Án tử tuổi 19 từ món khoái khẩu "4 lần/tuần": Bài học xương máu cho giới trẻ

Bi kịch từ thói quen "thịt nướng cháy xém mới ngon"

Xiaoli (19 tuổi, sinh viên tại Trung Quốc) vốn là một cô gái năng động và có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực, nhất là các món thịt nướng. Trung bình mỗi tuần, Xiaoli ăn thịt nướng khoảng 4 lần, khi thì ăn ngoài hàng, khi lại tự nướng bằng bếp nhỏ hoặc bếp than tại nhà. Cô còn thích ăn thịt hơi cháy vì cho rằng như vậy thơm và ngon hơn.

Gần đây, Xiaoli bắt đầu chán ăn, bụng đầy trướng và cảm thấy khó chịu kéo dài ở vùng thượng vị. Nghĩ chỉ là khó tiêu, cô đi khám sơ sài ở một phòng khám nhỏ và dùng thuốc nhưng tình trạng không cải thiện.

Lo lắng cho con gái, gia đình đưa Xiaoli đến Khoa Phẫu thuật Tiêu hóa của bệnh viện Đa khoa số 1 trực thuộc Trường Y Đại học Chiết Giang để kiểm tra chuyên sâu. Sau các xét nghiệm, bác sĩ nghi ngờ tổn thương ác tính. Nội soi dạ dày và sinh thiết mô bệnh học sau đó xác nhận cô mắc ung thư dạ dày. Kết quả khiến cả gia đình bàng hoàng, bởi Xiaoli mới 19 tuổi, vừa bước vào đại học và còn cả tương lai phía trước.

Tại sao món thịt nướng lại trở thành "sát thủ" thầm lặng?

Giáo sư Qin Jichao, Trưởng khoa Phẫu thuật Tiêu hóa – người trực tiếp điều trị cho Xiaoli – cho biết bệnh viện từng tiếp nhận cả những bệnh nhân ung thư dạ dày trẻ hơn. Theo ông, tỷ lệ mắc bệnh ở người trẻ đang tăng rõ rệt và đây đã trở thành xu hướng trên toàn cầu.

Xiaoli được phẫu thuật xâm lấn tối thiểu bằng phương pháp cắt bỏ dạ dày nội soi kèm bóc tách màng ngăn để loại bỏ mô nuôi khối u và các cấu trúc liên quan. Ca phẫu thuật giúp cô giữ được tính mạng, nhưng hai phần ba dạ dày đã bị cắt bỏ, ảnh hưởng lâu dài đến sinh hoạt và chất lượng cuộc sống.

Giáo sư Qin Jichao nhấn mạnh thói quen ăn uống của Xiaoli là yếu tố nguy cơ lớn. Thịt nướng ở nhiệt độ cao hoặc bị cháy xém có thể tạo ra nhiều chất gây hại cho niêm mạc dạ dày. Khi ăn thường xuyên trong thời gian dài, niêm mạc dạ dày liên tục bị kích thích và tổn thương, làm tăng nguy cơ viêm mạn tính và tiến triển thành ung thư.

Ngoài đồ nướng, thực phẩm muối chua cũng cần đặc biệt lưu ý vì có thể chứa nitrit – yếu tố nguy cơ liên quan đến ung thư dạ dày khi tích lũy lâu dài. Người hút thuốc lá cũng có tỷ lệ mắc bệnh cao hơn so với người không hút.

7 dấu hiệu "vàng" báo động ung thư dạ dày

Thế giới mỗi năm ghi nhận hơn 1,12 triệu ca mắc mới. Đừng bỏ qua những tín hiệu "cầu cứu" từ cơ thể dưới đây, đặc biệt nếu chúng xuất hiện cùng lúc và kéo dài:

- Chán ăn thường xuyên, cảm giác nhanh no dù chỉ mới ăn ít.

- Đầy hơi, khó tiêu, tức vùng thượng vị ngay sau bữa ăn.

- Đau âm ỉ vùng bụng trên và lặp lại liên tục.

- Buồn nôn hoặc nôn không rõ lý do sau khi ăn.

- Giảm cân không chủ ý trong một thời gian ngắn.

- Mệt mỏi kéo dài, da xanh xao do thiếu máu.

- Đi ngoài phân đen hoặc có máu trong tiêu hóa.

Lời khuyên từ bác sĩ: Đừng xem nhẹ các triệu chứng dạ dày thông thường. Khi có những dấu hiệu trên, cách tốt nhất là đi nội soi dạ dày để tầm soát sớm, tránh rơi vào bi kịch như cô gái trẻ trong câu chuyện trên.