Ăn quá nhiều 3 loại rau "lành mạnh" có thể gây tử vong, lời cảnh tỉnh cho người có bệnh nền

Câu chuyện đau lòng của ông Trần (41 tuổi, Quảng Châu, Trung Quốc) là hồi chuông cảnh tỉnh về quan niệm sai lầm "cứ ăn nhiều rau là tốt cho sức khỏe", đặc biệt đối với những người có bệnh nền.Cách đây hai năm, ông Trần được chẩn đoán có chỉ số axit uric cao. Thay vì tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị, ông đã tự ý điều chỉnh chế độ ăn uống bằng cách cắt giảm thịt, dầu mỡ và tăng cường tối đa rau xanh. Sai lầm chết người này nằm ở việc ông hoàn toàn bỏ qua lời dặn của bác sĩ về việc hạn chế các loại rau chứa nhiều purin và kali.

Suy thận cấp vì 3 loại rau thường ăn 

Thói quen ăn uống sai lầm kéo dài đã âm thầm tàn phá quả thận của ông Trần, vốn đã suy yếu do axit uric cao không được kiểm soát.Triệu chứng: Hai tháng trước khi bi kịch xảy ra, ông suy yếu nghiêm trọng, sụt cân, xuất hiện buồn nôn, phù nề.

Mãi đến khi tiểu ra máu, nôn mửa dữ dội và khó thở, ông mới nhập viện. Tuy nhiên, mọi nỗ lực của y bác sĩ đã không thành công, ông Trần tử vong ở tuổi 41 do tăng urê huyết dẫn đến suy thận cấp.

Bác sĩ điều trị Wang Yinfeng (Thạc sĩ, Quảng Châu) cho biết, tìm hiểu lối sống cho thấy ông Trần đã ăn quá nhiều ba loại rau phổ biến là: cải bẹ xanh, giá đỗ và rau chân vịt.

Hàm lượng purin và kali quá cao

Bác sĩ Wang nhấn mạnh vấn đề không nằm ở chất lượng của rau, mà ở tình trạng sức khỏe của bệnh nhân. Cả ba loại rau trên đều chứa hàm lượng purin và kali rất cao.

Đối với người mắc bệnh thận hay axit uric cao, thận sẽ gặp khó khăn trong việc đào thải axit uric (từ purin) và kali dư thừa. Việc liên tục nạp các chất này vào cơ thể mà không thể đào thải sẽ dẫn đến tích tụ, gây quá tải, tăng kali máu nguy hiểm và dẫn đến suy thận cấp.

Câu chuyện của ông Trần là lời cảnh tỉnh mạnh mẽ rằng bệnh nhân có bệnh nền cần tuân thủ tuyệt đối hướng dẫn của bác sĩ và đi khám ngay lập tức khi cơ thể có bất thường, thay vì tự ý thay đổi chế độ ăn theo quan niệm cá nhân.