-
Một tính năng trên iPhone tăng tuổi thọ pin mà ít ai để ý, muốn pin bền nên bật lên ngay
-
Thiếu niên ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, anh rể tiết lộ một biểu hiện lạ
-
Hệ lụy từ nhạc "rác" trên mạng
-
Giải cứu cô bé 14 tuổi nghi bị nhóm "bắt cóc online" đưa lên xe chở đi nhiều nơi
-
Bé trai 15 tuổi tử vong do sốc phản vệ khi gây tê tủy sống tại Bắc Ninh
-
NÓNG: Rơi trực thăng ở Ghana, 2 bộ trưởng và nhiều quan chức cấp cao thiệt mạng
-
Dự báo thời tiết 7/8/2025: Hà Nội cao nhất 33 độ, nắng nóng sắp trở lại miền Bắc
-
Tử vi thứ 5 ngày 7/8/2025 của 12 con giáp: Tý thuận lợi, Dần mất tiền
-
Con trai ông Hoàng Nam Tiến thông báo về lễ an táng ở quê nhà Nghệ An: "Giờ chắc ba toại nguyện rồi..."
-
Trút mưa bàn thắng vào lưới Campuchia, tuyển Việt Nam “đặt một chân” vào bán kết
Xã hội
19/07/2024 21:14Dân tình hoang mang tranh cãi 'cục hình tròn nhiều sợi' trên miếng thịt của bát phở bò: Gân hay ổ sán?
Mới đây, một bài đăng chia sẻ của một vị khách đi ăn phở bò phát hiện miếng thịt có một cục tròn to như đầu đũa, bên trong là những sợi dài màu vàng vàng xếp xen kẽ với nhau. Mặc dù sau khi nhân viên quán phở cho biết đây là gân bò nhưng vị khách vẫn hoang mang đăng đàn trên mạng xã hội để hỏi mọi người.

Có người cho rằng đây là u bã lành tính, cũng có người nói rằng đây là ổ áp xe ở bò. Bên cạnh đó, cũng có cư dân mạng cho biết nhà mình có bán thịt, cũng đã từng quan sát việc xẻ thịt ở bò lẫn lợn, đều không thấy những tật này và khuyên chủ bài đăng thấy cái gì lạ tốt nhất không nên ăn.
Vậy thực tế, cục màu tròn vàng vàng này là gân, gàu hay cục tật?
Ở lợn hoặc bò thường xuất hiện tình trạng bị gạo. Nang ấu trùng sán bò thường hay xuất hiện nhiều ở cơ lưỡi, cơ hoành, cơ tim, cơ mông... của trâu, bò. lợn cũng vậy. Cả thịt bò và thịt lợn đều có nguy cơ nhiễm gạo (cái nang có chứa ấu trùng của hai loại sán khác nhau). Nếu thịt bò bị nhiễm gạo, từ khoa học gọi là cysticercus bovis, còn gạo lợn gọi là cysticercus cellulosae. Những hạt được gạo bò vì trong bắp cơ của bò có những nang giống hạt gạo, màu trắng hoặc vàng nhạt, bên trong có chứa đầu sán.
Cũng có trường hợp, những cục này là ổ áp xe. Ổ áp xe này thường được hình thành sau vết tiêm bị nhiễm trùng, hệ miễn dịch sẽ bọc vi khuẩn lại thành khối tròn. Khi được nấu chín, về cơ bản sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe (nếu không biết khi ăn phải), nhưng về vấn đề vệ sinh thực phẩm, cục áp xe này nên loại bỏ từ lúc chế biến vì chúng không có dinh dưỡng, đồng thời cũng thiếu thẩm mỹ, chưa kể nếu để ngoài nhiệt độ thường lâu, khả năng ôi hỏng cũng nhanh hơn.
Theo Diệp Anh (Phụ Nữ Thủ Đô)








- Thủ khoa "chục năm có một" của Đại học Y Hà Nội (07:32)
- Lộ diện công ty nợ thuế 500 tỷ đứng sau thương vụ đất vàng nghìn tỷ TPHCM (07:20)
- Loạt xe máy điện không cần bằng lái (07:12)
- Israel tiến hành hơn 500 cuộc không kích vào Lebanon (07:05)
- Liverpool tống khứ cầu thủ từng đắt giá kỷ lục (07:02)
- Một tính năng trên iPhone tăng tuổi thọ pin mà ít ai để ý, muốn pin bền nên bật lên ngay (47 phút trước)
- Thiếu niên ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, anh rể tiết lộ một biểu hiện lạ (52 phút trước)
- Hệ lụy từ nhạc "rác" trên mạng (1 giờ trước)
- Giải cứu cô bé 14 tuổi nghi bị nhóm "bắt cóc online" đưa lên xe chở đi nhiều nơi (1 giờ trước)
- Bé trai 15 tuổi tử vong do sốc phản vệ khi gây tê tủy sống tại Bắc Ninh (1 giờ trước)




