cầu một bộ sách giáo khoa thống nhất trên toàn quốc
-
Tin vui về thời tiết Hà Nội "chiều lòng" người dân đi xem sơ duyệt diễu binh, diễu hành A80
-
Chiến sĩ trẻ nén nỗi đau mất cha, quyết tâm hoàn thành nhiệm vụ A80
-
Cận cảnh: Lực lượng Công binh tất bật rà phá bom mìn, đảm bảo an toàn tuyệt đối trước buổi sơ duyệt diễu binh diễu hành A80
-
Đây là vị trí hàng chục điểm gửi xe gần khu vực diễu binh nhất, người dân phải xem ngay
-
Có 2 bé gái nhưng muốn trọn vẹn, người mẹ IVF để có con trai: "Nhưng ông trời không cho ai tất cả"
-
Có 700 triệu trong tay, tôi muốn mua ô tô nhưng chồng lại nằng nặc đòi cho em trai mượn
-
Chung cư Hà Nội bị cô lập, hàng xóm xuyên đêm nấu cháo, đồ xôi, luộc gà tiếp tế
Xã hội
19/07/2024 21:14Dân tình hoang mang tranh cãi 'cục hình tròn nhiều sợi' trên miếng thịt của bát phở bò: Gân hay ổ sán?
Mới đây, một bài đăng chia sẻ của một vị khách đi ăn phở bò phát hiện miếng thịt có một cục tròn to như đầu đũa, bên trong là những sợi dài màu vàng vàng xếp xen kẽ với nhau. Mặc dù sau khi nhân viên quán phở cho biết đây là gân bò nhưng vị khách vẫn hoang mang đăng đàn trên mạng xã hội để hỏi mọi người.

Có người cho rằng đây là u bã lành tính, cũng có người nói rằng đây là ổ áp xe ở bò. Bên cạnh đó, cũng có cư dân mạng cho biết nhà mình có bán thịt, cũng đã từng quan sát việc xẻ thịt ở bò lẫn lợn, đều không thấy những tật này và khuyên chủ bài đăng thấy cái gì lạ tốt nhất không nên ăn.
Vậy thực tế, cục màu tròn vàng vàng này là gân, gàu hay cục tật?
Ở lợn hoặc bò thường xuất hiện tình trạng bị gạo. Nang ấu trùng sán bò thường hay xuất hiện nhiều ở cơ lưỡi, cơ hoành, cơ tim, cơ mông... của trâu, bò. lợn cũng vậy. Cả thịt bò và thịt lợn đều có nguy cơ nhiễm gạo (cái nang có chứa ấu trùng của hai loại sán khác nhau). Nếu thịt bò bị nhiễm gạo, từ khoa học gọi là cysticercus bovis, còn gạo lợn gọi là cysticercus cellulosae. Những hạt được gạo bò vì trong bắp cơ của bò có những nang giống hạt gạo, màu trắng hoặc vàng nhạt, bên trong có chứa đầu sán.
Cũng có trường hợp, những cục này là ổ áp xe. Ổ áp xe này thường được hình thành sau vết tiêm bị nhiễm trùng, hệ miễn dịch sẽ bọc vi khuẩn lại thành khối tròn. Khi được nấu chín, về cơ bản sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe (nếu không biết khi ăn phải), nhưng về vấn đề vệ sinh thực phẩm, cục áp xe này nên loại bỏ từ lúc chế biến vì chúng không có dinh dưỡng, đồng thời cũng thiếu thẩm mỹ, chưa kể nếu để ngoài nhiệt độ thường lâu, khả năng ôi hỏng cũng nhanh hơn.
Theo Diệp Anh (Phụ Nữ Thủ Đô)








- Phụ huynh Hà Nội bức xúc vì quỹ trường tăng 50.000 đồng, nhiều người đọc xong trách: Cách hành xử sao mà... "thậm thụt"! (27/08/25 23:33)
- Cọc gỗ đóng thẳng xuống hàng loạt ngôi mộ, người dân bức xúc (27/08/25 23:11)
- Cuộc sống mẹ đơn thân sang chảnh của Miss Audition Ngọc Anh trước khi bị bắt (27/08/25 23:04)
- Hà Tĩnh giành chiến thắng trong trận đấu bị mất điện (27/08/25 22:53)
- Bắt Miss Auditon Ngọc Anh (27/08/25 22:33)
- Xôn xao suất cơm bình dân giá đắt đỏ bán cho thợ điện sau bão Kajiki (27/08/25 21:59)
- Nữ chủ trại nói sự thật về thông tin cả chục người nhảy xuống bể "hôi của" cá tầm (27/08/25 21:50)
- Xác minh clip người đàn ông bị chém tại quán karaoke ở TPHCM (27/08/25 21:44)
- Thiếu tá quân y trong Mưa Đỏ: Nam thần đình đám showbiz Việt U50 chưa lấy vợ vì lý do đặc biệt (27/08/25 21:27)
- Mỹ - Đan Mạch căng thẳng vì vấn đề liên quan đảo Greenland (27/08/25 21:15)