Ăn dưa hấu để tủ lạnh, người phụ nữ bị nhiễm trùng não

Một phụ nữ 38 tuổi ở tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc), đã được đưa đến bệnh viện để điều trị sau khi ăn phải dưa hấu đông lạnh để qua đêm tại nhà. Bác sĩ điều trị cho biết: "Sau khi ăn dưa hấu đông lạnh trong tủ lạnh, bệnh nhân cảm thấy đau nhức cơ thể, sau đó sốt, đau đầu, buồn nôn, nôn mửa và lú lẫn. Tất cả là do vi khuẩn Listeria gây nhiễm trùng nội sọ".

Theo tờ Xiaoxiang Morning News, bác sĩ cho biết rất may người phụ nữ đã được chuyển đến khoa đa khoa sau khi được điều trị. Bác sĩ cũng cho biết, mùa hè rất dễ tiếp nhận bệnh nhân nhiễm khuẩn Listeria, tất cả là do ăn thực phẩm đã mở, trái cây, sữa... trong tủ lạnh.

Bác sĩ cho biết nhiệt độ thấp của tủ lạnh có thể khiến một số vi khuẩn trong thực phẩm không hoạt động, nhưng cũng có một số vi khuẩn thích sống sót trong môi trường nhiệt độ thấp này. Bốn loại vi khuẩn phổ biến nhất trong tủ lạnh là Salmonella, Yersinia, Shigella và Listeria.

Listeria là một loại vi khuẩn kháng lạnh. Tủ lạnh không phải là nơi an toàn. Nó có thể phát triển và sinh sản ngay cả trong môi trường lạnh từ 0 đến 4 độ C. Thịt, các sản phẩm từ sữa, trái cây, rau củ tươi và các loại thực phẩm khác có thể trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách.

Bác sĩ cũng cho biết: "Chúng tôi cũng nhắc nhở mọi người rằng nếu không ăn hết thức ăn, hãy hâm nóng lại trước khi ăn. Đừng nghĩ rằng vì mùa hè nóng nực nên cứ hâm nóng lại là ăn được. Điều này sẽ bỏ qua nguy cơ nhiễm khuẩn. Đối với các loại trái cây như dưa hấu, tốt nhất nên cắt ra và ăn ngay. Nếu không ăn hết dưa hấu đã cắt một lần, bạn nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh, nhưng nhớ chú ý đến thời gian bảo quản".