Tại thời điểm kiểm tra Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và dịch vụ (tại địa chỉ số 7 phố Vạn Phúc, quận Ba Đình) - đơn vị cung cấp suất ăn trường học, thành viên đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội nhấn mạnh, điều kiện vệ sinh ở đây rất yếu kém.
Khu vực bếp của Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và dịch vụ chật hẹp, xuống cấp. Ảnh: Thu Trang

Nhân Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, sáng 18-4, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và dịch vụ (số 7 phố Vạn Phúc, quận Ba Đình)-đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học.

Tại thời điểm kiểm tra, bếp ăn của công ty được bố trí ở tầng hầm và tầng 1, tầng 2 của ngôi nhà.

Chủ cơ sở cho biết, công ty ký hợp đồng cung cấp suất ăn cho 11 trường học trên địa bàn thành phố và chủ yếu bố trí nấu ăn ngay tại trường. Còn tại địa chỉ số 7 Vạn Phúc hiện bố trí bếp ăn tạm thời, cung cấp khoảng 300 suất ăn cho Trường Tiểu học Vạn Phúc đang sửa chữa.

Khu vực sơ chế thực phẩm của cơ sở ẩm thấp. Ảnh: Thu Trang

Khi bước vào bên trong khu vực bếp của ngôi nhà tại số 7 phố Vạn Phúc, đoàn kiểm tra phát hiện nhiều vi phạm về an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Cụ thể, cơ sở vật chất ẩm thấp, tạm bợ, xuống cấp và không được vệ sinh; nhiều trang thiết bị rơi vào tình trạng… cáu bẩn. Các dụng cụ như: Xô, chậu inox, khay đựng thực phẩm… không có tủ bảo quản.

Dụng cụ như: Xô inox, chậu nhựa, khay đựng thực phẩm… không có tủ bảo quản. Ảnh: Thu Trang

Riêng khu vực sơ chế chật hẹp, tường trần thấp, nền nhà trơn ướt, sàn bếp cáu bẩn nhớp nháp do không được vệ sinh. Các bóng đèn tại đây đều bị hỏng khiến khu vực này đã ẩm thấp còn không đủ ánh sáng.

Tương tự, khu vực bếp nấu cũng rơi vào cảnh chật hẹp xuống cấp, lâu ngày không được vệ sinh. Tại thời điểm kiểm tra, nhiệt độ bên ngoài mát mẻ nhưng trong khu vực bếp rất nóng bức, khó chịu… Đáng lo ngại, nhà vệ sinh nằm ngay trong khuôn viên khu vực nấu ăn.

Khu vực bếp ăn không được vệ sinh định kỳ. Ảnh: Thu Trang

Trực tiếp kiểm tra khu bếp của Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và dịch vụ, ông Trần Việt Dũng, Trưởng phòng Công tác thanh tra (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội), thành viên đoàn kiểm tra số 1 đánh giá, điều kiện vệ sinh ở đây rất yếu kém. Ngay khu vực chế biến còn có cả phân chuột, phân gián… Điều kiện vệ sinh của cơ sở chế biến suất ăn cho học sinh này không đảm bảo, rất đáng lo ngại, kéo theo nguy cơ ngộ độc rất cao.

Thêm vào đó, sổ kiểm thực 3 bước đóng vai trò rất quan trọng để kiểm soát vấn đề an toàn thực phẩm nhưng cơ sở không thực hiện tốt, chủ yếu ghi chép theo kiểu… “đối phó”.

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong yêu cầu cơ sở khẩn trương khắc phục

Với các lỗi vi phạm được đoàn kiểm tra phát hiện, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội giao cho cơ quan chức năng của quận Ba Đình tiến hành xử lý và hậu kiểm việc khắc phục vi phạm của cơ sở.

Ngoài ra, đoàn kiểm tra số 1 cũng đề nghị, trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 (diễn ra từ ngày 15-4 đến 15-5), quận Ba Đình cần tăng cường kiểm tra các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn đưa vào trường học, trong đó tập trung truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm cung cấp cho các bếp ăn.

Theo Thu Trang (Hà Nội Mới)