Khách tố bún đậu có thịt ôi, chủ quán ở Hà Nội ăn ngay tại chỗ để chứng minh

Những ngày gần đây, mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh một chủ quán bún đậu tại Hà Nội trực tiếp ăn thịt luộc ngay tại quán sau khi bị khách hàng phản ánh món ăn có dấu hiệu ôi thiu. Vụ việc nhanh chóng thu hút sự chú ý và tạo ra nhiều tranh luận trái chiều.

Theo tìm hiểu, sự việc xảy ra tại một quán bún đậu trên phố Trần Khát Chân, quận Hai Bà Trưng. Chủ quán là anh Linh cho biết, nữ khách hàng đặt một suất bún đậu qua ứng dụng giao đồ ăn. Sau khi nhận hàng, khách mang phần thịt quay lại quán, cho rằng thịt bị ôi, đồng thời yêu cầu chủ quán phải xin lỗi vì cho rằng sức khỏe người tiêu dùng bị xem nhẹ.

Trao đổi với Dân Trí, anh Linh cho biết, quán bán suất bún đậu với giá 40.000 đồng/suất, gồm đậu phụ, chả, thịt chân giò, dồi và mắm tôm. Tuy nhiên, sau khi trừ các khoản chiết khấu và khuyến mại từ ứng dụng, số tiền thực nhận chỉ còn 29.000 đồng. Dù lợi nhuận thấp, quán vẫn nhận đơn do lượng khách đặt qua ứng dụng không nhiều.

Theo chủ quán, phần thịt bị phản ánh là miếng cắt ở đầu cuốn chân giò. Đây là phần thường có màu đậm hơn do dễ khô sau khi luộc, nhất là trong điều kiện thời tiết lạnh. Anh cho biết đã xin lỗi khách vì hình thức miếng thịt không đẹp mắt, song khẳng định đó không phải thịt hỏng hay ôi thiu.

Anh Linh giải thích, thịt chân giò sau khi luộc thường được để ngăn mát hoặc ngăn đá khoảng 2 đến 3 tiếng để định hình trước khi thái. Quá trình này có thể khiến phần nạc ở hai đầu miếng thịt bị sẫm màu, nhưng đây là đặc điểm bình thường, không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Chủ quán cho hay, ban đầu khách chỉ phản ánh thịt có màu đậm. Khi quay lại quán và thấy anh ăn thử, khách tiếp tục cho rằng thịt có mùi chua. Trong lúc quán vẫn có khách ăn tại chỗ, anh cố gắng kiên nhẫn giải thích để tránh gây ảnh hưởng đến những người khác.

Để làm rõ, anh Linh mang phần thịt mới ra, trực tiếp thái tại chỗ để khách đối chiếu màu sắc, đồng thời cho biết việc thái bằng dao sắt có thể khiến bề mặt thịt xuất hiện ánh xanh. Sau đó, anh trực tiếp ăn thử phần thịt mà khách mang đến ngay trước mặt mọi người.

Ngoài chủ quán, hai khách khác trong quán cũng ăn thử và xác nhận không cảm nhận thấy mùi hay vị lạ. Một người khác từ chối ăn do cho rằng phần thịt đã được khách mang từ bên ngoài vào, không rõ đã qua xử lý hay chưa, song cho biết khi ngửi không thấy dấu hiệu bất thường.

Dù vậy, nữ khách vẫn khẳng định quán bán thịt ôi và yêu cầu chủ quán phải xin lỗi vì “coi thường sức khỏe khách hàng”. Anh Linh cho biết sẵn sàng hoàn tiền cho suất ăn nhưng không chấp nhận xin lỗi với cáo buộc bán thực phẩm hỏng.

Sau một hồi tranh cãi, vị khách nhận lại tiền và rời khỏi quán. Được biết, quán bún đậu của anh Linh mở được khoảng nửa năm, chủ yếu phục vụ khách quanh khu vực.

Sự việc sau khi được chia sẻ trên mạng xã hội đã thu hút nhiều ý kiến trái chiều. Một số người cho rằng chủ quán xử lý tình huống bình tĩnh và hiểu rõ đặc điểm của thịt chân giò sau khi luộc, nhất là trong thời tiết lạnh. Ngược lại, cũng có ý kiến cho rằng khi bán đồ ăn qua ứng dụng, hình thức món ăn có thể thay đổi trong quá trình vận chuyển, các quán cần chú ý hơn để tránh những hiểu lầm không đáng có.

Hiện vị khách nữ vẫn chưa lên tiếng và bình luận về sự việc.