-
CLIP: Những màn khoe của "gây choáng" của Hoàng Hường
-
Tiết lộ ghế ngồi giúp tăng cơ hội sống sót khi máy bay gặp nạn
-
Vì sao cựu Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Bình Thuận và Giám đốc CDC Bình Thuận bị bắt?
-
Tú "cơ" buôn ma túy, nhưng thủ sẵn trong người giấy "đi giao nộp cho công an"
-
Phân định pháp lý vụ người phụ nữ lái xe chạy tốc độ cao tông chủ tịch xã tử vong
-
Bóc hộp bánh Trung thu bạn trai tặng bố mẹ, cô gái kiên quyết chia tay
-
Ngã úp mặt vào xô nước, bé gái ở Tây Ninh nguy kịch
-
Hà Nội yêu cầu "đặc biệt rút kinh nghiệm" công tác chống ngập trước bão số 11
-
Ô tô biển số Hà Nội mất lái, tông gãy rào chắn rồi lao xuống sông
-
Nghẹt thở giải cứu 2 công nhân bị hàng chục tấm kính cường lực đè lên người ở Tây Ninh
Đời sống
09/07/2025 20:15Bất ngờ với món ăn bị chê nhất Việt Nam: Là món khoái khẩu của nhiều người, gây tranh cãi vì loạt nguy cơ
Cuối tháng 6 vừa qua, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas công bố danh sách "39 món ăn bị chê nhất Việt Nam". Đứng đầu danh sách này là một món ăn “gây tranh cãi” vì tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe, đó chính là tiết canh.
Theo Taste Atlas, tiết canh là một “món ăn Việt Nam màu đỏ rực, được chế biến bằng tiết động vật tươi trộn với nước mắm”. Sau đó, phần tiết được nêm nếm gia vị và cho thêm thịt chiên/nướng rồi chờ đông lại.
“Khi đông lại, tiết sẽ chuyển thành một món ăn đặc, dẻo, thường được ăn cùng đậu phộng băm nhỏ, rau mùi và bạc hà”, Taste Atlas cho biết.

Cũng theo chuyên trang ẩm thực, tiết canh thường được chế biến vào những dịp đặc biệt và “mặc dù đã gây ra nhiều tranh cãi do nguy cơ ăn phải vi khuẩn từ thịt nhưng vẫn chưa chính thức bị cấm”.
Ngoài tiết canh, danh sách "39 món ăn bị chê nhất Việt Nam" còn có các món ăn khác như chè đậu xanh, bánh ít, bánh gai, thịt đông, nem chua…
Taste Atlas cho biết xếp hạng ẩm thực của họ dựa trên đánh giá của độc giả, với một loạt các cơ chế nhận dạng người dùng thực. Đối với danh sách “39 món ăn bị chê nhất Việt Nam”, tính đến ngày 23 tháng 6 năm 2025, 7.700 đánh giá đã được ghi lại, trong đó có 4.940 đánh giá được hệ thống công nhận là hợp lệ.
“Xếp hạng Taste Atlas không nên được coi là kết luận toàn cầu cuối cùng về ẩm thực. Mục đích của các xếp hạng này là quảng bá các món ăn địa phương tuyệt vời, truyền cảm hứng tự hào về các món ăn truyền thống và khơi dậy sự tò mò về các món ăn mà bạn chưa từng thử”, chuyên trang này cho biết.
Bên dưới phần bình luận của món tiết canh, nhiều độc giả của Taste Atlas lên tiếng bênh vực món ăn này.
Một người viết: “Có nhiều món còn tệ hơn, tiết canh không nên có mặt trong danh sách này”. Người khác nhận định tiết canh “ngon mà” trong khi người thứ ba giải thích "tiết canh ngon nhưng kén người ăn”.
Tiết canh – món ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe
Mặc dù nhiều độc giả nước ngoài của Taste Atlas không ấn tượng với món tiết canh Việt Nam nhưng trên thực tế, đây lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt.
Nhiều người thích tiết canh vì hương vị đặc trưng, sự mới lạ và cả những quan niệm về mặt sức khỏe mà món ăn này mang lại. Một số người tin rằng tiết canh có "tác dụng bồi bổ, tăng cường sức khỏe, đặc biệt là bổ máu và chữa lành vết thương".
Tuy nhiên, việc ăn tiết canh tiềm ẩn nhiều rủi ro về sức khỏe do nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng từ máu động vật tươi sống.

Theo thông tin từ Sở Y tế tỉnh Cao Bằng, điều có thể gây hại đầu tiên là trong tiết canh có thể mang rất nhiều mầm bệnh, đặc biệt là máu của những con vật như lợn, vịt, dê bị nhiễm bệnh. Vì vậy, người ăn tiết canh có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, nhiễm sán, giun và bệnh đường tiêu hóa và kể cả viêm não mô cầu. Trong những bệnh này, trường hợp nặng có thể gây tử vong.
Ăn tiết canh cũng có nguy cơ nhiễm chất độc từ máu các động vật rất cao. Bởi khi thực hiện lấy máu động vật thì có cả phần máu đen và máu đỏ, máu đen là chất thải độc của con vật, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe.
Để phòng tránh nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo mọi người chỉ ăn các món ăn từ gia súc, gia cầm đã được nấu chín. Tuyệt đối không ăn thịt gia súc, gia cầm chết. Không ăn các món ăn tái sống như gỏi, nem chua, đặc biệt là tiết canh.








- Cảnh báo khẩn mưa lớn ở các tỉnh Bắc Bộ và Thanh Hóa do ảnh hưởng của bão số 11 (05/10/25 23:36)
- Kinh hoàng cơn giông quật tới, tấm tôn bay như giấy ở Nghệ An: Tình cảnh nghẹ thở của người phụ nữ khiến nhiều người đứng sững (05/10/25 23:00)
- Công an 102 xã, phường ở An Giang truy bắt nhiều học viên cai nghiện bỏ trốn (05/10/25 22:33)
- Hồng Nhung: "Sau ung thư, tôi ích kỷ kiểu khác" (05/10/25 22:12)
- CLIP: Nghi là người phụ nữ uống "chén râu" trước khi lái xe tông chủ tịch xã tử vong (05/10/25 21:52)
- Công an Hà Nội cảnh báo người dân dùng Facebook tuyệt đối không được làm điều này (05/10/25 21:40)
- Công bố danh tính nữ ca sĩ "máu lạnh" bạo hành con gái đến chết (05/10/25 21:30)
- Vì sao mâm cỗ Trung thu lại hay có “chó bưởi”? Bí mật giản dị của Tết trông trăng không phải ai cũng biết (05/10/25 21:22)
- Chiêu của Hoàng Hường sau khi bị bắt (05/10/25 21:13)
- Bão Matmo đã càn quét Trung Quốc, gió giật 151km/h, đánh bay mọi thứ: Những hình ảnh cho thấy sự kinh hoàng (05/10/25 21:00)




